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Pour le Distillateur, le Débitant, le Barman. Formules, recettes, procédés, "trucs" et tours de mains des professionnels et des amateurs.
Paris / Orléans Dunod (éditeur) - Imprimerie orléanaise 1927 Première édition. Pour les amateurs de boissons, la fin des années 1920 a été marquée par diverses interdictions imposées par les législateurs de tous les pays. Ce livre propose des recettes utiles et facilement réalisables à petite échelle, qui permettent de fabriquer chez soi des sirops, des limonades et toutes sortes d'apéritifs. Livre de poche avec couverture d'origine. Tout y est, des recettes de cocktails à la mise en bouteille du vin maison, en passant par les liqueurs, la distillation, les sorbets et les crèmes glacées. 159 pages. Avec des illustrations en noir et blanc. Pages un peu vieillies mais propres. 190 x 120 mm.
First Edition. For beverage enthusiasts the late 1920s saw various prohibitions imposed by legislators in all countries. This book provided useful recipes that were easily achievable on a small scale, so one could make syrups, lemonades, and all kind of aperitifs at home. Paperback in original covers. With everything from cocktail recipes, to how to bottle your own home made wine, from liqueurs and distillation, to making sorbets and ice creams. 159 pages. With b/w illustrations. Pages a little age toned but clean. 190 x 120 mm (7œ x 4Ÿ inches).
POUR LE BOULANGER ET LE PATISSIER
DUNOD , 1934 , broché , excellent état , 232 pages
Initiations scientifiques , recettes , formules , procédés , tours de main et trucs de Boulangerie , biscuiterie , patisserie . n1
Phone number : 02 31 23 48 44
