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Douceurs du Maghreb
Albouraq. 2011. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages - nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
[COLLECTIF] / BELLAHSEN (Fabien), DELMORAL (André), ROUCHE (Daniel), sous la direction de.
Reference : 7757
Délices de France.
[s.l.], Editions consulaires, [cop. 1988] 6 volumes 23 x 30,2cm Reliure éditeur skyvertex crème aux 1ers plats ornés de toques et couverts dorés, de 2 flammes en bleu, blanc, rouge, et encadrés des noms des "maîtres d'oeuvre" en petits caractères dorés; titre et tomaison dorés au dos. Vol.1: 4 feuillets, 269p., 1feuillet; Vol.2: 253p., 1 feuillet; Vol.3: 261p., 1 feuillet; Vol.4: 269p., 1f.; Vol.5: 269p., 1 feuillet; Vol.6: 280p., 4 feuillets; vignettes couleurs à chaque page des 6 volumes. Bon état, sur papier couché; petite fente superficielle au bas de la charnière du 1er volume.
Encyclopédie gastronomique complète en 6 volumes où "sont réunis une centaine de virtuoses des métiers de bouche, issus de toutes les régions et de toutes les disciplines" (Meilleurs Ouvriers de France, Maîtres Cuisiniers, Restauratrices Cuisinières, Jeunes Restaurateurs, pâtissiers, boulangers, confiseurs, chocolatiers, glaciers, fromagers, sommeliers, barmen...), dirigée par Fabien BELLAHSEN, André DELMORAL et Daniel ROUCHE: Tome I/ Entrées, Salades, Oeufs, Potages; Tome 2/ Entrées chaudes, Abats, Légumes; Tome 3/ Poissons, Crustacés; Tome 4/ Volailles, Viandes; Tome 5/ Desserts froids, Desserts chauds, Desserts glacés, Petits fours; Tome 6/ Cocktails, Canapés, Fromages, Boulangerie, Surprises, Recettes de base; lexiques des ustensiles et des termes culinaires et tableau des vitamines in fine; préface de Roger ROUCOU; index des maîtres d'oeuvre; plusieurs photos couleurs pour chaque recette. Exemplaire bien complet des 6 volumes.
Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Reference : 16158
Délices de France POISSONS CRUSTACES ( Tome III )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 263 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
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Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Reference : 16159
ISBN : 2906750042
Délices De France - Entrées Chaudes Abats Légumes ( tome II )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 255 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, accident en dos sup de charnière sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
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Reference : 16160
ISBN : 2906750069
Délices de France - Volailles Viandes ( Tome 4 )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 269 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
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Reference : 16161
ISBN : 2906750026
Délice de France - Entrées Salades - Oeufs Potages ( Tome I )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
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Reference : 16162
ISBN : 2906750077
Délices de France - Desserts Chauds Glacés Desserts Glacés petits fours ( Tome V )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 272 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
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Reference : 16163
ISBN : 2906750026
Délice de France - Entrées Salades - Oeufs Potages ( Tome I )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Défauts sur le plat, petite tache sur la tranche ( sans gravité )
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Reference : 16164
ISBN : 2906750085
Délices de France - Coctails Canapés Fromages - Boulangerie Surprises Recettes de Base ( Tome VI )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 283 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
Très Beau Volume Règlement immédiat par PAYPAL : paypal.me/Artlink Virements acceptés par EBAN/BIC. Pour les envois internationaux, il est préférable de vous renseigner au préalable auprès de nous afin de connaître les frais de ports effectifs. Les envois se font uniquement en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile pour assurer le suivi du colis. . Une participation peut être demandée ponctuellement pour un envoi trop pondéreux. PRIX expédition FRANCE 5,00 = 1kg. Votre versement est bloqué jusqu'à confirmation de bonne réception et conformité. CONTACT 7j/7 - librairie@gmail.com 0685628422. FRANCO DE PORT dès 30 euros d'achats en France.
Collectif(Auteur),Fabien BELLAHSEN(Sous ladirection de),Sag Jacqueline,Vrécord Christiane.,André DELMORAL DELMORAL(Sous ladirection de),Daniel ROUCHE(Sous ladirection de)
Reference : 16166
Délices de France - Poissons Crustacés ( Tome III)
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 263 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces .
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Reference : 16167
Délices de France - Coctails Canapés Fromages - Boulangerie Surprises Recettes de Base ( Tome VI )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 285 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire dusage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
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Reference : 16168
Délives de France - Volailles Viandes ( Tome IV )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel ex. dans l'ensemble, coin inf. du premier plat un peu malmené ( sans manque ).
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Reference : 16169
Délices de France - Desserts Froids Chauds - Desserts Glacés Petits Fours ( Tome V )
Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 271 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire dusage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans souillures ni traces.
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Bellahsen Fabien,Delmoral André, Rouche Daniel
Reference : RO40278034
(2000)
ISBN : 3829052782
A la table des grands chefs
Köneman. 2000. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 237 pages augmentées de nombreuses photos couleurs dans le texte. Jaquette légèrement abimé. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bellahsen Fabien Rouche Daniel Bizos Didier Detering Maren
Reference : 22588
(2026)
ISBN : 9782733807767
Cuisine de Provence
Editions Auzou 2026 62 pages 20x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
French édition - L'article présente des petites marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou la tranche mais du reste en bon état d'ensemble- Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France
Bellahsen Fabien Rouche Daniel Bizos Didier Detering Maren
Reference : 22765
(2026)
ISBN : 9782733807767
Cuisine de Provence
Editions Auzou 2026 62 pages 20x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
French édition - Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France
Bellahsen Fabien Rouche Daniel Bizos Didier
Reference : 22843
(2026)
ISBN : 9782733807828
Cuisine de Tunisie
Editions Auzou 2026 62 pages 19x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
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Rouche Daniel Bellahsen Fabien Bizos Didier
Reference : 23495
(2026)
ISBN : 9782733807835
Cuisine d'Asie
Editions Auzou 2026 62 pages 19x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
French édition -Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France
Rouche Daniel Bellahsen Fabien Bizos Didier
Reference : 24481
(2026)
ISBN : 9782733807835
Cuisine d'Asie
Editions Auzou 2026 62 pages 19x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
French édition - Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France
Bellahsen Fabien Rouche Daniel Bizos Didier Detering Maren
Reference : 24482
(2026)
ISBN : 9782733807767
Cuisine de Provence
Editions Auzou 2026 62 pages 20x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
French édition - Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France
Bellahsen Fabien Rouche Daniel Bizos Didier Detering Maren
Reference : 24483
(2026)
ISBN : 9782733807774
Cuisine d'Italie
Editions Auzou 2026 62 pages 20x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
French édition - De petites marques de stockage mais article en très bon état général- Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France
Bellahsen Fabien Rouche Daniel Bizos Didier Detering Maren
Reference : 24485
(2026)
ISBN : 9782733807781
Cuisine d'Espagne
Editions Auzou 2026 62 pages 19x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
French édition - De petites marques de stockage mais article en très bon état général- Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France
Bellahsen Fabien Rouche Daniel Bizos Didier Detering Maren
Reference : 24486
(2026)
ISBN : 9782733807798
Cuisine de Grèce
Editions Auzou 2026 62 pages 19x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
French édition - De petites marques de stockage mais article en très bon état général- Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis la France
Bellahsen Fabien Rouche Daniel Bizos Didier Detering Maren
Reference : 49441
(2026)
ISBN : 9782733807781
Cuisine d'Espagne
Editions Auzou 2026 62 pages 19x19x1cm. 2026. Broché. 62 pages.
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Bellahsen Fabien Collectif Rouche Daniel
Reference : 63473
(2026)
ISBN : 9782906750326
Cuisine du Sud de la France
Editions Consulaires 2026 237 pages 29x21x2cm. 2026. Broché. 237 pages. Chaque maison cache un secret les murs ont des oreilles mais la bouche cousue. Il faut poser longtemps la joue contre leur sein comme un docteur fiévreux pour les entendre respirer. A Dun-le-Palestel dans la Creuse la maison de famille du narrateur en a si gros sur le c?ur et tant à dire qu'on va la confesser pièce après pièce l'écouter se raconter souvenirs dérangés vérités arrangées les choses et les gens tels qu'ils furent les échos et les ombres qu'il en reste. Elle finira bien par lâcher cequ'elle sait. Elle sait l'histoire d'un père qui lui avait choisi de se taire
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