Write to the booksellers2 books for « fabbroni adamo »Edit
-
Topics
Ampelography - wines (1)
Oenology (1)
-
Syndicate
ILAB (2)
SLAM (2)
De l’art de faire le vin…
Paris, Marchant ; Genève, Paschoud, 1801 ; in-8 de [2] ff., xii-220 pp., reliure de l’époque demi-basane fauve à coins de vélin, dos lisse orné, pièce rouge, gardes peintes en bleu, tranches jaunes.
Édition originale de la traduction française.Le traité offre « un examen curieux de la construction physiologique du raisin, des fluides qu’il contient, et de toutes les parties constituantes du moût ; des expériences nombreuses, suivies de résultats souvent inconnus, sur la manière de fabriquer, de corriger, d’améliorer, de transporter et de conserver toutes sortes de vins ». La théorie de l’auteur sur la fermentation a influencé le XIXe siècle. Pasteur le considérait comme l’initiateur des idées modernes sur le sujet.L’ouvrage est illustré de 2 tableaux dépliants et de 13 figures gravées sur une planche repliée. Coiffes frottées sinon très bon exemplaire en jolie demi-reliure de l’époque. De la bibliothèque L. Desclaux avec ex-libris héraldique.
De l'art de faire le vin...
Paris, Marchant ; Genève, Paschoud, 1801 ; in-8 de [2] ff.; xii-220 pp., reliure de l'époque demi-basane fauve à coins de vélin, dos lisse orné, pièce rouge, gardes peintes en bleu, tranches jaunes.
Edition originale de la traduction française.Le traité offre " un examen curieux de la construction physiologique du raisin, des fluides qu'il contient, et de toutes les parties constituantes du moût ; des expériences nombreuses, suivies de résultats souvent inconnus, sur la manière de fabriquer, de corriger, d'améliorer, de transporter et de conserver toutes sortes de vins. " La théorie de l'auteur sur la fermentation a influencé le XIXe siècle. Pasteur le considérait l'initiateur des idées modernes sur le sujet.L'ouvrage est illustré de 2 tableaux dépliants et de 13 figures gravées sur une grande planche repliée. Coiffes frottées sinon très bon exemplaire en jolie demi-reliure de l'époque.De la bibliothèque L. Desclaux avec ex-libris héraldique.
