Maisonneuve & Larose 2000 In-8 broché, 291 pp;
Laperception des dangers, in hérents à l’uniformisation d’un mode alimentaire à l’échelle de la planète, a suscité, depuis quelques années, un vaste mouvement d’intérêt historique, sociologique et anthropolitique pour la question alimentaire. Très bon état d’occasion
Editions T.S., "Orient/Occident", 1993, 16 x 24, 351 p. br. sous couverture illustrée.