26 books for « duval emile »Edit

‎Traité de pâtisserie moderne, guide du pâtissier-traiteur, renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville, et de la pâtisserie industrielle,orné de 95 gravures dans le texte,1ere édition (imprimé au dos),‎

‎ Paris, chez l'auteur, et au bureau de la Cuisine française et Etrangère, 1909,in8 broché,13/22 cm, III, 618+ tables 8pp. Il s'agit ici de la 1ere édition de ce grand classique de l'art de la pâtisserie au XX ème siècle.‎

‎broché,derelié,manques au dos et 2e plat couvertures,p81/82 manque,manque de papier à qques pages en marge,à restaurer,les pages 1 à 6 de la table manquent,trés rare,dans l'etat Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Traité de Pâtisserie moderne. Guide du Pâtissier-Traiteur, renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des Petits Fours, Desserts, Glace, Cuisine pour la Ville et Conserves. Ouvrage orné de 380 gravures dans et hors le texte. Nouvelle édition (19ème mille). Entièrement révisée par E. Duval.‎

‎"P., Chez Madame Darenne; Proverville, chez Monsieur Duval; sans date. In 8 demi-percaline, X-788 pp."‎

‎****‎

‎Les Gobelets du Baron de Trenck. Les Eventails de la Collection de M. Emile Duval. Boieldieu. Notes et fragments inédits. 3 volumes reliés ensemble.‎

‎Paris et Genève, Lévy et Fick, 1883, 1885. 160 X 245 mm. 3 volumes reliés en 1 volume demi-toile violette, nom de l'auteur doré au dos, couv. cons. @Les Gobelets du Baron de Trenck. 68 pp. Avec 2 héliogravures et plusieurs croquis. 1/225 ex.num. sur vergé Hollande.@Les Eventails de la collection de M. E. Duval. 48 pp. Avec des dessins de Ch. Goutzwiller. Edition tirée à 200 ex. num. Envoi autographe d'auteur.@Boiedlieu. 39 pp. Edition tirée à 150 ex.‎

‎Traité de pâtisserie moderne. Guide du pâtissier-traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire… Deuxième édition entièrement révisée par E. Duval.‎

‎Couverture souple. Broché. 770 pages. Légèrement défraîchi.‎

‎Livre. 350 gravures. Editions L. Lambert, Meulan (S. et O., Vers 1960.‎

‎Traite de Pâtisserie moderne. Guide du pâtissier - traiteur ( Pâtisserie - Confiserie - Glaces - Cuisine - Conserves). Ouvrage orné de 380 gravures dans le texte et hors texte. Nouvelle édition (24ème mille), Entièrement révisée par E. Duval.‎

‎ 1940 Meulan, Editions L. Lambert, sans date (vers 1940); in-8°, demi-toile vert d'eau , titre en jaune au dos, plats de papier marbré. XXXVpp. (titre, préfaces, bibliographie, table des matières, index alphabétique et vocabulaire), 791 - (1)pp. Très nombreuses illustrations en noir.‎

‎Bon exemplaire. (GrG) ‎

‎Traité de pâtisserie moderne - Guide du patissier-traiteur,‎

‎renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces. Proderville et Paris. Chez les auteurs. 1927. In-8 (23x14). XII-744 pages. Broché.‎

‎10° édition, revue et soigneusement corrigée. 22O gravures dans le texte et hors-texte. Bon état du texte, mais couverture un peu tachée, manque de papier au haut du dos.‎

‎Les Morts Malfaisants : “ Larvae, Lemures “ d'après le droit & les croyances populaires des Romains.‎

‎ 1924 Librairie de la Société du Recueil Sirey, 1924; in-8° broché, couverture grège, titre en noir au dos et 1er plat et étiquette ancienne collée au dos; xii, 334pp.‎

‎ Couverture jaunie, manque de papier en marge du dernier feuillet et à la couverture, dos et bordure des plats jaunis et cassant. Envoi autographe signé de l'auteur à l'érudit berrichon Emile Chenon. (GrMG) ‎

‎Traité de pâtisserie moderne - Guide du pâtissier traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves.‎

‎ Meulan, Imprimerie Lambert, (1948). Un fort vol. au format in-8 (232 x 142 mm) de x - 682 pp., broché.‎

‎ L'ouvrage s'agrémente de figures dans le texte. ''Divisé en treize chapitres, ce travail marque un progrès très sensible sur tous les ouvrages parus jusqu'à ce jour ; les auteurs s'étant appliqués à supprimer toutes les méthodes surannées''. Table : Aperçu historique - Lexique - Principales substances employées - Pâtes fondamentales - Fours - Cuisson - Feuilletage - Brioches - Savarins - babas - Gâteaux et petits-fours - Biscuits au beurre et mousses gênoises - Biscuits aux amandes - Sablés - lintzer - Amandes - Crèmes fouettées - Meringues - Pralins - Glaces - Flancs et tartes - Décors - Entremets - Gaufres - Macarons - Confiserie - Confitures - Sirops - Mousses - Pièces montées - Marinades - Gelées - Garnitures - Conserves - etc. Dos légèrement creusé. Marque d'eau en marge inférieure du second plat. Feuillets liminaires légèrement effrangés présentant en outre un très léger manque angulaire. Présence de quelques rousseurs et tâches claires dans le corps d'ouvrage. Du reste, bonne condition. ‎

‎TRAITE' GENERAL DE CONFISERIE MODERNE.‎

‎Desserts, glaces, chocolats. Chez Lacam, Paris, 1905. In-8 p., mz. pelle con ang. coeva, filetti e tit. oro al dorso (lievi abras.), pp. XI,886, molto ben illustrato da 12 tavv. f.t. in fototipia e da 280 figure xilografate nel t. Importante raccolta di 1800 ricette. Il trattato è così suddiviso: Substances employées en confiserie - Dragées - Pralines - Fruits au fondant, au caramel. Fondants candis, frais ou bonbons du jour. Caramels mous. Nougats, ecc. - Fruits. Conserves, compotes, pates de fruits, ecc. - Des gommes. Pastilles, pates de gomme - Caramels à la crème - Fours glacés et secs - Glaces - Pates de chocolats.Esemplare ben conservato.‎

‎LES IDÉES PRIMITIVES DANS LA BRETAGNE CONTEMPORAINE, Seconde étude: Les ordalies, Ext. de la Nouvelle Revue historique de Droit français et étranger, 4esérie, t.I, année 1911‎

‎, Paris, Recueil Sirey 1911, in-8, br., non coupé, (ouvrage fané, couv. insolée), 74p.‎

‎Les Idées primitives dans la Bretagne contemporaine. Essais de folklore juridique et d'Histoire générale du Droit. T. 2. ‎

‎Paris, Librairie du "Recueil Sirey" 1930 In-8 22,5 x 14 cm. Broché, couverture grise, titre en noir sur le dos et le premier plat, 94 pp., notes bibliographiques en bas de page, index alphabétique, table des matières. Couverture ternie avec manque angulaire, intérieur en bon état.‎

‎Contient : Études complémentaires : I. Les Contrats. II. Les Voeux. III. La Naissance. IV. Le Mariage. V. Le Décès. Bon état d’occasion ‎

‎ÉTUDES HISTORIQUES SUR LA REVENDICATION DES MEUBLES EN DROIT FRANÇAIS‎

‎, Paris, L. Larose 1880, in-8, demi-vélin ivoire, tit. doré sur pc. de maroquin olive avec filets dorés encadrants, rel. au chiffre « J. G. G. », (reliure marquée au plat inférieur, papier fragile), bon état, 254p.‎

‎Traité de confiserie moderne desserts, glaces, chocolats - renfermant les meilleurs procédés pour la fabrication de la confiserie en gros et en détail et des chocolats.‎

‎Imprimerie Lambert. 1948. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 682 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans et hors texte - petite déchirures sur la page de titre et sur la page de faux titre - plats et contre plats jaspés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les idées primitives dans la Bretagne contemporaine : 1ère étude : L'adjuration à saint Yves de Vérité / 2. Les Ordalies ou jugements de Dieu‎

‎Librairie de la Société du Recueil Sirey, Ancienne Maison Larose et Forcel Relié 1920 In-8 (13.5 x 22 cm), relié pleine toile bleue, couverture d'origine conservée, 529 pages, 2ème édition revue et notablement corrigée, ex-libris 'Olivier Le Dour au dos du 1er plat d'origine ; légers frottements sur la couverture d'origine jaunie, intérieur bien conservé, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎BOIELDIEU Notes et fragments inédits.‎

‎ Genève, Imprimerie Jules-Guillaume Fick, 1883. Grand in-8, bradel, demi-reliure de l'époque, imitant la peau de reptile, dos lisse, pièce de titre vieux rouge en long, bordée d'un double filet doré, plats peignés, frontispice, 39pp, imprimé sur beau papier vergé. Tirage limité à 150 ex., 1 planche h-t. ‎

‎Hommage au peintre normand Boieldieu Bonne condition. - Frais de port : -France 6,9 € -U.E. 9 € -Monde (z B : 15 €) (z C : 25 €) ‎

‎Traité de Pâtisserie Moderne, guide du pâtissier-traiteur, renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves. ‎

‎Meulan, Editions Lambert, ss date (1947). In-8 dans une reliure en toile grise. X, 770 pp. Nombreuses illustrations in et hors texte en noir et blanc. Manque de toile au dos de la reliure, coins frottés, Papier bruni. Exemplaire restant solide.‎

7 Images

‎Traité de pâtisserie moderne. ‎

‎Ed. L. Lambert, Meulan, non daté (circa 1940-1950), 788pp. fort In-8. Préface de la 2e édition par A. Charabot, bibliographie par Philéas Gilbert, notes des auteurs de la 7e et la 12e édition. Bon état, rerelié, reliure demi-toilée avec plats cartonnés marbrés (titrage doré sur le dos, coiffes déformées, plats présentant salissures & épidermures, rebords frottés, coins émoussés : voir photos), intérieur frais (couverture originale non conservée, ex-libris au stylo sur la page de garde, rousseurs, sinon sans annotations ni phrases/illustrations soulignées). Bon exemplaire de ce grand classique de la pâtisserie française.‎

12 Images

‎Hors frais d'expédition en France métropolitaine (tarifs compétitifs). Supplément tarifaire à prévoir pour expédition UE et hors-UE : NOUS CONTACTER. Expédition du livre à réception d'un paiement par chèque ou virement. Achat ou retrait possible en magasin.‎

‎ Traité de pâtisserie moderne. Guide du pâtissier-traiteur. (Pâtisserie-Confiserie-Glaces-Cuisine-Conserves). ‎

‎ Couverture souple marron. Ouvrage orné de 380 gravures dans le texte et hors-texte. Papier bruni. ‎

‎Paris Flammarion Sans date. 791 pp. In-8. Broché. Etat d'usage. 1 volume. Quatorzième édition revue et corrigée. ‎

‎FANTASIO. Année 1912 (N° 131-154). Paris, Félix Juven éditeur, 1912. Fort in-4, demi-reliure toile, à coins.‎

‎Année complète. [5934]‎

‎Traité de patisserie moderne . Guide du patissier-traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville et conserves. Ouvrage orné de 350 gravures dans le texte et hors-texte. Nouvelle édition (32e mille) entièrement révisée par E. Duval mise à jour par Pierre Paillon‎

‎ ,Paris, Editions L. Lambert 1957, X-770 pp., 1 vol. in 8 relié couverture usagée, titre doré sur fond beige clair (reliure éditeur), pliures et manque de papier au bas du dos, mais la reliure est bien solide (pas de pages détachées.‎

‎Partition de la chanson : Consigne embarrassante (La) Chansonnette monologue Eldorado,Alcazar d'Eté,Petit Casino,Théâtre des Ambassadeurs,Parisien‎

‎ Tourlourou 1900 approx.‎

‎ Etat moyen Petit format ‎

‎Partition de la chanson : Pas entêté Papier fragile Chansonnette Cigale (La),Scala,Petit Casino,Bataclan,Jardin de Paris‎

‎ Tourlourou 1898 approx.‎

‎ Etat moyen Petit format ‎

‎LES IDEES PRIMITIVES DANS LA BRETAGNE CONTEMPORAINE (SUITE ET FIN) - LES DERNIERES ANNEES DE L'ANCIENNE FACULTE DES DROITS DE CAEN (SUITE)‎

‎LIBRAIRIE DE LA SOCIETE DU RECUEIL SIREY. 1929. In-8. En feuillets. Bon état, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 670 à 766 pages.. . . . Classification Dewey : 340-Droit‎

‎Extrait de la nouvelle revue historique de droit Français et étranger, 4° série 8° année. Publiée sous la direction de MM. J. Tardif, M. Prou, P. Dareste, P. F. Girard, P. Fournier, B. Haussoullier, Roger Grand et E. Perrot. Classification Dewey : 340-Droit‎

‎Les Gobelets du Baron de Trenck - Les Eventails‎

‎1885, A.Lévy libraire éditeur, IN-8 broché de 65+48 pages, Les eventails oeuvre tirée à 200 exemplaires (n°54) | Etat : Bon état général (Ref.: J11454)‎

‎A.Lévy libraire-éditeur‎

‎TRAITE de PATISSERIE MODERNE : GUIDE du PATISSIER-TRAITEUR‎

‎Un ouvrage de 783 pages, format 140 x 220 mm, illustré de 180 gravures, relié cartonnage dos cuir, publié en 1923, Chez les Auteurs, bon état‎

‎Renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces, cuisine pur la ville et de la pâtisserie industrielle. Cinquième édition revue et considérablement augmentée ‎