3577 books for « dubois f »Edit

‎La cuisine d'aujourd'hui. 800 pages - 270 dessins, pour restaurants, hôtels et bonnes maisons particulières. Service des déjeuners, service des dîners, 300 manières de préparer les œufs, comment composer un menu, 200 menus de déjeuners, diners, soupers, buffet froid, cartes du jour.‎

‎Paris, Flammarion, S.d. (circa 1930), 79e mille, 16e édition, augmenté et tenu à jour par Félix Urbain-Dubois (son fils), fort pt. in-4, br., couv. rouge imprimée éd., XX - 787 pp., frontispice imprimé en rouge, 220 dessins en noir dont 40 planches gravées, en fin de volume un "vocabulaire des termes de cuisne" sur deux colonnes, Table des matière, un feuillet inséré et collé des "Editions Urbain-Dubois" et un cahier de 12 pages sur papier rose de publicités inséré et collé reprenant la "sortie" du livre "Cartes des vins" in-4 de 28 pges avec de "belles illustrations" sur la vigne et le vin, Inutile de présenter l'auteur tellement son nom fait référence dans la cuisine de la fin du XIXe siècle et du début du XXe. La première édition de cet ouvrage date de 1889; celle-ci étant la seizième avec de très nombreux ajouts et une mise à jour par le second fils d'Urbain Dubois, Félix. Ce livre est essentiellement écrit pour les jeunes cuisiniers et est le premier traité spécial sur les déjeunes; la deuxième partie, elle plus classique, est destinée aux diners. Urbain Dubois est le précurseur du service dit "à la russe", soit un service directement sur assiette présenté à chaque convive en opposition au service "à la française" où les plats sont tous installés sur la table et où chaque convive se sert comme bon lui semble et dans l'ordre qu'il désire ! De très nombreuses illustrations de plats ainsi que de très nombreux menus de saisons. Le frontispice est imprimé en rouge. Un "outil" indispensable pour tous les jeunes cuisiniers. Les pages ne sont pas "coupées", donc jamais consulté ! RARE Très bon état; les bords de la couverture papier sont légèrement frottés; une déchirire de 10 cm sur le dos mais sans manque ! ‎

‎Anecdotes africaines, depuis l'origine ou la découverte des différents royaumes qui composent l'Afrique jusqu'à nos jours.‎

‎Paris chez Vincent 1775 1 vol. relié in-12, demi-veau havane, dos à nerfs, caissons ornés de motifs dorés, pièce de titre, tranches rouges (reliure de l'époque), VIII + 230 + 62 + 60 + 60 + 30 + 16 + 80 + 184 pp., tables. Recueil d'anecdotes historiques égyptiennes, de Barbarie, marocaines, algériennes, tunisiennes, tripolitaines, abyssiniennes, du Congo, d'Angola, du Bénin, etc. attribuées par Barbier au journaliste et auteur dramatique Joseph-Gaspard Dubois-Fontanelle (1727-1812). Dos et plats un peu frottés, mors supérieur fendillé en tête, coiffes émoussées. Exemplaire solide, intérieur frais.‎

‎A propos du site de Sainte-Abeille, par Jean-Marc Gardes. - Lettre de Célestin Dubois (inscription antique à Sainte-Abeille). - Dans le cadre... de "Sainte-Abeille", par François Malartre.‎

‎ Largentière, Revue du Vivarais, 1982, 1983. Broché, sans couverture, 1 cahier libre. in-8 de 14 pages, paginées 247 à 256 et 43 à 46. ‎

‎Le cite gallo-romain de Sainte-Abeille est situé sur la commune du Roux (Ardèche), prés de la voie romaine qui reliait le pays Helvien au pays Arvernes. Extrait de la Revue du Vivarais. ‎

‎La lèpre. Diagnostic - traitement - prophylaxie.‎

‎(Bruxelles), éd. Commission de la Lèpre", 1939, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé brun clair, 108 pp., papier glacé, ill. de 25 photos en noir, "à la mémoire du R. P. Damien", table des matières, cachet violet au dos de la page de titre et ex-libris, tous deux de la bibliothèque du prefesseur R. Bruynoghe de Louvain en Belgique, Parmi les fondateurs de la médecine tropicale scientifique, Albert Dubois mérite, en tant que personnalité majeure, une inscription au Livre d'Or des bâtisseurs de cette discipline. Il a imprimé son cachet personnel à deux niveaux essentiels. Un engagement total pour porter remède sur le terrain aux souffrances humaines dans le cadre de l'épopée médicale que vivait l'Afrique Centrale au début du XXe siècle. Par la suite, une disponibilité sans réserves pour former, guider et motiver des générations successives de médecins belges et de nationalités les plus diverses qui se destinaient à exercer leur profession en Afrique tropicale. Doté de brillantes qualités intellectuelles, il sut en faire le meilleur usage. Naturaliste par goût, attiré dès son adoles¬cence par l'océanographie biologique en Mer du Nord, com¬biné à un penchant très marqué pour la chimie - héritage de la car¬rière scientifique de son père - il sera amené à faire à l'âge de seize ans un choix difficile entre les facultés de sciences et de médecine. Son souci d'apaiser les souffrances de ses semblables décidera du choix. Docteur en médecine et diplômé de l'École de Médecine Tropicale de Bruxelles, il part au Congo à l'âge de vingt-trois ans. Il y est désigné pour le célèbre lazaret pour malades du sommeil et complète ses activités par des recherches au Laboratoire de Léopoldville. Cette combinaison était logique car les vues sur la nature, le diagnostic et la thérapeutique de la maladie du sommeil pouvaient, selon ses propres paroles, se définir comme "un bouillon de culture pour points d'interrogation". La trypanosomiase ne le lâchera plus. Conscient des difficultés qui entravaient le déplacement des sommeilleux à Léopoldville, il organise des visites dans les villages et les postes de bois le long du fleuve. Cette approche a été un remarquable prélude aux équipes mobiles qui deviendront la clef de voûte de la lutte contre la trypanosomiase. La lèpre sera son deuxième point d'intérêt majeur. Ses initiatives se polariseront sur l'Uele, région qu'il connaissait de première main, car il avait tenté de démêler les rapports éventuels entre l'onchocercose et l'éléphantiasis congolais qui se côtoyaient sur grande échelle dans cette région si attachante. Son grand regret a été de ne pas avoir été à même de démêler l'étiologie de cet éléphantiasis. Lorsqu'il fut établi que la prévalence de la lèpre atteignait 4% dans le Nepoko, un record mondial, il joindra ses efforts à ceux de la Croix-Rouge du Congo. Il en résultera la création du Centre anti-lèpre de Pawa. Les léprologues en charge du Centre pourront bénéficier du soutien et des conseils inestimables de ce patron hors du commun. Cet appui continu se matérialisera par la création de villages agricoles pour lépreux et la fondation d'un laboratoire pour recherches sur la lèpre en 1934 implanté dans le foyer. Le résultat de ces activités, qui n'ont guère connu d'interruption en dépit d'événements parfois douloureux et même tragiques, se traduisit par une prévalence ramenée à 0,7 à 1% et un indice de contagiosité bas : le pourcentage de multibacillaires et d'enfants atteints était devenu faible. Son souci pour les lépreux englobera les lépreux vivant en Belgique. Ils bénéficieront d'une assistance jamais prise en défaut, associant compétence, dévouement, discrétion et réconfort. Ses patients se reconnaissaient comme des malades et non plus comme des lépreux. Son "opuscule", synthétisant en 100 pages l'essentiel sur la lèpre et dédié au Père Damien, reste un modèle pour le choix difficile de l'essentiel. Cette même qualité extraordinaire se retrouve dans son traité sur "Les Maladies des Pays Chauds". Ces ouvrages seront, par la sûreté de leurs informations, les compagnons indispensables des médecins tropicalistes en Afrique Centrale. Ils seront en plus un souvenir permanent des leçons inoubliables qui imprègneront si heureusement leur mode de pensée sur les problèmes de santé et leurs attitudes professionnelles. Globalisation d'un enseignement d'une qualité rare, alliant dans une vue panoramique solidement étayée connaissances, expériences, doutes et ignorances. Par ses paroles de sagesse Albert Dubois a laissé une marque indélébile sur des générations de médecins tropicalistes qui se flattent de pouvoir reconnaître en lui leur maître dans le domaine des problèmes de santé propres aux régions tropicales. Très RARE. Très bon état du papier; la couverture est légèrement défraîchie ‎

‎II, 76, 88, ou LE TERNE DE GONESSE, vaudeville, anecdote en un acte et en prose par les citoyens Dieu-La-Foy, Dubois et Chazet.Représenté, pour la première fois, sur le théâtre du Vaudeville, le 21 floréal, an 10.‎

‎ A Paris, chez Barba, an X (1802), 1 broché, sans couverture, exemplaire à relier. in-8 de 36 pages + 3 pages de catalogue ; ‎

‎Victor Hugo, ses idées religieuses de 1802 à 1825.‎

‎ Champion 1913 1 vol. relié in-8, bradel demi-percaline vieux rose à coins, pièce de titre de basane noire et fleuron doré au dos, tête dorée, VI + 399 pp., index. Edition originale. Ex-libris manuscrit. Bon état.‎

‎Grand livre des pâtissiers et des confiseurs.‎

‎Paris, éd. Flammarion, 1928, huitième édition, 1 vol. gd. in-4, cartonnage toilé bordeaux, filets à froid sur plats, décors, filets, auteur et titre dorés sur dos lisse, reliure d'époque, XXIV - 432 - (2) pp., papier fort, ill. de 99pl. hors-texte de matériel, ustenciles, pièces montées et ornements (et non comme inscrit 96 pl.) y compris le frontispice "grand buffet de bal" en rouge et la planche "division de la pâtisserie" en noir et de 415 dessins en noir in-texte, liste "œuvres complètes d'Urbain Dubois" 4 pp. in-8, collée avant la Table alphabétique, table des chapitres, préface, articles de Jules Janin, de Timothée Trimm et de Jean de Nivelle, table alphabétique, "Répertoire des maisons et produits recommandés (10 feuilles en papier rose avec publicités illustré daté de 1935, 33e année ! donc rajouté après cette édition de 1928 !), L'auteur (1818 - 1901) issues des cuisines des Rothschild où il avait été l'élève de Louis Haas, il fit une carrière incroyable auprès de l'Empereur d'Allemagne, le Roi Guillaume et la Reine Augusta de Prusse. Cet ouvrage est le pendant de "la cuisine artistique" pour la pâtisserie et la confiserie avec de superbes planches pleine page ( la première édition date de 1883 en 2 volumes in-4). Comme indiqué dans le descriptif, notre exemplaire comprend bien la double planche "Grand buffet de bal" et le frontispice "Division de la pâtisserie", souvent absentes ! Les 99 planches sont en très bon état de conservation. Un des plus RARE titre de l'auteur. RARE Très bon état de la reliure (restaurée avec soin par une professionnelle !); rousseurs sur les gardes, par contre très peu voire sans rousseurs dans le corps du livre et surtout sur les planches ! quelques salissures sur les tranches dues à la manipulation. ‎

‎Mythe et langage au seizième siècle.‎

‎Paris Ducros 1970 1 vol. broché in-8, broché, 172 pp., nombreuses reproductions in-texte, bibliographie et index. Très bon état.‎

‎Les détenus sous la Terreur. District de Marmande.‎

‎Marmande Librairie Dubérort 1909 1 vol. relié gr. in-8, reliure demi-basane tabac, dos à nerfs rehaussé de filets dorés, pièces de titre noire et rouge, couvertures conservées (reliure de l'époque), (4)-167 pp., portrait de François Rives-Moustier en frontispice, index. Volume peu courant, qui manque à la BNF. Légères rousseurs aux deux premiers feuillets. Très bon exemplaire.‎

‎Les détenus sous la Terreur. District de Marmande.‎

‎Marmande Librairie Dubérort 1909 1 vol. relié gr. in-8, broché, (4)-167 pp., portrait de François Rives-Moustier en frontispice, index. Couverture défraîchie avec petites taches et légères mouillures marginales aux premiers feuillets (sans atteinte au texte). Volume peu courant, qui manque à la BNF.‎

‎Pièces choisies de théâtre espagnol. Traduction nouvelle avec notices biographiques et littéraires et notes.‎

‎Paris Garnier 1899 1 vol. relié in-12, demi-chagrin cerise, dos à nerfs orné en long de décors dorés et à froid, tête dorée, 476 pp. Ex-libris à la devise "De tout un peu". Bel exemplaire en reliure d'époque.‎

‎Conformité de la conduite de l'Eglise de France, pour ramener les Protestans : avec celle de l'Eglise d'Afrique, pour ramener les Donatistes à l'Eglise catholique.‎

‎Paris chez Jean Baptiste Coignard 1685 1 vol. relié in-12, vélin ivoire, dos lisse, 1 f. blanc, 1 f. de titre, p. V-XXXVI et 296 + (1) pp. La pagination des feuillets liminaires (XXXVI et non XXXIV pp.) et la page de titre ("Afrique" et non "Affrique") diffère d'une autre édition établie par Coignard à la même date. Tranche inférieure rognée de travers, plats salis. Marques anciennes à l'encre sur la page de garde.‎

‎Zone bleue. Poèmes, 1944-1975. Rimes intérieures. Poèmes, 1944-1965.‎

‎Paris Chez l'auteur 1976 1 vol. broché in-8, broché, 275 + 77 pp. Edition originale publiée à compte d'auteur, avec un envoi autographe signé à l'éditeur Jérôme Lindon. En bon état.‎

‎La cuisine d'aujourd'hui. Ecole des jeunes cuisiniers. Service des déjeuners - Service des diners. Plus de 300 manières de préparer les œufs.‎

‎Paris, éd. Flammarion, S.d. (circa 1900), 7e édition soigneusement corrigée avec de nombreuses additions du vivant de l'auteur, fort pt. in-4, cartonnage toilé rouge imprimée éd., gravures à froid sur dos et première de couv. éd., XV - (1) - 794 - (2) - XXVI pp., 260 dessins en noir dont 40 pl. gravées (dont 1 en frontispice), nb. pl. de menus, Inutile de présenter l'auteur tellement son nom fait référence dans la cuisine de la fin du XIXe siècle et du début du XXe. La première édition de cet ouvrage date de 1889; celle-ci étant la septième avec de très nombreux ajouts. Ce livre est essentiellement écrit pour les jeunes cuisiniers et est le premier traité spécial sur les déjeunes; la deuxième partie, elle plus classique, est destinée aux diners. Urbain Dubois est le précurseur du service dit "à la russe", soit un service directement sur assiette présenté à chaque convive en opposition au service "à la française" où les plats sont tous installés sur la table et où chaque convive se sert comme bon lui semble et dans l'ordre qu'il désire ! De très nombreuses illustrations de plats ainsi que de très nombreux menus de saisons. Un "outil" indispensable pour tous les jeunes cuisiniers. Bon état général; coiffes enfoncées avec une décoloration légère mais présente de la reliure; très peu de salissures du papier; inversion de 4 pages dans la table des matières (aucun manque de page !) Un livre qui "sent" bon la cuisine et le "vivant" ! ‎

‎Un gant de chèvre blanche.‎

‎Cherves Rafael de Surtis, coll. "Pour un ciel désert" 1998 1 vol. broché in-8, broché, couv. à rabats, 51 pp., 20 collages de l'auteur d'après les illustrations de La science amusante de Tom Tit. Edition originale. Un des 20 exemplaires de tête comprenant l'original d'un des collages de l'auteur ("Le fil du rasoir"). Très bon état.‎

‎La Vigie.‎

‎Paris Seghers, coll. "Poésie 51" 1951 1 vol. broché plaquette in-12, agrafée, couverture à rabats en couleurs sur fond crème, 30 pp. Edition originale. Envoi de l'auteur à G.-E. Clancier. Dos et couverture légèrement jaunis, sinon bon état.‎

‎La vue courte.‎

‎Paris Seghers, coll. "Poésie 52" 1952 1 vol. broché plaquette in-12, agrafée, couverture à rabats en couleurs sur fond crème, 28 pp. Edition originale. Envoi de l'auteur à G.-E. Clancier. Dos et couverture légèrement jaunis, sinon bon état.‎

‎Cuoc Ngu et mécanisme des sons de la langue annamite : étude phonétique pratique.‎

‎Hanoï-Haiphong Imprimerie d'Extrême-Orient 1909 1 vol. broché grand in-8, broché, 78 pp. (manques de papier au dos). Etude de phonétique pratique du vietnamien. Couverture et intérieur en très bon état. Rare.‎

‎Le malentendu algérien.‎

‎Paris Fayard 1974 1 vol. broché in-8, broché, 322 pp. Envoi autographe signé des deux auteurs à Jean Mauriac. Très bon état.‎

‎NOUVELLE ANALYSE DE BAYLE, OU LUI-MEME IL REFUTE, PAR DES ASSERTIONS POSITIVES & PAR LES PLUS SOLIDES ARGUMENS, TOUT CE QU’IL A ECRIT CONTRE LES MOEURS & LA RELIGION. PAR M. L’ABBE DUBOIS DE LAUNAY. ON A JOINT A CETTE ANALYSE UNE DISSERTATION SUR LE SUICIDE, INTITULEE : LE SUICIDE CONDAMNE AU TRIBUNAL DE LA RAISON, PAR LE MEME AUTEUR. ‎

‎A PARIS. CHEZ MERIGOT LE JEUNE, LIBRAIRE. 1782. 2 VOLUMES IN-12 (10,5 X 17,5 X 5 CENTIMETRES ENVIRON) DE (4) + 339 ET (4) + 321 + (3) PAGES, RELIURE D'EPOQUE PLEIN VEAU MARBRE, DOS LISSE ORNE DE CAISSONS A FLEURONS DORES, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN ROUGE, FILET DORE SUR COUPES, TRANCHES ROUGES. EDITION ORIGINALE. PETITS DEFAUTS EXTERIEURS, DONT PETIT MANQUE DE CUIR SUR UN PLAT, SINON BON EXEMPLAIRE. ‎

Images 1-4 of 12

‎Nouveau voyage de France avec 24 itinéraires pour les différentes parties de l'Empire.‎

‎Paris chez Debray 1806 2 vol. relié 2 vol. in-12, basane fauve racinée,dos lisses, filets et fleurons dorés, tranches jaunes (coins un peu émoussés, sinon bonne reliure d'époque), 431 et 499 pp., 1 carte et 1 tableau dépliants‎

‎Dragons et chimères. Carnets d'expédition.‎

‎ Hoëbeke 2008 1 vol. relié in-4 oblong, cartonnage éditeur, jaquette, nombreuses reproductions en noir et en couleurs. En excellente condition.‎

‎La Bastoche : bal-musette, plaisir et crime 1750-1939. Paris entre chiens et loups.‎

‎Paris Editions du Félin 1997 1 vol. broché in-8, broché, couv. illustrée, 413 pp. Bel envoi de l'auteur. Couverture un peu défraîchie, sinon en bon état.‎

‎MEMOIRES DU CARDINAL DUBOIS. ILLUSTRATIONS DE JEAN GRADASSI. ‎

‎PARIS. EDMOND VAIREL. 1949-1950. 4 VOLUMES IN-4 EN FEUILLES (20,5 X 28 X 26,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE 273 + 239 + 257 ET 235 PAGES, SOUS COUVERTURE CREME REMPLIEE, TITRE IMPRIME EN ROUGE, SOUS CHEMISE ET ETUI CARTONNES DE L'EDITEUR. ILLUSTRE DE 354 COMPOSITIONS DANS LE GOUT DE L'ENLUMINURE, MISES EN COULEURS AU POCHOIR : 4 VIGNETTES DE TITRE, 52 PLANCHES HORS TEXTE DONT 4 SUR DOUBLE PAGE ET 298 DANS LE TEXTE. PREMIER TIRAGE, LIMITE A 1050 EXEMPLAIRES NUMEROTES, DONT 50 HORS COMMERCE. UN DES 800 EXEMPLAIRES SUR LANA COMPORTANT L’ETAT DEFINITIF DES ILLUSTRATIONS, CELUI-CI PORTANT LE NUMERO 489. INFIMES ROUSSEURS SUR QUELQUES PAGES, SINON BON EXEMPLAIRE. ‎

12 Images

‎EPHEMERIDES VIVAROISES de l'année 1885.‎

‎ Privas, imp. Du Patriote, 1885, 1 demi chagrin, dos à nerfs, feuillets à reprendre mais reliure à conserver (belle reliure). in-8 de 252 pp., ex-libris: "Ch. De la Charrière" (tampon), quelques feuillets déreliés ; ‎