101 books for « a fouret »Edit

‎Primeros Pinitos classes de premi¿re anne par E. Dibie agrg de l'Universit professeur au lyce Carnot A. Fouret agrg de l'Universit professeur au lyce Janson-de-Sailly. 8e dition‎

‎Gnrique Broch D'occasion bon tat 01/01/1925 150 pages ‎

‎Le Cuisinier Royal. Quinzième édition, augmentée de 1200 articles nouveaux par MM. Fouret et Délan (...)‎

‎ 1837 Paris, Barba, 1837, in 8 de (8)-618 pp., rel. d'ép. demi-veau brun, dos lisse ornés de roulettes et fers dorés, tranches jaspées, bien complet des 9 plans de table in fine, bon ex.‎

‎Un des livres de recettes les plus fameux du XIXe siècle. Il fut souvent réédité et chaque fois complété. Au gré des gouvernements qui se sont succédés, le titre changeait. La 1re édition, de 1806, était intitulée "Le cuisinier Impérial". Le Cuisinier sera Royal sous les diverses restaurations. En 1852, il sera national, pour redevenir impérial en 1854. Les régimes changent, les sauces aussi ! Même l'orthographe du nom de l'auteur subira des modifications. A partir de 1837, Viard s'écrira Viart. Monsieur Viard , "homme de bouche", fut un des rénovateurs de la cuisine. (...) Fouret était un ex-officier de bouche du Roi d'Espagne. A partir de 1831 Délan ajouta plus de 300 articles nouveaux. Il fut également ajoutée une nouvelle notice complète par Grignon de tous les vins connus et une liste des vins par Pierrhugues. Cette édition contient en outre 9 planches gravées au trait représentant l'ordre et la disposition des mets qui doivent former chacun des 3 services dont se compose un dîner régulier de 12 à 60 couverts (Oberlé "Les fastes ..." ,168). ‎

‎Le CUISINIER ROYAL par VIART, Fouret et Délan, Hommes de bouches.Vingtième édition augmentée de deux cents articles nouveaux par BERNARDI, Officier de bouche. Contenant : L'Art de faire la Cuisine, la Pâtisserie, et tout ce qui concerne l'Office, pour toutes les fortunes ; une Notice complète de tous les Vins, par PIERRHUGUES, sommelier du Roi ; une distribution des vins par ordre de service, par M. GRIGNON ; une Table générale du marché, avec l'indication des saisons où la Viande, la Volaille, le Poisson, le Gibier et les Légumes sont de meilleure qualité et à meilleur marché ; des Menus de déjeuners, servis en ambigus, en toutes saisons ; une Table alphabétique de tous les mets, par ordre de service. Orné de treize planches pour le service des tables depuis douze jusqu'à soixante couverts, etc., etc., etc.‎

‎ Paris, Gustave Barba, Libraire Editeur, 34 rue Mazarine, 1846, 1 volume in-8 de 225x140x40 mm environ, 1f.blanc, 4ff. (faux-titre, titre, avis de l'éditeur, préface), 60-616 pages, 1f.blanc, reliure muette en parchemin crème, un ex-libris collé sur le premier contreplat et traces de papier arraché sur le dernier contraplat. Rousseurs et brunissures (fortes par endroits), manque de papier dans un coin (p.279), déchirure p. 589 (sans manque), 2 coins tassés, légers manques de cuir sur les coins et sur une coiffe. Complet des 13 planches annoncées‎

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‎André Viard (1759-1834), auteur culinaire et chef cuisinier de la période révolutionnaire jusquà la Restauration, est lauteur du Cuisinier impérial (1806) et de sa suite Le Cuisinier royal (1817), manuel de cuisine de référence au XIXe siècle, qui connut au total 32 éditions jusquen 1875. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Le cuisinier Royal ou l'Art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes. ‎

‎ Chez J.-N. Barba, A Paris, 182?. in-8, 3 f. - 542 pp. - xvi, demi- basane (us. aux papiers des plats et a la coiffe de tete), dos lisse orne de larges motifs de palettes dorees a la place des nerfs, effacés,(Reliure de l'epoque).Onzieme edition ?, en grande partie originale qui renferme 1100 articles nouveaux et une notice sur les vins par Pierhughe. ''Un des livres de recettes les plus fameux du XIXe siecle'',sans les trois planches depliantes representant differentes tables dressees (de 8 a 40 couverts). Manque de papier a un feuillet p1,Cfr. Vicaire 861 ; G. Oberle, Fastes..., 168.‎

‎incomplet des 3 feuillets de titre et des planches,dans l'etat, Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎LE CUISINIER IMPÉRIAL DE LA VILLE ET DE LA CAMPAGNE. " Ex-Cuisinier Royal ".‎

‎Gustave Barba, libraire-éditeur. 1858. Grand in-8°, reliure demi-basane. 13 planches hors texte. 616 pages. 25e édition, augmentée de 200 articles nouveaux par Bernardi, Officier de bouche. Reliure très légèrement usagée ; bon exemplaire exempt de défaut majeur, de rousseurs ou de taches.‎

‎" Encyclopédie culinaire contenant : l'art de faire la cuisine, la pâtisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes ; une notice complète sur tous les vins, par Pierrhugues, Sommelier du roi ; une distribution des vins par ordre de service, par M. Grignon ; une table générale du marché avec l'indication des saisons où la viande, la volaille, le poisson, le gibier et les légumes sont de meilleure qualité et à meilleur marché ; des menus de déjeuners, servis en ambigus, en toutes saisons ; une table alphabétique de tous les mets par ordre de service. Ornée de treize planches pour le service des tables, depuis douze jusqu'à soixante couverts, etc. "‎

‎Trozos escogidos deuxième degré - Série de textes pour l'enseignement de l'espagnol.‎

‎Edouard Privat / Henri Didier. 1930. In-12. Cartonné. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 422 pages - plats frottés.. . . . Classification Dewey : 372.65-Livre scolaire : langues‎

‎Annotés et commentés par A.Fouret. Classification Dewey : 372.65-Livre scolaire : langues‎

‎Le Cuisinier Royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes (...) Douzième édition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'à 60 couverts. Suivie d'une notice sur les vins par M. PIERHUGUE, Sommelier du Ro‎

‎ 1825 Paris, J.-N. Barba, 1825, in 8 de (8)-540-XXVIII pp., rel. d'ép. de plein veau brun raciné, dos lisse ornés de roulettes et fers romantiques dorés, pièce de titre de maroquin brun foncé, tranches jaspées, bien complet des 9 plans de table in fine sur planches dépliantes, bon ex.‎

‎Un des livres de recettes les plus fameux du XIXe siècle. Il fut souvent réédité et chaque fois complété. Au gré des gouvernements qui se sont succédés, le titre changeait. La 1re édition, de 1806, était intitulée "Le cuisinier Impérial". Le Cuisinier sera Royal sous les diverses restaurations. En 1852, il sera national, pour redevenir impérial en 1854. Les régimes changent, les sauces aussi ! Même l'orthographe du nom de l'auteur subira des modifications. A partir de 1837, Viard s'écrira Viart. Monsieur Viard , "homme de bouche", fut un des rénovateurs de la cuisine. (...) Fouret était un ex-officier de bouche du Roi d'Espagne. A partir de 1831 Délan ajouta plus de 300 articles nouveaux. Il fut également ajoutée une nouvelle notice complète par Grignon de tous les vins connus et une liste des vins par Pierrhugues. Cette édition contient en outre 9 planches gravées au trait représentant l'ordre et la disposition des mets qui doivent former chacun des 3 services dont se compose un dîner régulier de 12 à 60 couverts (Oberlé "Les fastes ..." ,168). ‎

‎L'échappée sportive - sport, gymnastique et éducation physique dans le Nord du Moyen Age à 1945‎

‎Archives départementales du Nord, Lille, 2000. In-4, broché sous couverture illustrée en couleur, 122 pp. Avant-propos, par Bernard Derosier - Préface, par Claude Lannette, directeur des Archives départementales du Nord - Coup d'envoi - I. Le jeu avant le sport : privilèges et exercices physiques. - les loisirs du peuple. - le jeu, une survivance ...‎

‎Avec 20 illustrations en noir in texte et 24 planches en couleur en hors-texte. --- Plus d'informations sur le site archivesdunord.com‎

‎L'aventure des villes - Les villes du Nord de la France de 1850-1950‎

‎Archives départementales du Nord, Lille, 1997. In-4, broché sous couverture illustrée en couleurs, 128 pp. Préface, par J. Donnay - Avant-propos, par Claude Lannette, directeur des Archives départementales du Nord - Avertissement - Le drame des villes - Les mésaventures de l'haussmanisation - Les ambitions de la ville bourgeoise - L'utopie de la ville réconciliée ...‎

‎Avec 34 illustrations en noir et en couleurs in-texte. --- Plus d'informations sur le site archivesdunord.com‎

‎LE CUISINIER ROYAL PAR VIART, FOURET ET DELAN, HOMMES DE BOUCHE, vingtieme edition augmentee de deux cent articles noveaux par BERNARDI. officier de bouche, contenant l'art de faire la cuisine...‎

‎ 1846 reliure demi-chagrin rouge (binding half shagreen) in-octavo (14 x 21,5 cm), dos à nerfs (spine with raised band) , décoration or (gilt decoration) et filets à froid (blind-stamping decoration), titre frappé or (gilt title), papier marbré aux plats (cover with marbled paper), toutes tranches non rognées (alledges no smooth), orné de treize planches hors-texte en noir, IV+ 614 pages (mque la dernière page de table), 1846 à Paris Gustave BARBA Libraire-Editeur, ‎

‎sous titre : "...contenant l'art de faire la cuisine, La Patisserie et tout ce qui concerne l'Office , pour toutes les fortunes; une notice complète de tous les vins, Par Pierrhugues, sommelier du Roi; une distribution des vins par ordre de service, par M. GRIGNON,; une Table générale du marché, avec l'indication des saisons où la viande, la volaille, le poisson, le Gibier et les légumes sont de meilleure qualité et à meilleur marché,; des menus de déjeuners, servis en ambigus, en toutes saisons; une Table alphabétique de tous les mets par ordre de service. Orné de treize planches pour le service des tables, depuis douze jusqu'à 60 couverts etc...20ème édition revue et corrigée (revised and enlarged) .........fort Bien relié.....RARE.............. en bon état malgré le defaut signalé ( good condition in spite of the small defect indicated). ‎

‎Le Cuisinier Royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; par MM. Viard et Fouret , Hommes de bouche. Onzième édition augmentée de 1100 articles et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'à 60 couverts. Suivie d'une notice sur les vins, par M. Pierhugue, Sommelier du Roi.‎

‎ 1822 Paris, chez J.-N. Barba, 1822 ; in-8°, broché, couverture de papier rose de l'époque, titre imprimée sur étiquette blanche au dos; ( 8),542pp., XXIVpp. et 9 planches en 3 feuilles dépliants.‎

‎Manque de papier à la couverture, coins cornés, tache jaune à l'angle supérieur des 10 premiers feuillets, quelques piqûres, restauration à 1 feuillet de planches ( déchirure cousue sans manque), planches froissées dans les marges. Exemplaire modeste mais complet. ( CHT12) ‎

‎LE CUISINIER ROYAL, OU L'ART DE FAIRE LA CUISINE, LA PATISSERIE ET TOUT CE QUI CONCERNE L'OFFICE, POUR TOUTES LES FORTUNES.‎

‎Treizième édition augmentèe de 1100 articles. Suivie d'une notice sur les vins par Pierhugue. Barba, Dupont, Corbet, Paris, 1828. in-8 p. (mm. 204x127), mz. pelle coeva, filetti e titolo oro al dorso, pp. (8),540,XXVIII, con 3 tavv. f.t., più volte ripieg., che contengono 9 illustrazioni relative ai differenti modi di apparecchiare la tavola per un diverso numero di coperti. Cfr. Vicaire, pp. 860-61, che cita le varie edizioni a partire dalla prima del 1806, di questo importante livre qui, souvent réimprimé, est beaucoup plus connu sous le titre de "Cuisinier royal"...Esempl. con fiorit. e bruniture più o meno pesanti.‎

‎Trozos escogidos. (premier degré).‎

‎Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 242 pages.‎

‎Livre. Annotés et commentés. Editions Didier Privat, 1929.‎

‎Le CUISINIER Royal, ou l'art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes. Douzième édition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'à 60 couverts. Suivie d'une notice sur les vins par M. PIERHUGUE, Sommelier du Roi.‎

‎Barba Paris 1825 1 vol. In 8 de 4 ff.n.ch. 540 pp. XXVIII (table), demi-basane de l'époque, dos lisse fileté (coiffes usées avec manques de cuir).‎

‎"Un des livres de recettes les plus fameux du XIXe siècle (Vicaire p. 860 - Bitting p. 478 - Oberlé 168). Edition contenant 9 plans gravés au trait répartis sur 3 planches repliées, représentant l'ordre et la disposition des mets qui doivent former chacun des 3 services dont se compose un dîner régulier de 12 à 60 couverts. Exemplaire de travail, rousseurs éparses.‎

‎Chefs d'oeuvre de l'art N° 101,‎

‎DX2-C262, Hachette 1965‎

‎Satisfaisant‎

‎LE CUISINIER ROYAL, ou l'Art de faire la Cuisine, la Patisserie et tout ce qui concerne l'Office, pour toutes les fortunes. Treizième Edition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu à 60 couverts.. ‎

‎Paris J.-N. Barba 1828 in 8 (21x13,5) 1 volume reliure demi basane foncée de l'époque, dos lisse orné de filets dorés, mors du plat inférieur fendu, restauration ancienne sur le bas du dos, faux-titre, page de titre [2] 540 pages, XXVIII (table des matières) avec 3 planches gravées dépliantes in fine (présentant le service de 9 tables). Ou l'Art de faire la Cuisine, la Patisserie et tout ce qui concerne l'Office, pour toutes les fortunes. Treizième Edition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu à 60 couverts. Suivie d'une Notice sur les Vins, par M. Pierhuge, sommelier du Roi. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Reliure ‎

‎L'univers des sciences et techniques N°6- la verrerie de laboratoire, notre atmosphere, la locomotion des animaux aquatiques, forage : le carottage electrique, le platine, la dilatation, les freres wright pionniers de la conquete de l'air par l'homme‎

‎HACHETTE / FABBRI / ODEGE. 1969. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Quelques rousseurs. environ 25 PAGES : paginé de 121 à 144 - illustré en couleur- Texte sur plusieurs colonnes. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎ Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎L'univers des sciences et techniques N°5- les toiles d'araignee, la capillarite, le bloc cylindres du moteur atuomobile, les particules ionisantes, le noyau, william herschel astronome qui decouvrit la planete uranus- television: emissions d'apollo...‎

‎HACHETTE / FABBRI / ODEGE. 1969. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Quelques rousseurs. environ 25 PAGES : paginé de 97 à 120 - illustré en couleur- Texte sur plusieurs colonnes. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎ Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎L'univers des sciences et techniques N°4- comment les planetes se sont elles formees?- apollo et la photographie- auguste piccard pionnier de la statosphere et des profondeurs- le stroboscope arrete le battement d'ailes d'un insecte- que represente la ...‎

‎HACHETTE / FABBRI / ODEGE. 1969. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Quelques rousseurs. environ 25 PAGES : paginé de 73 à 96 - illustré en couleur- Texte sur plusieurs colonnes. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎comment les planetes se sont elles formees?- apollo et la photographie- auguste piccard pionnier de la statosphere et des profondeurs- le stroboscope arrete le battement d'ailes d'un insecte- que represente la fonction en mathematique... Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎L'univers des sciences et techniques N°3- de la mine au haut fourneau- l'hydrogene- coraux et recifs coralliens- la longueur d'onde de la lumiere- albert einstein et la theorie de la relativite (part 2)- limon atmospherique- la cellule plus petite unite..‎

‎HACHETTE / FABBRI / ODEGE. 1969. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Quelques rousseurs. environ 25 PAGES : paginé de 49 à 72 - illustré en couleur- Texte sur plusieurs colonnes. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎de la mine au haut fourneau- l'hydrogene- coraux et recifs coralliens- la longueur d'onde de la lumiere- albert einstein et la theorie de la relativite (part 2)- limon atmospherique- la cellule plus petite unite douee de vie autonome- bi centenaire de napoleon par pierre devaux ... Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎L'univers des sciences et techniques N°2- naissance d'une automobile, les etalons de longueur, le cadmium, les cermets ou metalloceramiques, l'embrasement des etoiles, albert einstein et la theorie de la relativite (part 1), l'automobile de l'avenir,...‎

‎HACHETTE / FABBRI / ODEGE. 1969. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Quelques rousseurs. environ 25 PAGES : paginé de 25 à 48 - illustré en couleur- Texte sur plusieurs colonnes. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎ Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎L'univers des sciences et techniques N°1- Les barrages, la matiere terrestre, le calcul des probabilites, faune d'afrique, les roulements a billes, l'uranium, alfred nobel inventeur de la dynamite et fondateur du prix de la paix, la vie quotidienne dans..‎

‎HACHETTE / FABBRI / ODEGE. 1969. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Quelques rousseurs. environ 23 PAGES : paginé de - illustré en couleur- Texte sur plusieurs colonnes. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Les barrages, la matiere terrestre, le calcul des probabilites, faune d'afrique, les roulements a billes, l'uranium, alfred nobel inventeur de la dynamite et fondateur du prix de la paix, la vie quotidienne dans l'espace Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Le Cuisinier National suivi du Glacier National par BERNARDI.‎

‎P. Georges Barba 1877. In-8° demi basane jaune, dos lisse orné de filets dorés, titre doré, XXXI +718 pages (petite restauration en angle supérieur de la page de titre).‎

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‎Agréable exemplaire dans une reliure postérieure. ien complet des planches H.T. représentant la mise en place des tables en fonction des services et des saisons.‎

‎Andando - Classes De Deuxième Année‎

‎ H. Didier, Editeur Paris 1918 nouvelle série pour l' enseignement de l' espagnol - 275 pages en format grand -8 + appendices de documents variés en espagnol - reliure rigide en percaline claire avec illustration décorative ‎

‎Bon État ‎

‎Connaissance de l'histoire n° 1 : L'empire byzantin et les conquêtes de l'islam‎

‎Hachette 12 avril 1967, fascicule broché, p1p32 - très bon état‎