‎Lefebvre, Caroline‎
‎Le Vinaigre dévoilé‎

‎Aubanel/Éditions Minerva Petit in-4 Jaquette en très bon état Couverture rigide Genève 2000 ‎

Reference : 6836


‎Très bon 159 pages. Historique de ce produit, accompagné de recettes du chef Thierry Voisin. Bien illustré.‎

€13.10 (€13.10 )
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‎Lefebvre (Caroline) et Thierry Voisin‎

Reference : 76981

(2000)

‎Le vinaigre dévoilé , Recettes conçues par Thierry Voisin‎

‎Editions Aubanel Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 2000 Book condition, Etat : Très Bon relié, pleine toile éditeur, sous jaquette imprimée crème illustrée d'une vignette photographique en couleurs petit In-4 1 vol. - 160 pages‎


‎nombreuses illustrations en couleurs Contents, Chapitres : Avant-goût - Le vinaigre au fil du temps - La fabrication - Variétés et saveurs - Vinaigre et santé - Gastronomie au vinaigre - Recettes gourmandes - Carnet pratique - Bibliographie et adresses bel exemplaire, tres frais‎

Librairie Internet Philoscience - Malicorne-sur-Sarthe
EUR10.00 (€10.00 )

‎LEFEBVRE Caroline ..//.. Caroline Lefebvre.‎

Reference : 6978

(2000)

‎Le Vinaigre Dévoilé.‎

‎Genève, Aubanel, 2000, 1 volume, grand in-8 carré, relié, 159 p.. Nombreuses illustrations noir et couleur (photographies, dessins, gravures, documents), bibliographie et adresses en fin de volume. Reliure éditeur, pleine toile marron sous jaquette illustrée en couleur. Envoi autographe signé de l'auteure.‎


‎ A l'état de neuf. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

Yves Oziol - Clermont-Ferrand

Phone number : 04 73 91 84 71

EUR20.00 (€20.00 )

‎UTRECHT FRIEDEL‎

Reference : 11941

(1809)

‎LE CONFISEUR IMPERIAL, ou L'ART DU CONFISEUR dévoilé aux gourmands ; contenant la manière de faire, par excellence et avec économie, les confitures, conserves, gelées, marmelades, compotes, crêmes d'entremets, dragées, pastilles, sirops, punch, pains d'épices de Hollande, macarons, biscuits; fruits à l'eau-de-vie, ratafias, liqueurs fines, crêmes et huiles; les procédés à suivre pour fabriquer le chocolat, faire les eaux odoriférantes, préparer les glaces, la limonade, l'orgeat, le thé, le chocolat et le café; suivi d'une instruction sur la distillation et sur la manière de faire le vinaigre et de l'aromatiser. Edition revue et augmentée par un gastronome français.‎

‎ P., Chez Henri Tardieu, 1809. In-12 (11 x 17.7 cm) broché, couverture d'attente en papier, X (dont p.de fx-t. et p.de t.-)-frontispice -310 pp.-14 pp. de catalogue de l'éditeur- 2 planches h.-t.. traces d'anciennes mouillures, points de rousseurs, barbes grises, papier un peu grisé. Edition non citée ni par Vicaire, ni par Oberlé. Mme Utrecht-Friedl était la veuve d'un célèbre confiseur de la fin du XVIII° siècle qui exerçait à Berlin ; ce livre paru pour la première fois à Paris où elle était installée, en 1801. Ce classique a été rèimprimé par la suite sous le titre de Confiseur royal.‎


A la Soupe aux Livres - Montauban
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Phone number : 33 05 63 63 72 68

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