‎Tante MARIE.‎
‎La Véritable cuisine de famille, seul ouvrage contenant 1000 recettes, 500 menus et la manière d'utiliser les restes. ‎

‎ Paris, Librairie A. Taride, (1924). Un fort vol. au format in-12 (188 x 123 mm) de 480 pp. + catalogue éditeur in fine n.fol. Reliure d'édition de plein cartonnage illustré, dos toilé avec large vignette titrée et illustrée contrecollée.‎

Reference : 32061

‎ L'ouvrage s'agrémente de figures et illustrations hors-texte. ''Ce livre de cuisine s'adresse aux intérieurs modestes où l'on est obligé de compter avec le temps et l'argent. Chacune des recettes ici présentée l'est en termes simples et compréhensibles pour les personnes les plus étrangères à la cuisine''. La maîtresse de maison, forte de ce livre, n'aura ainsi plus sempiternellement besoin de demander à son époux - qui lui aurait de toute façon inmanquablement répondu ''ce que tu voudras'' - ce qu'elle pourrait bien faire à dîner... Table : Termes de cuisine - Service de la table - Sauces - Potages - Hors-d'oeuvre - Viandes et volailles - Poissons et coquillages - Oeufs - Macaroni - Ebtrements sucrés - Pâtisseries - Compotes - Confitures - Conserves de fruits - Bonbons - Sirops - Liqueurs - Fruits à l'eau de vie - Thé - Café - Chocolat - Boissons - Vins - 500 menus - Table alphabétique. Rousseurs affectant les plats. Mors du second plat fragilisé. Un petit manque superficiel en queue du dos. Piqûres éparses dans le corps d'ouvrage. ‎