‎MARTY-DUFAUT (Josy).‎
‎La Gastronomie au Moyen-Age - 170 recettes adaptées à nos jours. ‎

‎ S.l., Autres Temps / Coll. ''Temps gourmands'', (1999). Un vol. au format in-8 (242 x 163 mm) de 268 pp., broché, sous couverture à rabats rempliés. ‎

Reference : 31304

‎ ''Ce livre est un voyage. Voyage dans l'Histoire au temps de la féodalité. Voyage en Orient d'où les Croisés nous rapportèrent les épices. Voyage au pays des cinq sens, quand les saveurs d'autrefois reprennent vie dans des recettes simples et ''goûteuses''. Cent-soixante-dix recette inspirées de préparations authentiques issues de manuscrits médiévaux puis adaptées à la diététique et aux possibilités d'approvisionnement de nos jours''. Très belle condition. Peu courant. ‎