London, published by Hamish Hamilton, (1961). Un fort vol. au format pt in-4 (262 x 188 mm) de 654 pp. Reliure d'édition de plein skyvertex marine à l'imitation de maroquin, large fleuron doré porté au centre du premier plat, dos lisse orné de caissons d'encadrement dorés, larges fleurons dorés, titre sur fond or.
Reference : 30963
L'ouvrage s'agrémente de compositions dans le texte en deux tons par Georgette de Lattre. Cartonnage présentant de discrets frottements. Première garde fendillée. Le premier feuillet (blanc) est occupé par de nombreuses signatures manuscrites. Du reste, bonne condition.
Babel Librairie
M. Mathieu Salzgeber
3, Rue André Saigne
24000 Périgueux
France
06.84.15.59.05
Conformes aux usages de la profession.
New York, Weathervane Books, 1990 in-8, 653 pp., index, reliure éditeur, jaquette
The classic compendium of basic French cooking cooking techniques with more than 1000 recipes. All aspects are covered from soups to desserts and also French specialities. The instructions are clear and clearly set out. 5E2)
Gourmet Books. 1968. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 655 pages. Photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
Techniques of french cuisine. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
New York, Gourmet books, 1968. Grand in-8 reliure skyvertex bleue. 655 pp. + 16 ff. index. Nombreuses photos couleurs.