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V. GALIPPE ET G.BARRÉ
LE PAIN
TECHNOLOGIE-PAINS DIVERS-ALTÉRATIONS
Encyclopédie scientifique des aide-mémoire publiée sous la direction de M. Léauté, membre de l'Institut. Le volume 2 comprend 214 pp., 16pp., percaline bleue gravée en noir sur les plats (cart. d'éd.) On y trouve de nombreux tableaux d'analyses des substances contenues dans les pains. Ouvrage en bon état général. Éditeur G. Masson, Imprimeur Gauthier-Villars et fils, Paris. Environ 1900-1910
Reference : CSP-529
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GALIPPE, Marie Louis Victor, Docteur en médecine - BARRÉ, Georges, Docteur en Médecine de la Faculté de Paris.
Reference : 27444
(1895)
Le Pain - Technologie - Pains divers - Altérations par GALIPPE & BARRÉ
1895 PARIS, G. Masson / Gauthier-Villars et fils - Sans date, 1895 - In-12 - Broché (couverture salie) - 215 pages - Rare - Envoi rapide et soigné
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