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DE NOTER (R.)
La Bonne Cuisine aux Colonies - Asie - Afrique - Amérique - 400 recettes exquises ou pittoresques
Paris, Dépôt général à l'Art Culinaire, 1931. 1 volume broché in-12, 184 pp. , illustré de nombreuses figures et gravures dans le texte, bon état
Reference : 13766
Il s'agit ici d'un célèbre livre de recettes exotiques. Il a été rédigé par Raphaël de Noter (1856-1936), un horticulteur et écrivain prolifique passionné de botanique et de cultures lointaines. Entre exotisme culinaire et étude ethnographique. Préfacé par l'écrivain et critique gastronomique Paul Reboux, le livre rassemble 400 recettes qualifiées d'« exquises ou pittoresques » issues des territoires sous influence ou souveraineté française de l'époque.L'ouvrage ne se contente pas d'adapter la cuisine pour les colons français ; il est perçu par les historiens comme une véritable étude ethnographique teintée de curiosité exotique
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3 book(s) with the same title
La bonne cuisine aux colonies. Asie - Afrique - Amérique. 400 recettes exquises ou pittoresques. Illustré de nombreuses figures. Préface de Paul Reboux.
Paris: Dépôt général à l'Art Culinaire, 1931 in-12, xvi-184 pages, figures dans le texte. Broché, très bon état. Avec le feuillet sur papier bleu "Prime au lecteur".
La bonne cuisine aux colonies. Asie - Afrique - Amérique. 400 recettes exquises ou pittoresques. Illustré de nombreuses figures. Préface de Paul Reboux. (Paris: Dépôt général à l'Art Culinaire, 1931). [M.C.: gastronomie, cuisine, colonies]
La bonne cuisine aux colonies - Asie - Afrique - Amérique - 400 recettes exquises ou pittoresques - préface de M. Paul REBOUX
Paris L'Art Culinaire 1931 In-8roché (19x12 cm), nombreuses gravures in-texte, XVI+182 pp.
Exemplaire non coupé, bien complet du feuillet rajouté Prime au lecteur.
La Bonne Cuisine aux Colonies, Asie, Afrique, Amérique. 400 recettes exquises ou pittoresques. Illustré de nombreuses gravures.
P., Art Culinaire, 1931. In 12 broché, 183 pp.
Première édition. Etat de neuf. Un bandeau rose indique que le prix du livre est remboursable en produits coloniaux.
