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Jackson Michael
Les Bières
VANDER OYEZ, Bruxelles - 1978. In-4°, 253pages, gardes illustrées, jaquette ill, très abondante illustration , Très bon exemplaire.
Reference : 14716
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5 book(s) with the same title
Bieres divines.
Paris, Chantecler, s.d. ; grand in-8, 128 pp., cartonnage de l'éditeur. Les meilleures bières trappistes et de tradition monastique du monde entier.
Les meilleures bières trappistes et de tradition monastique du monde entier.
Passionnement bières plus de 400 bieres cultes et artisanales à travers le monde.
S.l., Parragon, 2014 ; in-4, 218 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Accords mets et bières de l'entrée au dessert. Recettes originales de 51 chefs réputés.
Berger, 2015. Grand in-8 broché, couverture à rabats.
"Cet ouvrage ne ressemble à aucun autre livre sur la bière, ni aucun autre livre de recettes. L'auteur, Alain Harbour, fait le pari que nous sommes prêts pour ce saut qualitatif, pour apprendre à savourer la bière dans tous ses états, de l'entrée au dessert, en accordant une attention toute particulière aux accords inédits que permet la révolution de la bière en cours partout dans le monde. Pour mettre en valeur les richesses sensorielles que permet la bière, Alain Harbour a réuni 51 chefs de diverses régions et de toute provenance, parmi les plus renommés et les plus prometteurs. Ici, la relève côtoie le génie. Qu'ils soient réputés, médiatisés, auteurs de livres de recettes, spécialisés dans des produits de niche ou participants de concours, tous se sont prêtés au jeu des accords mets et bières et ont créé des recettes simples et savoureuses encourageant l'exploration de nouvelles harmonies gustatives. Tout est fait pour nous donner envie de développer ces nouveaux goûts ! L'auteur recommande des bières soigneusement fabriquées et qui offrent les meilleures harmonies quelle que soit leur provenance (de multinationales, d'importation, de grandes ou micro-brasseries), il nous initie aux effets en bouche avec enthousiasme et précision, et par souci de flexibilité et d'accessibilité, il n'hésite pas à indiquer le type de bière qui convient au plat et à citer des alternatives. Les photos des mets illustrent toujours l'exacte bière recommandée pour l’accord"
Les Bieres De Nos Regions. Bieres d'hier & d'aujourd'hui en France
Luxembourg Editions Schortgen 1998 Première édition. Une collaboration avec plusieurs autres auteurs. Couverture rigide laminée. Intérieur en papier glacé, illustré tout au long du livre avec des illustrations en couleur et en noir et blanc. Un guide attrayant sur les bières de France. 232 pages. 30 cm x 21,5 cm. En excellent état, à l'intérieur comme à l'extérieur.
First edition. A collaboration with several others. Hardback laminated boards. Inside is glossy paper, illustrated throughout with colour and black and white illustrations. An attractive guide to the beers of France. 232 pages. 30cm x 21.5cm. In excellent clean condition inside and out. .
BIERES DU MONDE.
Paris, Editions hors collection, 1995 ; in-8, 127 pp., cartonnage de l'éditeur. Comme neuf.
Comme neuf.
