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Blanchard ( Michel )
Cambodge - Laos
Arthaud 1993, broché, 308pp; illustré; collection guides Arthaud - très bon état
Reference : 73562
ISBN : 9782700310047
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LE VOYAGE DANS LES ROYAUMES DE SIAM,CAMBODGE,LAOS.
Journal de Ferdinand de Lanoye.Hachette.1872.Petit in-8 demi-relié.331 p.Carte rempliée.TBE.
Guide des Colonies Françaises.Indochine.Cochinchine.Annam.Tonkin.Cambodge.Laos.
Paris.Editions géographiques.1931.In-12 percaline éditeur.Cartes.BE.
Reference : 43485
L'Empire Colonial de la France.L'Indochine. Cochinchine.Cambodge.Laos.Annam.Tonkin.
Firmin-Didot.Vers 1901.Gd.in-4 demi-relié.195 p.Iconographie importante.TBE.intérieur.Couvertures conservées.Dos à 4 nerfs avec coiffes usagées.Mors droit légèrement fendu.Demi-veau marbré.
L'art culinaire asiatique - Inde, Pakistan, Ceylan, Indonésie, Malaisie, Singapour, Birmanie, Thaïlande, Cambodge, Laos, Viêt-nam, Philippines, Chine, Corée, Japon
Gallimard, 1980, in-4 rel. cart. (21,5 x 27,5), 464 p., 1ère édition française, photographies en coul. de Reg Morrison, jaquette (comportant quelques déchirures réparées), intérieur très propre sans soulignures ni annotations, bon état.
Charmaine Solomon est considérée comme la plus grande spécialiste des cuisines asiatiques. La cuisine de quinze pays asiatiques, de l'Inde au Japon, en 810 recettes. Inde, Pakistan, Ceylan, Indonésie, Malaisie, Singapour, Birmanie, Thaïlande, Cambodge, Laos, Viêt-nam, Philippines, Chine, Corée, Japon : les plats emblématiques de ces pays nous sont familiers. Qu'il s'agisse des currys, des nems ou des wontons, des multiples accords sucré-salé ou aigre-doux, ces mets raffinés font désormais partie à part entière de nos habitudes culinaires. Pour nous permettre de les réaliser selon les règles de l'art et pour élargir notre connaissance de ces gastronomies lointaines, Charmaine Solomon présente, pays par pays, des recettes très détaillées, faciles à réaliser, qui ne demandent aucun matériel particulier et utilisent une gamme de produits que l'on peut se procurer à peu près partout.
Guide des Colonies Françaises - Indochine - Cochinchine - Annam - Tonkin - Cambodge - Laos
Paris, Société d'Editions Géographiques, Maritimes et Coloniales, 1931. 1 volume in-16, couverture toilée avec un léger tampon de bibliothèque, 337 pp., enrichi de quelques illustrations, bon état, mais sans les cartes annoncées dans la pochette.
Intéressant petit guide qui couvre les 5 fleurs de l'Indochine: Annam, Tonkin, Cochinchine, Cambodge et Laos.
