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Collectif sous la direction de Joël Robuchon
Larousse gastronomique
Larousse 2000, 3 volumes brochés sous coffret éditeur, 2752pp en pagination continue - très bon état
Reference : 59048
ISBN : 9782035602237
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Larousse gastronomique
Librairie Larousse 1938 in4. 1938. Reliure editeur. Le Larousse gastronomique publié en 1938 par le chef Prosper Montagné avec la collaboration du docteur Alfred Gottschalk et une préface d'Auguste Escoffier est une encyclopédie culinaire de référence de plus de 1000 pages. L'ouvrage couvre l'histoire les techniques les produits et les recettes de la gastronomie française illustré par de nombreuses gravures et planches en couleurs
Bon état couverture un peu frottée intérieur propre
Larousse gastronomique ( 1850 gravures 36 planches hors-texte)
Librairie Larousse 1938 1087 pages IN4. 1938. reliure editeur. première édition. 1087 pages. Le Larousse gastronomique est une encyclopédie culinaire de référence publiée en 1938 par le chef Prosper Montagné avec la collaboration du docteur Alfred Gottschalk. L'ouvrage de plus de 1000 pages rassemble l'histoire et les techniques culinaires illustré par de nombreuses gravures et planches en couleurs
Larousse gastronomique
Librairie Larousse 1965 1087 pages IN4. 1965. reliure editeur. 1087 pages. Le Larousse gastronomique est une encyclopédie culinaire de référence publiée en 1938 par le chef Prosper Montagné avec la collaboration du docteur Alfred Gottschalk. L'ouvrage de plus de 1000 pages rassemble l'histoire et les techniques culinaires illustré par de nombreuses gravures et planches en couleurs
Très bon état
Larousse gastronomique. Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon.
Larousse, 1998, fort pt in-4°, 1216 pp, plus de 600 photos, reliure éditeur, jaquette, bon état
En 1216 pages, le Larousse gastronomique propose 3000 recettes (dont 400 données par les plus grands chefs d'aujourd'hui) et répond à toutes les questions sur la gastronomie (avec 4000 articles sur les produits et ingrédients, les appellations, les techniques, l'histoire et la culture...) Magnifiquement illustré de plus de 600 photos (100 plats, 40 planches de produits, 175 gestes professionnels, etc). cet ouvrage comporte aussi 22 doubles pages consacrées aux cuisines des régions de France. Un livre qui fera le bonheur de tous les gourmets d'aujourd'hui. Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
Reference : albd5d336144668dbe0
Larousse gastronomique, 15 tp. In Russian /Gastronomicheskaya entsiklopediya L
Larousse gastronomique, 15 tp. In Russian /Gastronomicheskaya entsiklopediya Laruss (Larousse gastronomique) v 15 tt. M. Chernov and Co 2007-2016. We have thousands of titles and often several copies of each title may be available. Please feel free to contact us for a detailed description of the copies available. SKUalbd5d336144668dbe0.
