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Watremez ( Christian )
Saint-Ange
Société des écrivains 2006, broché, 178pp; très bon état
Reference : 46415
ISBN : 9782748030211
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Le livre de cuisine de Mme E. Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine Française.
Librairie Larousse, décembre 1926 - dépôt légal et copyright 1927 - Mention de 133è mille. Fort volume 1399 pp. 103 fig. in text, signet, qq hors texte en couleurs. Agréable exemplaire ne présentant que de menus défauts sans déficit. Des scans de la table des matière sont consultables parmi les photos ci-jointes.
Considéré comme un classique de la cuisine française, ce livre de cuisine présente, selon l'expression de Marie Ébrard, un aspect de document historique de l'époque entre-deux-guerres avant la mutation de la cuisine dans les années 1960 en France. L'auteur a induit en erreur notamment pour les civets de lièvre, l'ouvrage mentionne la présence d'hémoglobine, donc de sang, comme nécessaire pour la recette. Il a été identifié depuis que c'est l'oignon qui est nécessaire. « Avant Ginette Mathiot[7] et Françoise Bernard, Mme E. Saint-Ange a déniaisé aux fourneaux des générations de promises au mariage en France mais aussi outre-Atlantique, et l'on en pince toujours pour les exemplaires anciens de cette bible de la cuisine bourgeoise » (J. Durand, Libération, 2010) Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et pays suivants desservis : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes de votre achat sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv).
[ Chez Pissot, Chez Mérigot le Jeune ] - [ MACKENZIE, Henry ] ; SAINT-ANGE, M. de ; LE PREVOST D'EXMES, François
Reference : 66055
(1775)
L'Homme Sensible, traduit de l'anglois par M. de Saint-Ange [ Suivi de : ] Rosel, ou l'Homme heureux, par M. Le Prevost d'Exmes
1 vol. in-12 reliure de l'époque pleine basane marron, dos à 5 nerfs orné, roulette d'encadrement en plats avec super-libris "Champbonin" : L'Homme Sensible, traduit de l'anglois par M. de Saint-Ange, Chez Pissot, Paris, 1775, xvi-248 pp. [ Suivi de : ] Rosel, ou l'Homme heureux, par M. Le Prevost d'Exmes, seconde édition, Chez Mérigot le Jeune, A Genève, et se trouve à Paris, 1777, 94 pp.
Belle provenance pour ce volume provenant de la bibliothèque de Louis Toussaint du Raget, seigneur de Champbonin, qui fut un bibliophile éclairé. Il était le fils de Madame de Chambonin, la très bonne amie de Mme de Châtelet et de Voltaire qui la surnommait "Gros Chat". L'ouvrage provient également de la bibliothèque d'Alidor Delzant, qui fut secrétaire et exécuteur testamentaire des Goncourt et de Paul de Saint-Victor, avec sa signature autographe en garde. "L'homme du Sentiment" est la traduction de "The Man of Feeling", premier et plus célèbre ouvrage de l'écrivain écossais Henry Mackenzie (1745-1831). Ce roman sentimental peignant de nombreux tableaux moraux auxquels le héros naïf Harley se trouve mêlé, préfigure les premières oeuvres romantiques.
La cuisine de Madame Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine française. 1300 recettes, 110 dessins in texte.
Paris: Larousse, 1958 in-8, 1183 pages, illustrations dans le texte. Cartonnage d'éd., bon état.
La cuisine de Madame Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine française. 1300 recettes, 110 dessins in texte. (Paris: Larousse, 1958). [M.C.: cuisine]
La bonne cuisine de Madame E. Saint-Ange. 800 recettes et 500 menus
Larousse Larousse, 1947. Fort In-12 relié cartonnage éditeur, 448 pages. Couverture un peu frottée, papier un peu jauni, corps de l'ouvrage en bon état.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
Le livre de cuisine de Madame Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine française.
Paris, Larousse, 1927. Fort in-8°, 1375p. Reliure demi-toile rouge d'éditeur.
Première édition de cet ouvrage qui comptera de nombreuses rééditions jusqu'en 1982. Avec 103 figures dans le texte. Exemplaire en parfaite condition
