BROCHE Le Cherche-midi Editeur, 2002. Couverture souple. État : Très bon. en tres bon etat ,colissimo pour france Additional postage charges may be requested for international shipping of large books.with tracking number PLEASE allow 3 weeks for international delivery Cet ouvrage exceptionnel est le résultat de toute une vie consacrée à la pratique du métier de fromager-affineur et aux recherches sur les fromages du monde. Véritable livre de référence, conçu par ordre alphabétique, il recense les connaissances concernant le domaine fromager : la fabrication, la conservation, les grands types de races laitières, les différents savoir-faire, les grandes régions fromagères
Reference : Z48603
ISBN : 2749100402
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Livre au trésor
M. Hubert Colau
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