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Eugénie Brazier
Les Secrets De La Mère Brazier
RELIE EDITIONS SOLAR 1992 PHOTOS SUR DEMANDE
Reference : 3267DA053
ISBN : 2263019677
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4 book(s) with the same title
Les Secrets de la Mère Brazier, de Roger MOREAU, avec la collaboration de Roger GARNIER & Jacotte BRAZIER.
Préfaces de Paul BOCUSE, Bernard PACAUD & Mathieu VIANNAY. Ouvrage orné de photographies en noir et blanc et de descriptions de ses recettes. Paris, Éditions SOLAR, 2009. Grand in-8 (22,5x3x19cm) carré de plein cartonnage rouge avec motifs et portrait en vignette, dos cuir bordeaux, tranches dorées. 278pp.
Première femme couronnée trois étoiles au Guide Michelin, une cuisine simple, rigoureuse et généreuse dans la grande tradition des mères Lyonnaises. Bon état.
MOREAU (Roger) - collaboration de Roger GARNIER & Jacotte BRAZIER
Reference : MMORSEC1
(2009)
Les secrets de la Mère Brazier - Préfaces de Paul Bocuse, Bernard Pacaud & Mathieu Vianney
Paris Solar Éditions 2009 Un volume in-8 (22.5x16 cm), cartonnage éditeur à l'imitation d'un cartonnage XIXème siècle, tranches dorées, planches photos, 278 pp.
État neuf. Première femme couronnée trois étoiles au Guide Michelin, Eugénie Brazier eut entre autres Paul Bocuse comme commis. Une cuisien simple, rigoureuse et généreuse, dans la grande traditions des Mères lyonnaises.
Les Secrets de la Mère Brazier
Editions Solar, 1977. Avec la collaboration de Roger Moreau. Préface de Paul Bocuse. La mort de la mère Brazier est survenue alors que la rédaction de ce livre était juste terminée. Il s’agit de l’édition originale même si ce n’est pas mentionné. Livre illustré de 4 pages de photos en noir, avec de nombreuses recettes.
Reliure cartonnée, 314 pages, format 13,5 x 20,5 - Assez bon état, quelques petites rousseurs, couverture restaurée - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.
