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BERTHOUD (Samuel-Henry).
Mémoires de ma cuisinière.
Paris, Gustave Sandré, 1846 2 vol. in-8, XI pp., pp. 17-336 ; [2] ff. n. ch., 333 pp., brochés sous couvertures noisette imprimées. Dos fragile.
Reference : 244792
Unique édition, très rare.Fils d'un imprimeur de Cambrai, Samuel-Henry Berthoud (1804-1891) fut un littérateur des plus prolixes, dans tous les genres, et aussi des plus oubliés actuellement, en dépit de la fréquentation de Balzac, Hugo ou Marcelline Desbordes-Valmore. Ici, il nous plonge dans le monde des cuisines de grandes maisons : le texte commence par une évocation de Carême qui, "un matin, travaillait dans son laboratoire", et se voit commander un repas pour trois personnes par une mystérieuse dame, qui impose de drastiques conditions ("Personne, pas même l'aide à qui vous accordez le plus de confiance, ne touchera à la moindre préparation").Au CCF, exemplaires seulement à la BnF et à Nantes. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
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Société des éditions radio. 1er mars 1976. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 66 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 621.3-Electronique
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