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DUBRUNFAUT (Auguste-Pierre).
Art de fabriquer le sucre de betteraves,. contenant 1° La description des meilleures méthodes usitées pour la culture et la conservation de cette racine ; 2° L'exposition détaillée des procédés et appareils utiles pour en extraire le sucre avec de grands avantages ; suivi d'un essai d'analyse chimique de la betterave propre à éclairer la théorie des opérations qui ont pour objet d'en séparer la matière sucrée.
Paris, Bachelier [Imprimerie de Huzard-Courcier], 1825, fort vol. in-8, xvj pp., 558 pp., un f. n. ch. d'errata, avec un tableau dépliant hors texte, déchirures longitudinales au f. 189-90, manquent les 6 planches, broche sous couverture d'attente de papier vert. Manque la seconde couverture, nombreuses rousseurs.
Reference : 243587
Unique édition. C'est l'un des premiers titres produits par le chimiste Auguste-Pierre Dubrunfaut (1797-1881), qui devait d'ailleurs fonder en 1827 une usine de production de sucre de betterave à Bercy.Quérard II, 613. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
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