‎[BOUCHERIE]. TILLANCOURT (Edmond de).‎
‎République française. - Assemblée nationale. Proposition tendant à rendre libre le commerce de la boucherie de Paris. présentée le 30 août 1848. Envoyée au Comité d'agriculture et au Comité du commerce‎

‎S.l., s.d. (1848) in-8, 7 pp., la p. 8 n'a pas été imprimée dans notre exemplaire, broché sous couverture factice moderne de papier vert, non coupé. ‎

Reference : 239296

‎Une des nombreuses propositions visant à libéraliser le commerce parisien de la boucherie : en effet, entre 1811 et 1858, les bouchers parisiens bénéficient d’un régime particulier de numerus clausus qui les protégeait contre d’éventuels concurrents, tandis que le système de la Caisse de Poissy leur fournit le crédit nécessaire à leurs achats. Cependant, une série de mesures adoptées sous la Seconde République vint progressivement entamer les privilèges des bouchers : réforme des droits d’octroi, vente quotidienne sur les marchés (ce qui renforce la concurrence des forains), création de la Boucherie centrale des Hôpitaux de Paris, vente de la viande en gros à la criée aux Halles centrales. Edmond de Tillancourt (1808-1880) était député républicain de l'Aisne.Un seul exemplaire au CCF (BnF). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎