‎CAVOLEAU (Jean-Alexandre)‎
‎Oenologie française ou Statistique de tous les vignobles et de toutes les boissons vineuses et spiritueuses de la France, suivie de considérations générales sur la culture de la vigne‎

‎Paris, Madame Huzard (née Vallat la Chapelle), 1827 in-8, [3] ff. n. ch., 436 pp., avec 6 tableaux dépliante hors texte, broché sous couverture d'attente de papier rose, étiquette de titre au dos, non coupé. ‎

Reference : 217812

‎Edition originale de cet important témoignage sur l'oenologie sous la Restauration, offrant un aperçu statistique vitico-vinicole en 1827. Il recense les vignobles français, département par département, et indique pour chacun la superficie de la vigne, la production de vin, cidre, bière, et alcool divers. L'auteur présente le plus grand intérêt : Jean-Alexandre Cavoleau (1754-1839), curé de Péault dans le diocèse de Luçon, fut un des rares prêtres vendéens jureurs et républicains. En 1793, il donna sa démission de vicaire général de l'évêque constitutionnel de Vendée et épousa une religieuse. En dépit d'opinions politiques qui demeurèrent toujours modérées, ce curriculum révolutionnaire devait lui attirer l'inimitié tenace de ses anciens coreligionnaires. Il effectua par la suite une carrière civile d'abord à la préfecture de Vendée, puis à l'administration des contributions jusqu'à sa retraite en 1825.Simon, Bibliotheca Vinaria, 19. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎