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TANTE CLAIRE;
A TABLE ! Conseils, recettes, menus.
Editions du Petit Parisien Paris 1930 1 vol. In-8 carré de 416 pp., cartonnage de l'époque illustré.
Reference : 15002
Bonne Cuisine et Petits Plats. Illustrations dans le texte.
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DKB Livres anciens
M. Dimitri Kronis
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5 book(s) with the same title
A table ! : Conseils, recettes, menus
Non précisé. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Papier jauni. 415 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc,dans et hors texte. Dos et plats manquants.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
A table Chez Tante Claire Conseils recettes menus ...
au bureau du journal. non daté. In-12. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos abîmé, Intérieur frais. 415 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : 13817
A table ! chez Tante Claire. Conseils, recettes, menus...
Imprimerie Hémery, sans date. Fort in-12, demi-reliure toilée.
Exemplaire un peu défraîchi. [13817]
Science du bien vivre, ou Monographie de la cuisine envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral. Guide de la maîtresse de maison. Suivie de mille nouvelles recettes par ordre régulier, du service de la table, d'une liste des provisions que l'on doit faire dans un ménage, et de l'indication des pays d'où elles peuvent être tirées. - d'un calendrier culinaire ; - d'une nomenclature des vins de choix et de l'ordre dans lequel ils doivent être servis ; - de la préparation et de l'arrangement du dessert ; - d'une nomenclature de tous les ustensiles nécessaires dans une cuisine ; - d'un vocabulaire des termes employés à la cuisine et à l'office ; - des travaux de l'office ; - de la description des menus pour 3, 5, 7 et jusqu'à 20 convives ; - de la composition des menus de dîners maigres ; - des moyens de bien faire le café, suivis de quelques conseils sur la manière dont il doit être servi ; par Paul Ben et A. Desrez. Nouvelle édition, revue avec soin, et augmentée de l'art d'utiliser les restes
Paris au bureau du Musée des familles [typographie Hennuyer] s.d. [1864] in-8 demi-toile modeste de l'époque, dos lisse orné de filets à froid, dos insolé
4 ff.n.ch., 225 pp., 7 pp.n.ch. de table, texte sur deux colonnes, nombreuses illustrations sur bois dans le texte.Vicaire 82. Oberlé, "Fastes", 207. Bitting, 35. Ce bel ouvrage romantique a paru au départ en 1844 en 14 livraisons à 2 colonnes. D'après Quérard, Paul Ben serait le pseudonyme du publiciste Paul-Benjamin Chareau (1792-1872). Illustré de nombreuses vignettes gravées sur bois, dans le texte ou à pleine page comprises dans la pagination."Le livre est dédié "au secrétaire de feu Antonin Carême" (pseudonyme de Frédéric Fayot), qui publia entre autres les Classiques de la Table. (…) Calendrier culinaire, nomenclature des vins, échelle graduée des fonctions culinaires, moeurs et usages des cuisines, chansons de table (avec musique notée), savoir-vivre, maximes diverses, l'art culinaire en Europe, le thé et les soirées dansantes, la vaisselle…"
PELLAPRAT, Henri-Paul (Ex-professeur en chef aux Ecoles de cuisine et de pâtisserie du "Cordon Bleu", rédacteur en chef de revues corporatives de Paris, auteur de nombreux ouvrages professionnels - KRAMER, Jacques (réalisé et publié par) - CURNONSKY, prince élu des gastronomes, président-fondateur de l'Académie des gastronomes (préfacé par)
Reference : 98147
L'Art Culinaire Moderne. La bonne table française et étrangère: cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, etc. 50 menus pour réceptions, fêtes, anniversaires, mariages, etc. Menus pour régimes divers. Les cures de fruits. Ouvrage composé de plus de 700 pages dont 530 pages de texte. 3500 recettes clairement exposées et conseils pratiques. 197 pages illustrées en couleurs de 324 plats différents et 53 pages illustrées en noir.
Paris sd Comptoir français du livre, Editions du Livre - sd - In-8 couverture cartonnée bleu décorée (sans jaquette) - 724 pages - nombreuses reproductions photographiques
Assez bon état, coins émoussés, usure des mors, charnière fendus
