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SCHEIBENBOGEN (Antoine);
CUISINE et PATISSERIE austro-hongroises, balkaniques, orientales.
Flammarion Paris 1928 1 vol. In-12 broché de 167 pp., couverture imprimée.
Reference : 14216
Seconde édition corrigée et augmentée, avec un aperçu de la boulangerie française et viennoise. Quelques figures en noir dans le texte. Bon exemplaire.
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Cuisine et Pâtisserie austro-hongroises, balkaniques, orientales avec un aperçu de la boulangerie française et viennoise. Deuxième édition corrigée et augmentée.
P., Flammarion, (1928). In 12 broché, 167 pp.
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Cuisine & pâtisserie austro-hongroises. Recettes balkaniques, orientales avec un aperçu de la boulangerie française & viennoise.
Paris, E. Flammarion, (1928). 180 x120 mm, 167-(1) pp. Broché. Très bel exemplaire.
Deuxième édition corrigée et augmentée "par Antoine Scheibenbogen, de Vienne (Auriche) ancien premier aide en 1877, de son Altesse Impériale Mme l'Archiduchesse Elisabeth d'Autriche, Mère de Sa Majesté la Reine Christine d'Espagne. Lauréat des cuisiniers français et hors concours"."La première édition m'a valu l'appréciation des grands maîtres de la cuisine française : MM. Émile Bernard, Urbain Dubois, Paillard, restaurateur ; Capdeville, ex-chef de cuisine de la Cour d'Espagne ; mon ami Biziou, chef de cuisine de Sa Majesté l'Impératrice Eugénie, etc. etc.".
