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BERCHOUX Joseph.
La Gastronomie, poème.
Paris, Michaud, 1819 ; in-12 de 258 pp., demi-veau noisette, dos à nerfs plats orné de motifs dorés et à froid, entièrement non rogné.
Reference : 626
Cinquième édition de ce classique de la table, revue et augmentée « de plats nouveaux » et suivie de poésies fugitives. Homme de lettres et historien spirituel, Berchoux est l’inventeur du mot gastronomie. Exceptionnel exemplaire, imprimé sur papier vélin, enrichi de 4 figures dont deux de scènes de repas. Prévues pour une édition de plus petit format, elles sont montées sur papier pour s'accorder aux grandes marges de l'exemplaire. La pièce la plus intéressante est un PORTRAIT ORIGINAL DE BERCHOUX À LA PLUME ET AU LAVIS DESSINE SUR PEAU DE VELIN. D'après une note au crayon, il serait de Julien Léopold Boilly. Cependant ce portrait a servi à de multiples versions gravées et il est toujours attribué à Tardieu en 1816. Boilly, s'il en est l'auteur, l'a recopié sur Tardieu en adoucissant un peu les traits. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 84, donne cette édition ornée de 3 gravures, cependant les autres exemplaires rencontrés n'en contiennent pas.
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5 book(s) with the same title
Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, précédé d'une notice par M. le baron Richerand ; suivi de La Gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux
Paris, Charpentier, Libraire-Editeur, 17, rue de Lille Relié 1847 "In-12 (12 x 17,8 cm), reliure demi-peau, dos lisse, gardes couleurs, 474 pages, ""Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens. Edition précédée d'une notice par M. le baron Richerand ; suivi de La Gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux"" ; coiffes usées, épidermures sur le dos, ex-libris au feutre en début et fin d'ouvrage, par ailleurs assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande."
La Gastronomie, poëme, suivi des poésies fugitives de l'auteur. Quatrième édition corrigée et augmentée.
Paris, Guiguet et Michaud, Paris, Guiguet et Michaud 1805 an XIII ; in-16, demi-basane brune, dos lisse orné, tranches jaspées. (Reliure de l'époque.) "266 pp. ; frontispice et 3 gravures hors-texte de Myris et Monsiau, gravés par Bovinet, Delvaux et Baquoy.""ÉDITION EN PARTIE ORIGINALE. Oberlé signale dans Les Fastes de Bacchus et de Comus « deux tirages de cette quatrième édition, l'un sur papier fort contenant les 4 gravures [notre exemplaire] et un autre sur papier ordinaire, plus fin avec seulement une gravure en frontispice... À la suite de cette quatrième édition, on trouve divers poèmes parmi lesquels des stances à Chateaubriand. » « Ce spirituel badinage publié pour la première fois en 1800 assura à l'auteur une gloire durable. Réimprimé sans cesse, il deviendra un des « classiques de la table ». La Gastronomie fut traduite en plusieurs langues ; certains vers devinrent des proverbes « Un poème jamais ne valut un dîner » ou encore « Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne ». Ce livre est une excellente illustration de la joie de vivre remise à l'honneur par le Directoire. » Oberlé Fastes 386. - Vicaire 84 - Cohen 131 - Cagle 73 - Crahan 479 - Simon 196. Plaisant exemplaire bien relié à l'époque, qq. rousseurs."
La Gastronomie. Poème
Paris, Guiguet et Michaud, 1805 - An XIII. In-12, 266 pp., basane racinée havane de l'époque, dos long orné de caissons dorés, pièce de titre rouge (première garde en partie débroché, petit manque à la seconde, un trou de ver, coins frottés, une décharge, 2 gravures manquantes).
Quatrième édition, la première portant le nom de l'auteur, de ce poème en hommage à la gastronomie. Elle est illustrée d'une planche en frontispice représentant le Sénat romain, gravé par Basquoy d'après S. Mirys qui aurait dû être placée en tête du premier chapitre. Elle comporte la dédicace à Mme Larcher-d'Arcy et les Poésies fugitives. Le terme de gastronomie, tiré du grec ancien, apparaît pour la première fois sous la plume de Berchoux et sera adopté par l'Académie française en 1835. Vicaire, Bibliographie gastronomique, I, 422. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
LA GASTRONOMIE, POËME
Paris Giguet et Michaud 1805 in-16° Demi-reliure Très bon 4ème Édition
demi-basane fauve d'époque, dos ornés, pièce de titre et d'auteur rouge ; charnière fendillé papier usé au second plat ; 266pp ; intérieur bien frais. La gastronomie ou l'homme des champs à table poëme didactique en IV chants ; suivi des poésies fugitives de l'auteur, 4ème édition corrigée et augmentée ; ex-libris manuscrit et tampon (sur la page de titre) ; Berchoux est le premier auteur à avoir utilisé le terme "Gastronomie"
PHYSIOLOGIE DU GOUT, OU MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE, SUIVIE DE LA GASTRONOMIE (POEME EN 4 CHANTS)
Charpentier, Libraire-Editeur. 1841. In-12. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Coins frottés, Dos à nerfs, Quelques rousseurs. 455 pages. Titre, roulettes et filets dorés sur le dos. Annotations d'époque en page de garde. Page de garde découpée avec manque de 10/2 cm.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Edition précédée d'une notice par M. le Baron Richerand. Suivie de 'La Gastronomie', par Berchoux. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
