‎(VIN - CHABLIS). ‎
‎Livre de comptes manuscrit du domaine de Maligny.‎

‎ 1828 1828-1836. 1 volume grand in-8, vélin de réemploi avec écritures manuscrites, lacets. (74) ff.‎

Reference : 44732

‎Cahier manuscrit de tenue des comptes du domaine de Maligny, près de Chablis (89 800), s’étalant sur 8 années.Constitué de 74 feuillets écrits à l’encre, recto-verso, il détaille les différentes dépenses et recettes réalisées sur le domaine dont l’activité semble principalement tournée vers la production de vins: entretien de pressoirs, de cuves, achat de bouteilles et de bouchons font partie des dépenses, également des frais de main-d’oeuvre, d’outils et de déplacements, à Auxerre le plus souvent.D’autres dépenses se répètent, comme une rente mensuelle au domaine de Tremblay, des frais de traque pour les lapins, de l’achat d’avoine pour les chevaux, d’orge pour les pigeons, des quêtes et aumônes pour les pauvres…Les recettes sont quant à elles beaucoup moins nombreuses: quelques ventes de vin, mais aussi de fagots, de fourrage, des frais de pâture, de braconnage, de récolte de fruits sauvages ou de truffes…Très intéressant livre de compte du domaine de Maligny, qui permet de percevoir ce qu'était la vie courante dans un domaine près de Chablis, vers 1830. Le domaine existe toujours et est appartient à la famille Durup. Charnières intérieures fatiguées, reliure tachée. Etiquette du magasin de papiers Au Griffon, sur l'Ile Saint-Louis. ‎