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RIBOT (Théodule).
L’Aide de cuisine
Paris, Cadart et Chevalier, Paris, Cadart et ChevalierEau-forte originale 15 x 24 cm. + toutes marges., Belle épreuve provenant de la série “les Marmitons”, timbre sec de l’éditeur. Pour ce peintre (1823 - 1891) l’eau-forte fut un dérivatif. De là, la personnalité et la rareté des quelque cinquante pièces qu’il ait jamais tirées. Comme beaucoup de ses amis peintres, Ribot se mit à l’eau-forte vers 1862, alors que la Société des aquafortistes, dont il était membre, venait d’être fondée. Cadart, gérant de cette société, fut aussi le marchand et l’éditeur des estampes de Ribot. P. Lefort disait : “mordues par les grands plans aux larges parties de blanc et de noirs profonds, ces estampes rappellent les méthodes du peintre et vivent de la même intensité que ses peintures. L’on rendra hommage aux estampes de Ribot un jour, ses estampes aussi précieuses que ses admirables lavis et que ses dessins.” A. Watteau La Galerie n° 120 - Béraldi p. 196 - Oberlé. Fastes. 232.
Reference : 46405198
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COMODO 81 - LE GUIDE PRATIQUE DE LA VIE FAMILIALE - Sommaire : Les faits et les hommes - la mise à jour annuelle - L'aide-mémoire des jeux de société - Les trucs de Grand-mère - La vie pratique - cuisine facile et pas chère - Premiers secours ...
PLON. 1980. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 767 Pages - Nombreuses photographies, dessins, figures en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 50-Publications en série d'ordre général
Sommaire : Les faits et les hommes - la mise à jour annuelle - L'aide-mémoire des jeux de société - Les trucs de Grand-mère - La vie pratique - cuisine facile et pas chère - Premiers secours - la guide de la future maman - Dépannages express à la maison - comment devenir propriétaire ? - Les meubles rustiques - Toute la correspondance - Le guide du Contribuable vigilant - Le guide des formalités - Le phénomène OVNI - Petit guide du savoir-vivre - Les adrtesses utiles dans touts la France ... Classification Dewey : 50-Publications en série d'ordre général
Petit dictionnaire de cuisine dit aide mémoire
"OBERTHUR. Non daté. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Manque en coiffe de pied, Quelques rousseurs. 151 pages + 7 pages de notes. Pages de notes et second contreplat remplis d'inscriptions à l'encre (recettes). Coiffe de tête abîmée. Contreplats illustrés. Inclus une recette inscrite (tapuscrit) sur un papier volant : "" gateau economique"". Plats cartonnés souple. Tranches dorées. 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Le Guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique... avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert. E. Fétu. A. Suzanne, B. Reboul, Ch. Dietrich, A. Caillat ; etc. Dessins de Victor Morin.
Paris, en vente Aux Bureaux de l'Art Culinaire [et chez Dupont et Malgat], 1903 [Lagny ; Emile Colin] ; fort in-8, demi-percaline bleue, titre et fleuron dorés (reliure ancienne) ; X, [2], 792, [4] pp. et 1 tableau dépliant, nombreuses figures. Première charnière faible.
Edition originale fort rare et très recherchée de ce livre culte de la cuisine par Auguste Escoffier surnommé "le roi des cuisiniers et le cuisinier des Rois" qui a révolutionné la cuisine française et le cuisinier lui-même en imposant la notion de brigade hiérarchisée et composée de cuisiniers spécialisés, de l'hygiène, de l'image du chef cuisinier qui ne doit ni fumer, ni boire et ne pas crier ! Plus d'un siècle après sa parution, cet ouvrage reste la bible des cuisiniers. Exemplaire dont le papier a vieilli, surtout sur ses bords fragilisés, plusieurs feuillets ont été renforcés par des bandelettes collées, 1 feuillet est libre car toutes ses marges ont été coupées, sinon il est absolument complet, manipulable et en bon état général. Rare !
Phone number : 06 60 22 21 35
Le Guide Culinaire. Aide-Mémoire de Cuisine pratique. Avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert, E. Fêtu, A. Suzanne, B. Reboul, Ch. Dietrich, A. Caillat, etc. Dessins de Victor Morin. „Bibliothèque Professionnelle“.
Paris, (sans nom), (Emile Colin, Imprimerie de Lagny) - sur faux-titre cachet de Dupont et Malgat et au verso une languette de papier collé sur: EN VENTE - Se trouve à Paris Chez MM. DUPONT et MALGAT 1 Rue Coquillière, 1.) , 1903, gr. in-8vo, X + 1 feuille (Avertissement / Table) + 792 p. avec qqs. ill. en noir in-texte + 2 ff. (publicitée) + 1 tableau dépl. "garde-manger", reliure en d.-cuir d’époque, dos sur 4 nerfs, dos orné or avec auteur et titre et fleurons dans les entre-nerfs. Reliure récemment professionellement restaurée et renforcé de l’intérieur. Bel exemplaire.
Edition originale. Rare exemplaire de l'édition originale de ce monument de la gastronomie française. "Roi des cuisiniers et cuisinier des rois", Auguste Escoffier (1846-1935) fit connaître internationalement la cuisine française. Qqs feuillets ont été restaurés au papier japon et parfois un peu trop courts de marge, exemplaire dans sa première reliure, récemment retaurée par nos soins (Vera Creola - restauratrice diplomé à Berne).Escoffier's 1903 magnum opus. Here in first edition his famous "Le Guide Culinaire". Image disp.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique. Avec la collaboration de Philéas Gilbert et émile Fetu
Paris, Flammarion 1968 In-8 24,5 x 15,5 cm. Reliure éditeur plein peau grenat, X-942 pp., table alphabétique, table des chapitres. Exemplaire en bon état, hormis traces de ruban adhésif sur les pages de garde.
édition de 1968 imprimée en 1979. Bon état d’occasion
