Paris, , Dentu, Tresse, Renouard, Mansut, Maison, Amyot ..., Paris, , Dentu, Tresse, Renouard, Mansut, Maison, Amyot ...1844 ; in-8 , broché, couverture jaune illustrée, étui-chemise marbré. 2 ff. ( faux-titre et titre), IV pp., 2 ff.n.ch., XIII pp., 528 pp., 4 pp. (catalogue concernant les oeuvres de Carême) et 4 pp. de publicités pour le Conservateur. , 14 gravures hors-texte. Remise en vente de l'édition originale de 1843. Elle est soigneusement décrite par Vicaire . Manuel de l'amateur II, 438. Cet exemplaire ne possède pas le feuillet avec la note de l'éditeur signalé par Vicaire, ni les pages chiffr. en romain 15 à 19 qui sont des réclames pour des magasins. Sur le titre , envoi autographe signé d'initiales de l’éditeur ou d'un des auteurs. Cachet du Château de Chesnaye. Qq. petites rouss.
Reference : 46401466
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M. Gérard Oberlé
Manoir de Pron
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Refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes :- un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes,- un dictionnaire hygiénique des aliments,- une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes,- un précis des plus célèbres praticiens, gourmands, etc,- des anecdotes, des chansons de table,- une bibliographie de puis le XVè siècle jusqu'à nos jours, etc.et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des classiques de la table, par Justin Améro en 2 volumes.Paris, librairie de Firmin Didot - 1882 - XVII pp + 554 pages + 529 pages. 4 portraits au T2.Reliure demi basane brun de l’époque. Dos à 4 nerfs orné de fleurons dorés, avec auteur, titre et tomaison. Quelques frottements. Pages de gardes et de titres détachées sur les 2 tomes. Une déchirure avec manque de la dernière page de la table des matières. L'avant dernière page est déchirée sans manque. Pas de rousseur. Bon état. Format in-12°(18x12).
AMERO Justin, COLNET, BERCHOUX, Marquis de CUSSY, BRILLAT-SAVARIN & GRIMOD DE REYNIERE
Reference : V84212
(1855)
Paris, Firmin Didot 1855 Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp., avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm., br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc., Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212
Librairie de Firmin Didot Paris, Librairie de Firmin Didiot 1855. 2 volumes in-12 reliés demi veau blond. Dos à nerfs très décorés à motifs dorés, pièce sde titre prune et pièces de tomaison verte.Petits manque en coiffe, mors fragilisés. Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédents Un dictionnaire des origines et provenances ders produits des deux règnes, un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres praticiens gourmands, etc. Des anecdotes, des chansons de table, une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours. Et précédé d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la table. XV + 554 + 529 pages. 6 Gravures hors texte. Bon exemplaire.
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Paris Firmin-Didot et Cie 1882 In 16 Belle demi reliure en veau marron clair . Dos à 5 nerfs avec caissons dorés , pièces de titre et auteur , ton sur ton . Reliure éditeur , 2° moitié du XIX° siècle . Tranches jaspées et peignées fin reprenant le motif des pages de gardes . Edition soignée sur bon papier avec le texte intégral . Quelques rousseurs en début et fin d'ouvrage , sans gravité . Excellent état général . Suite du titre : Un précis des plus célèbres praticiens , gourmands , etc - Des anecdotes , des chansons de table - Une Bibliographie depuis le XV° siècle jusqu'à nos jours , et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des classiques de la table - Brillat-Savarin - Grimod de la Reynière - Marquis de Cussy - Berchoux - Colnet . - 554 p. , 650 gr.
Couverture rigide Très Bon État .
Paris : Martinon, 1844 In-8, IV-XXII-(2)-609 pages, 23 planches dont 1 dépliante rose : "Carte gastronomique de la France". Demi-veau bleu de l'époque, dos lisse orné.
Joli exemplaire. Edition originale. Il y a deux tirages à la même date. Cet exemplaire est du deuxième. Nombreuses illustrations dans le texte par Isabey, Carle Vernet, Alfred Johannot, Daubigny, etc. Cet ouvrage contient entre autre : Physiologie du goût par Brillat-Savarin ; La gastronomie, poème en quatre chants par Berchoux ; Calendrier gastronomique (Almanach des gourmands) de Grimod de la Reynière ; L'art de dîner en ville de Colnet ; L'art culinaire, gourmands célèbres, cuisiniers. Laguipierre et Carême par de Cussy ; Aphorismes, pensées et maximes de Carême. De Chaptal, on peut y trouver Des vins, Usage et vertus des vins, Analyse du vin.La publication des 60 livraisons des Classiques de la Table fut dirigée par le journaliste Frédéric Fayot (1797-1861). Huit livraisons paraissaient chaque semaine. Vicaire, Bibliographie gastronomique, p. 178.