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MALE (M.).
L’Ecrevisse. Espèces, reproduction, élevage…pêche, recettes culinaires
Paris, Bornemann, (1926); plaq. In-12, br. 36 pp.- Illustrations sur bois in-texte. Rare monographie, avec aussi des recettes de bisque, beurre d’écrevisse, écrevisses à la crème, à la Gascogne, à l’anglaise, coulis.
Reference : 35601301
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L'écrevisse différentes espèces - reproduction - élevage - ses ennemis - ses maladies - pêche - législation - recettes culinaires.
S.Bornemann. 1939. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Agrafes rouillées, Papier jauni. 36 pages agrafées - quelques dessins en noir et blanc dans le texte - figures en noir et blanc en frontispice - couverture jaunie.. . . . Classification Dewey : 594-Mollusques
Classification Dewey : 594-Mollusques
