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CHANCRIN.
Le vin.
Hachette, br. 1950. 250 pp.
Reference : 35600193
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Librairie du Manoir de Pron
M. Gérard Oberlé
Manoir de Pron
58340 Montigny sur Canne
France
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ÉTUDES SUR LE VIN.
1873 Paris, Savy, 1873. In-8 (165 X 240 mm) demi-chagrin marron foncé, dos à nerfs, titre doré (Reliure de l'époque). Quelques rousseurs claires très éparses.
SECONDE ÉDITION, très augmentée, de cet ouvrage dans lequel l'éminent scientifique français s'attache à élucider les mécanismes de la fermentation alcoolique dans le but d'améliorer la production et la qualité des vins. On trouve ainsi la description de nombreux appareils pour appliquer le procédé de chauffage préalable du vin, la constatation des résultats obtenus par cette application ainsi que l'influence du chauffage sur l'amélioration des vins. Cette édition contient 32 PLANCHES hors-texte lithographiées en couleurs de bactéries et ferments d'après les dessins de P. Lackerbauer et 25 gravures en noir dans le texte. (Oberlé, "Les Fastes de Bacchus et de Comus", 986 : « Les additions sont importantes. » - Bitting, 358 - Simon, "Bibl. Vinaria", 23). SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa solide reliure de l'époque, en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.
Phone number : 06 21 78 12 79
L'ART DE FAIRE LES EAUX-DE-VIE, d'après la doctrine de Chaptal ; où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation, et augmenter la spirituosité des Eaux-de-vie de vin, de marcs, de cidre, de grains, etc. ; suivi de l'art de faire les vinaigres simples et composés, avec la méthode en usage à Orléans pour leur fabrication ; les recettes des Vinaigres aromatiques, et les procédés par lesquels on obtient le Vinaigre de bière, de cidre, de lait, de malt, etc.
1801 Paris, Delalain, De l'Imprimerie de Marchant, 1801. In-8 (203 X 129 mm) demi-cuir de Russie acajou à coins, dos lisse cloisonné de doubles filets dorés, deux volutes dorées en queue, titre doré (Reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 210 pages, IV pages de table des chapitres, 5 planches dépliantes hors-texte. Une petite épidermure au dos, petits manques de cuir aux coins qui ont été réteintés, plissure à l'angle supérieur droit de 16 feuillets, sans caractère de gravité. Exemplaire relié SANS le tableau dépliant hors-texte qui donne les tarifs de l'eau-de-vie à l'usage du commerce.
ÉDITION ORIGINALE « EXTRÊMEMENT RARE » (Oberlé) de cet IMPORTANT TRAITÉ, très complet sur la distillation, les différents types d'alambics et fourneaux (Baumé, Ricard, Moline), les eaux-de-vie de marcs, de lie ; les vinaigres de cidre, de poiré, de bière, de malt, de verjus, d'hydromel, de lait, les vinaigres aromatiques à l'estragon, surare, rosat, lavande, etc. Les 5 PLANCHES gravées par Hulk (dont 2 dépliantes) montrent les fourneaux et alambics. (Oberlé, "Collection Fritsch", 410 - Vicaire, 657 - Simon, "Bibliotheca Vinaria", 155, qui ne cite que l'édition de 1819 - Bitting, 357, pour la seconde édition de 1805). SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa reliure d'époque, SANS le tableau dépliant des tarifs mais bien COMPLET des 5 planches. GOOD COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.
Phone number : 06 21 78 12 79
Le vin dans les textes sacres et les cultures mediterraneennes- Journees de Ribaute, Aude, France- Banquets des cites grecques, revolution economique & viticulture dans la gaule narbonnaise du 1er siecle, bacchus et la civilisation du vin, vin sexisme ...
OFFICE INTERNATIONAL DE LA VIGNE ET DU VIN. 1988. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 111 PAGES - Quelques illustrations noir/blanc et couleur, dans le texte - Quelques rousseurs sur la couverture. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Le vin dans les textes sacres et les cultures mediterraneennes- Journees de Ribaute, Aude, France- Banquets des cites grecques, revolution economique & viticulture dans la gaule narbonnaise du 1er siecle, bacchus et la civilisation du vin, vin sexisme & legerete, approche du symbolisme du vin dans la lithurgie catholique, le vin dans le coran, le vin dans la tradition judaique, religion cathare et symbolisme du vin, la vigne et le vin dans la bible ... Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Conferences d'Oenologie donnees a la Faculte de Medecine de Toulouse- proprietes physiques & biologiques du vin, proprietes organoleptiques du vin & les principes de la degustation, qualites alimentaires du vin, proprietes du raisin, qualites therapeut...
"IMPRIMERIE ALENCONNAISE, MAISON POULET MALASSIS, ALENCON. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Mors fendus, Quelques rousseurs. 79 PAGES - Dos abîmé : 1er plat se désolidarisant - inclus 4 pages, en feuillet : ""le probleme de l'alcoolisme, que pouvons nous faire dans nos etablissements?, resumé de la conference de Andre Bertrand, avril / mai / juin 1956"" + 1 brochure (une page recto verso) "" confederation nationale des industries et des commerces en gros des vins, cidres, sirops, spiritueux et liqueurs de France CNVS : comment et pourquoi il faut boire le vin"". . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin"
Conferences d'Oenologie donnees a la Faculte de Medecine de Toulouse- proprietes physiques & biologiques du vin, proprietes organoleptiques du vin & les principes de la degustation, qualites alimentaires du vin, proprietes du raisin, qualites therapeutiques du vin, le diabete le vin et les gens du monde , le vin et les loisirs .. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
LA REVUE VINICOLE INTERNATIONALE N° 28 ÉDITORIAL : L’Apéro de M. MAURIAC LE VIN DANS LA VIE : Grippe et Vin chaud, par Georges ROZET .A L’ORDRE DU JOUR.La récolte française de Vin de 1952, par Edmond LOVE .
PUBLICATIONS VINICOLES INTERNATIONALES. 1953. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 37 pages - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte - nombreuses pages publicitaires.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Sommaire : ÉDITORIAL : L’Apéro de M. MAURIAC LE VIN DANS LA VIE : Grippe et Vin chaud, par Georges ROZET .A L’ORDRE DU JOUR.La récolte française de Vin de 1952, par Edmond LOVE .Après leur 41e Foire : l’incomparable diversité des VINS D’ANJOU, par Jean HAINAUXIIe GRANDE VINÉE D’ANJOU : Manifestation folklorique à Brissac, capitale des Coteaux de l’Aubance BEAULIEU-SUR-LAYON, en attirant le touriste, sert la cause du bon vin LE VOUVRAY 1952 demeure fidèle à sa devise : «Je resjois les cuers ».Au pays du MUSCADET, par E. MEYRAN, courtier gourmet .A Pommard, la Se Saint-Vincent «tourmante» du Tastevin, ensoleillée par le 9GC Chapitre de la Confrérie bourguignonne, par G. R.La vigne et le Vin dans la Tapisserie moderne : LES AUBUSSONS DE MICHEL TOURLIÈRE, présentés par Pierre POUPON, Prix 1952 de la Confrérie du Tastevin .L’EXPORTATION DES VINS ET SPIRITUEUX FRANÇAIS EN 1952 .L’EXPORTATION FRANÇAISE DES VINS ET SPIRITUEUX (Statistiques comparées de 1951 et 1952)ACTUALITÉS VINICOLES : Concours de la C. N. V. S. - Propagande, par J. DERAMOND Foires de Brignoles, de Lille et de Vallet - A l’Association Nationale suisse des Amis du Vin, par M. MARCERON - A l’Association des Ecrivains et Journalistes Amis du Vin, etc. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
