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La Cuisine à Travers Le Monde
Recettes : La Cuisine Viennoise
Time Life Reliure Rigide Illustrée 1969 104 pages en format 14 - 22 cm - reliure rigide à spirale
Reference : 038715
Très Bon État
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Reference : 500184615
Cuisine & pâtisserie austro-hongroises. Recettes balkaniques, orientales avec un aperçu de la boulangerie française & viennoise.
Paris, E. Flammarion, (1928). 180 x120 mm, 167-(1) pp. Broché. Très bel exemplaire.
Deuxième édition corrigée et augmentée "par Antoine Scheibenbogen, de Vienne (Auriche) ancien premier aide en 1877, de son Altesse Impériale Mme l'Archiduchesse Elisabeth d'Autriche, Mère de Sa Majesté la Reine Christine d'Espagne. Lauréat des cuisiniers français et hors concours"."La première édition m'a valu l'appréciation des grands maîtres de la cuisine française : MM. Émile Bernard, Urbain Dubois, Paillard, restaurateur ; Capdeville, ex-chef de cuisine de la Cour d'Espagne ; mon ami Biziou, chef de cuisine de Sa Majesté l'Impératrice Eugénie, etc. etc.".
