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COLLECTIF
La morue
Paris, Le Comité de propagande pour la consommation de la morue, 1953, in-8, 55 pp, Cartonnage illustré de l'éditeur, dos toilé à la bradel, Préface de L. Randoin; Souvenirs, par Ed. Le Danois; Valeur alimentaire de la morue, par Jean Causeret. Jolie plaquette publiée à l'intention des professeurs et monitrices de l'enseignement ménager, pour faire connaître la valeur nutritive de la morue, aliment sain et peu couteux. De nombreuses recettes sont accompagnées de "recommandations impératives" (le dessalage du poisson, qui ne doit jamais bouillir). Petits frottements, coins usés. ON JOINT : 92 recettes de cuisine familiales pour faire apprécier la morue. Paris, Journal "Le pot au feu", 1936. In-8, 90 pp. Broché. Couverture détachée, traces de scotch. Couverture rigide
Reference : 99262
Bon 55 pp.
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La Morue, - Voyages et usages
Grenoble, Editions Glénat, 2014, 24 x 32, 317 pages sous cartonnage éditeur et jaquette illustrées. Iconographie noir & blanc et couleurs. "De la morue, on ne connaît parfois que le filet cuisiné avec plus ou moins de bonheur et l'infâme huile de foie absorbée quotidiennement par des générations de bambins. Pourtant, la morue trône au coeur d'une longue histoire et participe d'une véritable culture. Depuis les Vikings jusqu'à nos jours, on l'a pêchée dans tout l'Atlantique Nord et les circuits de commercialisation ont très tôt donné lieu à une "mondialisation" avant l'heure. La morue a occupé une place essentielle dans l'alimentation et la culture des peuples européens, mais aussi américains, antillais... En tant que ressource halieutique, la morue a été victime d'une surpêche qui a mené, en deux décennies, à sa disparition : elle constitue à ce titre un contre-exemple riche d'enseignements. C'est ainsi que ce poisson qui fut si populaire, devenu un symbole vulgaire, constitue peut-être aussi une piste de réflexion. Elle méritait en tout cas un hommage. C'est chose faite avec ce beau livre au texte riche et à l'iconographie abondante, composée de documents souvent inédits provenant de collections privées (cartes, photographies, documents). Pascal Roth est PDG de Delpierre, leader du marché français de la morue."
Très bon état.
LA MORUE
cartonnage - 13,5x 21 - 55pp -1953 - éditions comité de propagande pour la consommation de la morue
Morue / Cod. Grand Banc / Grand Bank. Québec-Canada 1992 - 2002 - Moratoire / Moratorium. Deux piastres / Two Bucks.
l'artiste et Marcel Jomphe, infographiste 2002 Copie d'un bille de banque de 2$.
:: Impression offset a 10 000 exemplaires numerotes pour marquer le 10e anniversaire du moratoire sur la morue, no 004183. « Apprend a l’homme a pecher et il videra la mer. » :: "Aspect incontournable de la culture maritime, l’œuvre de Jean-Yves Vigneau aborde une réflexion sur la pêche : Le moratoire sur la pêche à la morue dans l’Atlantique Nord décrété par le Canada en 1992 n'a été qu'un autre signal annonçant l'irrévocable déclin d'une culture de cueillette et d'une manière de vivre." https://www.admare.org/2014/07/jean-yves-vigneau-presente-loeuvre-morue.html
[TERRE-NEUVE] Pêche à la morue sur le Grand Banc de Terre-Neuve. Les embarcations élongeant les lignes.
Paris, F. Sinnett, [circa 1845]. 370 x 501 mm.
Belle vue lithographiée en couleurs d'après un dessin de Louis Le Breton, figurant une scène de pêche à la morue au large de Terre-Neuve. La vue montre au premier plan une mer agitée dans laquelle des matelots, à bord de petits canots, tendent (élongent) des lignes de pêche, retenues à leurs extrémités par des bouées surmontées d'un drapeau. Près de ces canots se tient un trois-mâts voiles affalées, battant pavillon français. En arrière-plan, on aperçoit trois autres canots et trois navires. Lancée dès le milieu du XVIe siècle, la pêche à la morue dans les Grands Bancs de Terre-Neuve connut son apogée au XIXe siècle. Chaque année, plus de 10 000 pêcheurs, que l'on appelait les Terre-Neuvas, quittaient les régions littorales françaises pour les bancs de Terre-Neuve et le long de la côte française de Terre-Neuve. À la fin du XIXe siècle, la pêche intensive avec des moyens modernes conduisit à une quasi-disparition de la ressource en morue et à une interdiction de pêche par les autorités canadiennes. Peintre de marines, aquarelliste et chirurgien de marine, Louis Le Breton fut l'un des artistes les plus prolifiques de son temps et le témoin de toutes les scènes maritimes du XIXe siècle. Embarqué à 19 ans comme aide-chirurgien sur l'Astrolabe dans l'expédition de Dumont d'Urville, il sera nommé dessinateur de l'expédition à la mort de Ernest Goupil, décédé en Tasmanie. C'est à Louis Le Breton que reviendra la tâche de rassembler l'iconographie du voyage qui sera publiée dans l'Atlas pittoresque. Il a réalisé deux autres estampes sur le Pacifique, plus précisément sur Tahiti, lors de l'annexion française par le contre-amiral du Petit-Thouars en 1842. Bel exemplaire.
La morue.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 55 pages.
Livre. Comité de propagande pour la consommation de la morue, 1951.
