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COLLECTIF
La cuisine moderne comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers
Paris, H. Cagnon, 1885, in-4, [6]-790 pp, [18] pp. de publicités, Toile verte moderne à la bradel, pièce de titre noire, Édition originale, peu courante. Elle est illustrée de quelques figures dans le texte et de 80 exemples de menus, gravés sur bois. Bon exemplaire. Pages jaunies. Bitting 540. Vicaire 226. Couverture rigide
Reference : 99020
Bon [6]-790 pp., [18] pp. de
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LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécess
H. Geffroy Paris 1900 Fort in-8 ( 245 X 160 mm ) de 678 pages, cartonnage de percaline rouge dos et plats décorés en noir. Nombreuses vignettes dans le texte. Minimes défauts, bon exemplaire.LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise.
La cuisine moderne comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers…
1893 Paris, Larose éditeur, 1893; fort in-8 de 790 pp. Quelques vignettes en noir dans le texte et 80 menus illustrés en noir; reliure de demi-percaline rouge de l'éditeur, dos lisse, filets à froid, titre dorés.
Nom d'un ancien propriétaire manuscrit au dos, marges des 4 derniers feuillets renforcés de papier blanc, rares rousseurs. Bon exemplaire. ( Reu-Bur)
La Cuisine Moderne. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers
Paris, Comestibles du Terminus Hôtel, rue Saint-Lazare, 1893, in-8 rel. percaline rouge (15,5 x 24,5), 790 p., nouveau tirage, dessins in-t., bon état.
Titre complet comprenant : "Le plus complet des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la Maîtresse de maison et à la Cuisinière bourgeoise.
