‎Woschek H.G‎
‎Les vins‎

‎Traité théorique et pratique du travail des vins. Leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies. Fabrication des vins mousseux. Deuxième édition entièrement refondue.‎

‎G. Masson Paris 1874 In-8 ( 160 X 245 mm ) de VII-680 pages, pleine toile lie-de-vin à la bradel, dos lisse orné d'un fleuron doré, pièce de titre de basane noire ( Reliure signée Lobstein-Laurenchet ). Recent cloth. Nombreuses figures dans le texte. Bel exemplaire.L'auteur fut professeur à la chaire municipale de Reims, plus tard professeur de chimie à la Faculté des sciences à Lyon. Parmi les additions de cette deuxième édition se placent ses expériences sur l'action de l'oxygène, ou de l'air, et des vins, ses études sur le bouquet des vins, ses recherches sur le mauvais goût des alcools, les résultats d'une très longue étude sur l'altération du sucre. A ces travaux personnels, il ajoute la description des efforts tentés par les autres chimistes. Avec à la fin une table alphabétique des noms d'auteurs ( p. 670-680 ). La première édition parut en 1858.‎

‎LES GRANDS VINS DE BORDEAUX - THE FINE WINES OF BORDEAUX - DIE BERÜHMTEN WEINE VON BORDEAUX.‎

‎Société De L'Annuaire De La Gironde Bordeaux 1960 Grand in-8 ( 275 X 185 mm ) de LX-208 pages, broché sous couverture rempliée. Ouvrage en 3 langues ( français, anglais et allemand ). Nombreuses illustrations dans le texte et 5 cartes en couleurs hors-texte. petit manque à la couverture, interieur en parfait état.Notions Générales et Classification des Grands Vins de Bordeaux, de Sauternes et Barsac au Blayais et Bourgeais. Très nombreuses notices par Châteaux.‎

‎LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécess‎

‎H. Geffroy Paris 1900 Fort in-8 ( 245 X 160 mm ) de 678 pages, cartonnage de percaline rouge dos et plats décorés en noir. Nombreuses vignettes dans le texte. Minimes défauts, bon exemplaire.LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise.‎

‎MILLESIMES 2001 - ÉDITORIALUN VIN ET DES VALEURSTALENTUN VRAI VIN, SINON RIENCOGNACDES BOUTEILLES EXCEPTIONNELLESARMAGNACLE CHARME ET LES SAVEURSALSACELA RACE ET LA CONVIVIALITÉMÉDOCLES GRANDS VINS ET LES AUTRES :MARGAUX, PAUILLAC, SAlNT-ESTÈPHE,‎

‎MILLESIMES. 2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. illustrées de photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎SOMMAIRE : ÉDITORIALUN VIN ET DES VALEURSTALENTUN VRAI VIN, SINON RIENCOGNACDES BOUTEILLES EXCEPTIONNELLESARMAGNACLE CHARME ET LES SAVEURSALSACELA RACE ET LA CONVIVIALITÉMÉDOCLES GRANDS VINS ET LES AUTRES :MARGAUX, PAUILLAC, SAlNT-ESTÈPHE, SAINT-JULIEN, MOUUS, USTUC, HAUT-MÉDOC, MÉDOCPOMEROLDE GRANDS VINS DE VELOURS :POMEROL, LALANDE-DE-POMEROLSAINT-ÉMILIONLE TERROIR FAIT LA DIFFÉRENCE : SAINT-ÉMILION, MONTAGNE-SAINT-EMILION, SAINT-GEORGES-SAINT-EMILION, PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION, LUSSAC-SAINT-ÉMILIONFRONSAC ET CANON-FRONSACLES SOLS S'EXPRIMENTENTRE-DEUX-MERSDES VINS DE PLAISIRGRAVESLE TERROIR ET LE TALENT :PCSSAC-LÉOGNAN, GRAVESCÔTESLES INCONTOURNABLES : PREMIÈRES-CÔTES-DE-BORDEAUX, cOtes-de-BOl/RG, PREMIÈRES-CÛTES-DE-BLAYE, CÛTES-DE-CA5THLONBORDEAUX SUPÉRIEURLA CONFIRMATION DES GRANDS VINSSAUTERNESSANS ÉQUIVALENCELIQUOREUXLE CHARME ET LA PUISSANCE :CADILLAC, LOUPIAC, SAINTE-CROIX-DU-MONTBOURGOGNEDU GRAND ARTLA CÔTE DE NUITSMARSANNAY, FIXIN, GEVREY-CHAMBERTIN, MOREY-5AINT-DENIS, VOSNE-ROMANÉE, NUITS-SAINT-GEORGESLA CÔTE DE BEAUNEPERNAND-VERGELESSES, CORTON, POMMARD. BEAUNE, SAVIGNY-LÈ5-BEAUNE,VOLNAV, MONTHÉ-LIE, AUXEY-DURESSES, MEURSAULT, PUL1GNY-MON-TRACHET, MARANGESCHABLISLES GRANDS VINS CLASSÉSLA CÔTE CHALONNAISE ET LE MAÇONNAISRULLY, MERCl/REY, POUILLY-FUISSÊ, SAINT-VÉRAN, MONTAGNY, BOURGOGNE, CRÉMANT DE BOURGOGNE, MÂCONBEAUJOLAISDE GRANDS VINS :BROUILLY, CHÉNAS, CHIROUBLES, FLEURIE JULIÉNAS, MORGON, MOULIN-A-VENT, RÉGNIÉ, SAINT-AMOUR, BEAUJOLAIS-VILLAGES, BEAUJOLAIS, COTEAUX-DU-LYONNAISJURADE GRANDS VINS RARESSAVOIELE FRUITÉ DU VINCHAMPAGNEUNE GAMME ÉBLOUISSANTELANGUEDOCLE CLASSEMENT DES GRANDS VINS : CORBIÈRES, MINERVOIS, FIT OU, CABARDÉS, LI-MOUX, SAINT-CHINIAN, PICPOUL DU PINET, CO-TEAUX-DU-LANGUEDOC, VINS DE PAYSROUSSILLONLES VINS VALENT LE DÉTOUR : RIVESALTES, MAURY, BANYULS, CÔTES-DU-ROUS-SILLONPROVENCEL'EXPRESSION DES TERROIRS :BANDOL, CASSIS, CÛTES-DE-PROVENCE, COTEAUX D'AIX, CÛTES-DU-LUBÉRON, COTEAUX-VAROISSUD-OUESTDES VINS NOBLES A DES PRIX SAGES : DURAS, CÔTES-DU-FRONTONNAIS, CÖTES-DU-MARMANDAIS, BUZET, CÔTES-DE-BERGERAC, MONBAZILLAC, MONTRAVEL, BERGERAC, PÉ-CHARMANT, SAUSSIGNAC, CAHORS, GAILLAC, SAINT-MONT, CÔTES-DU-BRULHOIS, JURANÇON, MADIRANLOIRELES VINS SONT SPLENDIDES :SANCERRE, MENETOU-SALON, POUILLY-FUMÊ, QUINCY, REUILLY, COTEAUX-DU-G1ENNOIS, VOU-VRAY, MONTLOUIS, CHINON, SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL, BOURGUEIL, TOURAINE, TOURAINE-MESLAND, COUR-CHEVERNY, SAUMUR-CHAMPIGNY, SAUUUR, SAVENNIÉRES, COTEAUX-DU-LAYON,COTEAUX-DE_LAUBANCE, BONNEZEAUX, ANJOU, SAUMUR ET CRÉMANTS, MUSCADET, COTEAUX-D’ANCENIS, MAREUILRHÔNEDE TRÈS GRANDS VINS DE TERROIR :CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, gigondas, saint-jo-SEPH, CÔTE-RÔTIE, CORNAS, HERMITAGE, CONDRIEU, BEAUMES-DE-VENISE. RASTE AU, VI-SAN, VALRÉAS, VINSOBRES, TAVEL, CÖTES-DU-RHÔNË, CÖTES-DU-VENTOUX, VINS DE PAYSLES PROPRIÉTAIRES ONT LA PAROLEEXCLUSIF : LES CLASSEMENTS 2001 DES MEILLEURS VINS DE FRANCE :ALSACE (page 50), MÉDOC (64), POMEROL (108), SAINT-ÉMILION (124), SATELLITES SAINT-ÉMILION (146), GRAVES (160), CÔTES (186), BORDEAUX SUPÉRIEUR (204), SAUTERNES (212), BOURGOGNE ROUGES (236), BOURGOGNE BLANCS (252), BEAUJOLAIS (212), CHAMPAGNE (304), LANGUEDOCROUSSILLON (330), PROVENCE ROUGES (346), PROVENCE BLANCS (352), SUD-OUEST (364), LOIRE BLANCS (388), LOIRE ROUGES (400), RHÔNE ROUGES (420)AISRULLY, MERCl/REY, POUILLY-FUISSÊ, SAINT-VÉRAN, MONTAGNY, BOURGOGNE, CRÉMANT DE BOURGOGNE, MÂCONBEAUJOLAISDE GRANDS VINS :BROUILLY, CHÉNAS, CHIROUBLES, FLEURIE JULIÉNAS, MORGON, MOULIN-A-VENT, RÉGNIÉ, SAINT-AMOUR, BEAUJOLAIS-VILLAGES, BEAUJOLAIS, COTEAUX-DU-LYONNAISJURADE GRANDS VINS RARESSAVOIELE FRUITÉ DU VINCHAMPAGNEUNE GAMME ÉBLOUISSANTELANGUEDOCLE CLASSEMENT DES GRANDS VINS : CORBIÈRES, MINERVOIS, FIT OU, CABARDÉS, LI-MOUX, SAINT-CHINIAN, PICPOUL DU PINET, CO-TEAUX-DU-LANGUEDOC, VINS DE PAYSROUSSILLONLES VINS VALENT LE DÉTOUR : RIVESALTES, MAURY, BANYULS, CÔTES-DU-ROUS-SILLONPROVENCEL'EXPRESSION DES TERROIRS :BANDOL, CASSIS, CÛTES-DE-PROVENCE, COTEAUX D'AIX, CÛTES-DU-LUBÉRON, COTEAUX-VAROISSUD-OUESTDES VINS NOBLES A DES PRIX SAGES : DURAS, CÔTES-DU-FRONTONNAIS, CÖTES-DU-MARMANDAIS, Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Liste des grands vins fins 1962. Sous le signe de l'été de la Saint-Martin.‎

‎Draeger Paris 1961 Catalogue in-8 carré broché sous couverture illustrée en couleurs, reliure spirale. Illustrations en couleurs hors-texte de André MINAUX. Parfait état.‎