‎Gordon-Smith Clare‎
‎Gingembre‎

‎La magie du gingembre. Recettes et saveurs dans notre cuisine.‎

‎Jarnac, Erti éd., novembre 1996, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photos en coul. sur fond jaune éd., 176 pp., papier glacé, nb. photos en coul., bibliographie, index des recettes par ordre alphabétique, index des recettes par rubrique, Le gingembre, épice venue d'Orient, a été introduit depuis le Moyen Age en Europe apportant son mystère, sa saveur, son parfum. Bien que ne faisant pas partie de nos traditions culinaires, cette épice est cependant de plus en plus appréciée des consommateurs occidentaux pour son goût insolite et original. L'auteur, Françoise Barbin-Lecrevisse, vous livre ses recettes au gingembre qui vous montreront les nombreuses utilisations possibles de cette épice dans notre cuisine. Dominique Bouchet, Chef et propriétaire du Moulin de Marcouze, superbe demeure et table de référence à Mosnac-sur-Seugne, entre Saintes et Cognac, possédant deux étoiles Michelin, a fait l'honneur de préfacer la magie du gingembre. Auréolé de huit années passées à la tête des cuisines de la Tour d'Argent, et l'un des principaux disciples de Joël Robuchon, Dominique Bouchet bénéficie également d'une solide notoriété au Japon où il se rend fréquemment pour représenter et affirmer le prestige de notre cuisine. C'est dire si le gingembre lui est familier, les japonais l'utilisant largement dans leurs mets. La magie du gingembre vous aidera à maîtriser les quantités de cette épice dans les traditions culinaires de nos régions occidentales en apportant une parfaite alliance et harmonie des diverses saveurs. Un livre qui vous permettra de mieux connaître et mieux apprendre à équilibrer le gingembre en cuisine, et dont le souci du détail et de la précision vous garantit une parfaite réussite de toutes les recettes, alliant au plaisir culinaire le bienfait de la nature sur la santé et la forme. Laissez-vous emporter par le mystère et les charmes de l'Orient, transposés avec subtilité dans les saveurs connues de nos palais occidentaux…Pas courant ! Très bon état, proche du neuf ‎

‎Mutantes n°IX: Mycologie radicale - Mycotopia - Etrang et ingouvernable - Réseau mycelien - Transformations - Myconomie - Boisson fermentée au gingembre - Résister comme le lichen.‎

‎Sem Nagas. 2023. In-8. En feuillets. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 58 pages en feuillets, nombreuses illustrations et photos en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire: Mycotopia - Etrang et ingouvernable - Réseau mycelien - Transformations - Myconomie - Boisson fermentée au gingembre - Résister comme le lichen. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Plantes & santé N°236 A la rencontre des herboristes et de leurs savoirs Sommaire: A la rencontre des herboristes et de leurs savoirs; ce qu'il faut savoir sur les plantes doliprane; Du gingembre pour relancer votre vitalité ...‎

‎au bureau du journal. 2022. In-4. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 74 pages augmentées de quelques illustrations en couleurs dans texte.. . . . Classification Dewey : 633.88-Plantes médicinales‎

‎Sommaire: A la rencontre des herboristes et de leurs savoirs; ce qu'il faut savoir sur les plantes doliprane; Du gingembre pour relancer votre vitalité ... Classification Dewey : 633.88-Plantes médicinales‎

‎Servir mieux n°43 novembre-décembre 1961 - La Marne - La Marne et ses cités - une lettre de M.Gingembre à M.Debré premier ministre - la réponse de M.Michel Debré - l'ange au sourire conte de noël - vous le vendez sachez en parler : le champagne etc.‎

‎Imprimerie de Persan-Beaumont. 1961. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages agrafées - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : La Marne - La Marne et ses cités - une lettre de M.Gingembre à M.Debré premier ministre - la réponse de M.Michel Debré - l'ange au sourire conte de noël - vous le vendez sachez en parler : le champagne - servir mieux information - rubrique de l'étalage - commercer - chronique et courrier juridiques - rubrique de l'assurance - marchés - fiche de travail - chez le libraire - sur scène au cinéma disques - au stade - six idées pour le père noël - serviex mieux récréation. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Quelle santé n° 22 - Sarkozy est-il écolo compatible ?, Le gingembre, un tempérarement de feu, Sabrez le champagne, Faites votre marché de Noël a Strasbourg, Jean François Tordo, monsieur Environnement a la Fédération française de rugby, Grossesse‎

‎Santé Port-Royal. Décembre 2007. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 66 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 614-Santé publique, médecine préventive‎

‎Sommaire : Sarkozy est-il écolo compatible ?, Le gingembre, un tempérarement de feu, Sabrez le champagne, Faites votre marché de Noël a Strasbourg, Jean François Tordo, monsieur Environnement a la Fédération française de rugby, Grossesse : en attendant le divin enfant Classification Dewey : 614-Santé publique, médecine préventive‎