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MALPEAUX L.
Féculerie, Amidonnerie, Glucoserie et Dextrinerie.
P., Baillière, 1920. In 12 cartonnage de l'éditeur, 99 pp. illustrées.
Reference : 4588
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Féculerie, amidonnerie, glucoserie et dextrinerie - Les industries de la fécule et de l'amidon
Librairie J.-B. Baillière et fils , Petite Bibliothèque Agricole Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1920 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur vert In-8 1 vol. - 102 pages
38 figures dans le texte en noir et blanc 1ere édition Contents, Chapitres : Introduction, iii, Texte, 99 pages - 1. Féculerie : Historique - La fécule - La pomme de terre - De la pomme de terre à la fécule - Utilisation des produits, fécule - 2. Amidonnerie : Historique - L'amidon - Amidon de froment - Amidon de maïs - Amidon de riz - Utilisation des produits - 3. Glucoserie : Historique : Le glucose - Fabrication - Utilisation du glucose - 4. Dextrinerie : La dextrine - Fabrication de la dextrine - Utilisation des produits couverture impeccable, intérieur propre, papier un peu jauni, un coin de page corné
