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JACQUEMIN Georges
Conseils rationnels sur la vinification et procédés pratiques pour obtenir la bonne qualité et la conservation des vins rouges et blancs.
Malzéville, Institut de recherches scientifiques et industrielles, 1912. In 12 broché, 200 pp. + publicités + table.
Reference : 2972
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CONSEILS RATIONNELS SUR LA VINIFICATION et procédés Pratiques pour obtenir la bonne qualité et la conservation des vins rouges et blancs.
Institut de recherches scientifiques et industrielles, sans date (vers 1910). In-12 broché, 200 pages + publicités en fin de volume. Bon exemplaire bien frais.
CONSEILS RATIONNELS SUR LA VINIFICATION et procédés pratiques pour obtenir la bonne qualité et la conservation des vins rouges et blancs.
Malzéville : Institut de Recherches Scientifiques et Industrielles, 1934. Demi-reliure à coins.
CONSEILS RATIONNELS sur la VINIFICATION et procédés pratiques pour obtenir la bonne qualité et la conservation DES VINS ROUGES ET BLANCS
1950 broché petit in-octavo, 200 pages + quelques pages de publicité d'appareils viticols, les années 30-40 Malzéville Al'Institut de Recherches Scientifiques et Industrielles,
- bon état -
Conseils rationnels sur la vinification et procédés pratiques pour obtenir la bonne qualité et la conservation des vins rouges et blancs.
(Nancy, Malzeville) 1912 ; in-12 broché.-201 pp. et ff. publicitaires. EDITION ORIGINALE.
Conseils rationnels sur la vinification, et procédés pratiques pour obtenir la bonne qualité de conservation des vins rouges et blancs.
Malzéville (près Nancy), Institut de Recherches Scientifiques et industrielles, 1949 ; in-12, broché. 236pp. 6ff. publicitaires et 2ff. hors-texte de reproductions photographiques montrant l'Institut Jacquemin à Malzéville. Quelques notes manuscrites au verso du titre et sur une page. Bon état.
Mentions de 4ème édition. Soins de propreté à donner au matériel ; traitement mécanique de la vendange ; réfrigération des moûts ; emploi des multilevures ; moyens de suliter ; procédé de vinification en rouge et en blanc ; manipulations autorisées ; pasteurisation et filtrage ; maladies des vins et conservation...
