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BÉJI ], HEMARD (Joseph)
LES CONSERVES. CONFITURES et RECETTES PRATIQUES de CONSERVATION des FRUITS LEGUMES VIANDES, etc
Paris A. MUNIER, sans date 0 un volume in-8° (130 x 130mm), 285 pp. Reliure cartonnée de l'éditeur demi-toile à la Bradel, premier plat illustré d'un composition en couleur de Joseph Hémard. (dos légèrement ridé, un coin légèrement émoussé, discrètes marques en pourtour du second plat). Illustré de dessins de Joseph Hémard. Bel envoi autographe daté et signé de l'auteur à l'adresse de Joseph Hémard. Peu courant.
Reference : 028443
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Les conserves chez soi. Recettes pratiques de conservation des fruits, légumes, viandes, etc. confitures avec ou sans sucre.
Paris, Le Prat, s.d. (vers 1930). Petit in-8 carré, 287 pp., broché. (F3)
LES CONSERVES - confitures & recettes pratiques de conservation des légumes, fruits, viandes, etc.
Editions du Cep, Bagneux, 1945. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in-texte de Joseph HEMARD, 255 pages, réédition. Couverture défraîchie, quelques pages tachées, coins amortis.
Nombreux conseils pratiques sur la cueillette, le choix et la conservation des fruits (au naturel, par stérilisation, eau de vie, au vinaigre, au souffre, séchés, confits), pâtes de fruits ; des légumes à l’état frais, au naturel ; des viandes, pâtés, terrines, condiments ; conserves de poissons et enfin conserves de lait, beurre et oeufs. Fermeture de la Librairie du 30/12/2025 au 11/01/2026
