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THURIES (Yves).
Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. 10. Cuisine Moderne: Viandes, Volailles et Gibier.
Bruxelles, Les editions du Capitole 2002.in4 carré (27x27cm) cartonnage éditeur plein skyvertex brun, 429pp., très nombreuses illustrations couleur in texte.
Reference : 16234
Ce tome "présente tous les grands principes de la Cuisine Moderne "Viandes, Volailles et Gibier" avec les créations et les techniques de notre temps"Bel exemplaire, recherché.
€120.00
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