‎[LITTERATURE] - SAINTE-BEUVE (Henriette) - ‎
‎Volupté. ‎

‎Platine de honeste volupté. Sensuyt le livre de platine très utile & nécessaire à toutes gens, lequel nous montre & enseigne coment lon doit regir & gouverner le corps humain pour vivre longuement en bonne santé : et est divisé en dix parties. (A la fin :) - Cy Finist Platine, qui traicte de honneste volupte et de toutes viādes proffitables a lhome lēql a este trāslate de latin en frānçois, et augmente copieusement de plusieurs docteurs, principalement par messire Desdier xpol prieur de Sainct-Maurice pres Mōtpellier, et imprime nounellement a Lyon par Antoine Dury, lan mil cinq cens vingt huit le iiii iour de iung Le plus bel exemplaire en reliure ancienne répertorié depuis un siècle de la plus rare édition de langue française du XVIè siècle.‎

‎«Le premier livre de cuisine imprimé des temps modernes.» (G. Oberlé). (1528). (4) ff: page de titre imprimée en rouge et noir dans un encadrement, table, cxi ff., (1) f. de marque d’Antoine du Ry; impression en caractères gothiques sur deux colonnes, nombreuses lettrines décorées de motifs végétaux ou historiées. Peau de truie ivoire sur ais de bois, dos à nerfs, pièce de titre en maroquin brun, tranches mouchetées. Reliure ancienne. 238 x 167 mm.‎

‎Superbe exemplaire de la plus rare édition de Platine imprimée au XVIe siècle. «Edition que nous n’avons pas vue» mentionne Vicaire (col. 694). L’exemplaire cité et décrit de la bibliothèque de l’Arsenal de Toulouse est incomplet de la remarquable page de titre en rouge et noir. «Nous devons à Platine (1421-1481) le plus important traité de cuisine du XVe siècle.» (G.Oberlé). Le livre de Platine connaîtra une diffusion internationale et sera traduit en plusieurs langues. Grâce à cela, il va renouveler la cuisine européenne, en l'italianisant. Le souci primordial qui doit guider, selon lui, les cuisiniers est de distribuer de la joie, de la santé et du bien-être. Il se réclame d'Épicure, de Columelle et d'Apicius. Au XVème siècle, si le succès de certains manuscrits culinaires médiévaux est indéniable, c'est avec l'invention de l'imprimerie que les recettes de cuisine sont diffusées à plus grande échelle en Italie, en Allemagne et en France. Le premier livre de cuisine à bénéficier de cette technologie est De honesta voluptate et voletudine de Platine de Crémone dit « Il Platina », pseudonyme de Bartolomeo Sacchi (1421-1481). Rédigé en latin et imprimé à Rome en 1473, ce traité de gastronomie très original mêle souvenirs littéraires de l'Antiquité, recettes de cuisine et médecine médiévale. Plus qu'un livre de cuisine, De honesta voluptate et valetudine servira de "manuel de bien vivre" dans l'Europe humaniste du XVIèmesiècle. Platine est né à Piàdena, région de Crémone, en Italie en 1421. Après une courte carrière militaire et des études de lettres, il se rend à Florence où il devient précepteur chez les Médicis et se lie avec les humanistes de la ville. En 1461, il s’installe à Rome où il est secrétaire du Cardinal Francesco Gonzague, puis abréviateur des papes Pie II et Paul II. En 1475 il est nommé à la tête de la Bibliothèque du Vatican nouvellement créée. Il écrit alors le Liber de vita Christi ac pontificum omnium et Historia urbis Mantuae. Mais son œuvre majeure est le De honesta voluptate et valetudine, rédigé avant 1467 et dont il confie l’impression, en 1473, à Ulrich Han (1425-147.), l’un des tous premiers imprimeurs de Rome. Publié sans nom d’auteur, l’ouvrage rencontre sans doute un certain succès puisqu’une nouvelle édition paraît en 1475 à Venise (chez Laurentius de Aquila & Sibyllinus Umber) avec, cette fois-ci, la mention de l’auteur. Une vingtaine d’éditions se succèdent ensuite jusqu’au milieu du 16ème siècle à Venise, Bologne, Cologne, Bâle et Strasbourg. Mais c’est en France que l’ouvrage connut sa plus large diffusion grâce à la traduction de Didier Christol (14..-15..), prieur de Saint-Maurice près de Montpellier, qui augmenta le texte de nombreux commentaires. La première édition française de 1505 fut imprimée à Lyon. Une seconde édition lyonnaise, celle-ci, la plus rare de toutes, paraîtra le 4 juin 1528. Le titre de l’ouvrage annonce les thèmes abordés : le plaisir de la table (voluptate) et la bonne santé (valetudine), sans tomber dans les excès (honesta). Dans son prologue Platine précise : « J’écris à l’intention de tout citoyen qui recherche la bonne santé, la modération et l’élégance de la nourriture plutôt que la débauche, et pense avoir montré à la postérité que les hommes de notre temps avaient assez de talent au moins pour imiter sinon régaler nos ancêtres ». La première partie de l’ouvrage liste les principaux aliments et la meilleure façon de les préparer. La seconde partie contient, quant à elle, près de 200 recettes de plats classés en fonction de leurs vertus médicinales. Platine s’inspire des textes des naturalistes et médecins grecs et latins, Caton, Virgile, Pline ou Dioscoride. Basé sur les enseignements de Galien et la théorie des humeurs, il s’inscrit également dans la tradition de la diététique hippocratique selon laquelle la digestion serait un processus de cuisson chargé de transformer les propriétés des aliments, classés selon quatre types (froid, chaud, humide et sec), qui auront des impacts sur les quatre humeurs et quatre tempéraments humains. Les maladies internes étant dues à l’excès d’une humeur dans le corps, il suffit, pour obtenir la guérison, de l’évacuer ou de la faire disparaitre par un régime approprié. Ainsi, on administrera aux malades souffrant de fièvre des aliments particulièrement froids, telles que les cucurbitacées ou les salades - qui ne sont guère conseillées en temps ordinaire. Le De l’honneste volupté combine habilement la théorie (par l’analyse des qualités de chaque aliment) et la mise en pratique sous forme de recettes de cuisine. Les aliments « froids » pourront être réchauffés par des épices et des condiments dont la force se trouve être tempérée à son tour par des assaisonnements plus doux. Un gibier d’eau naturellement humide et froid, comme l’eau où il vit, sera ainsi asséché si on le rôtit et qu’on l’accompagne d’épices chaudes et sèches. Le De l’honneste volupté est organisé en dix livres. Pouletz au verjust : les pouletz cuyras avec quelque chair sallee, et quant seront demy-cuytz, mettras dedans ton pot des raysins passis levés les grains […] Après, decouperas menuement du persil et de la mente, et pilleras du poyvre et redigeras du saffran en pouldre. Et quant lesdits pouletz seront cuytz, tu mettras tout et infondiras dedans ledit pot […] Cette viande […] pource quest saine grandement et salutaire au corps, nourrist grandement, est de facile concoction, et convient sur tout à l’estomach, au cueur, foye et aux reins et : et aussi réprimist la colere. De la chair sallee ou jambon de porceau : la chair sallee du porceau, entrelardée du gras et du maigre, couperas a belles lesches ou pièces deliee, puis les friras à la poille, non mye grandement ; et cuytes et que soient mises sur ung plat, inspargiras par dessus icelles du vin aigre / sucre / cynamone et persil découpe bien menu. Tartre de cerises ou griotes : les cerises aigres qui sont dictes griotes exossees pilleras au mortier, pillees que soient y adjousteras des roses rouges bien pillees, ung peu de fromaige frais et du vieulx pillez ou gratusez, ung peu de poyvre, aussi peu de gingembre, aulcunement plus de sucre, quattre oeufz bien batus. Et tout mesle ensemble feras cuyre en la poille bien oincte et subscrostee a petit feu, et yssue du feu la surfondras du sucre et eaue rose. Et plus original, l’ours, dont Platine précise toutefois qu’il est préférable de ne pas manger la tête car il “a le cerveau envenimé”… Sa viande est de surcroit difficile à digérer. Les ours “nuysent à la rate & au foye, engendrent mauvaises humeurs… cest une viande fastideuse & visqueuse sur toutes autres chairs…& donnent petit nourrissement”. Les éditions lyonnaises de Platine au 16ème siècle: Depuis 1472 et la création du premier atelier par un marchand Barthélémy Buyer (1433-1485), Lyon n’a cessé d’accueillir de nouveaux imprimeurs. Classée troisième ville d’impression en Europe derrière Venise et Paris, elle attire les gens de lettres et devient un foyer de l’humanisme. En 30 ans, une cinquantaine d’imprimeurs viennent concurrencer Barthélémy Buyer ; la plupart sont allemands, quelques-uns viennent de Venise mais peu sont lyonnais. Si la plupart des œuvres sont écrites en latin et pensées pour des personnes lettrées, une quinzaine d’imprimeurs lyonnais ont imprimé les grands classiques de la littérature culinaire médiévale en langue vulgaire. On dénombre ainsi neuf éditions du Viandier de Taillevent imprimées entre 1534 et 1615, cinq éditions de La fleur de toute cuysine entre 1567 et 1604, deux éditions du Livre de cuysine tres utile et proufitable chez Olivier Arnoullet en 1542 et 1555, une de Pratique de faire toutes confitures chez Benoist Rigaud en 1588, De re cibaria (« Des aliments ») chez Sebastien Honoratum en 1560 et du Thresor de santé chez Antoine Huguetan en 1607. Pour l’œuvre de Platine, on dénombre 5 éditions lyonnaises imprimées entre 1505 à 1571. La première édition en langue vernaculaire de l’ouvrage de Platine, datée de 1505, paraît sous le titre Platine en francoys tresutile & necessaire pour le corps humain qui traicte de hôneste volupte et de toutes viandes et choses que lôme mange… L’ouvrage ici présenté est la seconde édition lyonnaise, la plus rare de toutes. Sorti des presses d’Antoine du Ry (14..-15..) en 1528, il prend le titre de Platine De honeste volupte. La page de titre en rouge et noir est ornée d’un encadrement gravé sur bois. Les caractères sont gothiques (bâtarde française). Au colophon figure : « imprime nouvellement a Lyon par Antoine du Ry, lan mil cinq cens vingt et huit, le IIII jour de juing ». À ses débuts, l’imprimé se situe dans la continuité du manuscrit. Ces deux éditions de l’ouvrage de Platine sont ainsi caractérisées par la présence des lettrines de grand modèle, gravées sur bois, ressemblant aux lettrines des miniaturistes. Les caractères typographiques utilisés pour ces deux éditions sont de la famille des gothiques et du groupe des bâtardes. A la Renaissance, la bâtarde française est essentiellement utilisée pour les ouvrages en langue vernaculaire. Elle est dérivée des cursives gothiques et se caractérise entre autres par des f et des s prolongés en dessous de la ligne que l’on voit distinctement sur ces deux éditions de 1505 et 1528. Caractéristiques de l’édition de 1528: La plus rare et la plus chère des éditions de Platine possédées par Yemeniz: ses éditions de 1480 et 1485 furent adjugées 160 F. Or et 23 F. Or (n° 884 et 883), celle-ci, reliée aussi par Trautz-Bauzonnet, fut adjugée 165 F. Or (n° 886) tandis que «Le Grant Testament de Maistre François Villon» imprimé par Guillaume Nyverd (vers 1518-1520) était adjugé 80 F. Or (n° 1625). Ce volume était adjugé 432818 € le 2 juin 2023. Le plus bel exemplaire répertorié en reliure ancienne depuis un siècle.‎

‎ORGASME SENS GENITAL JADIS ET AUJOURD'HUI PHYSIOLOGIE COMPAREE DE L'AMOUR SEXUEL DANS L'HOMME ET LA BETE SENSIBILITE PHYSIQUE ET MORALE SOUS LE RAPPORT DES SEXES LA VOLUPTE A TRAVERS LES AGES SES FORMES NATURELLES ET SES ARTIFICES.‎

‎CHARLES OFFENSTADT. 1903. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Mouillures. 246 pages - couverture conservée - mouillures et moisissures à l'intérieur de l'ouvrage et sur les contre plats sans réelle conséquence sur la lecture - coins frottés - titre + auteur + filets dorés sur pièce de titre noire au dos.. . . . Classification Dewey : 612-Physiologie humaine‎

‎Sommaire : la lubricité parmi les animaux comparés à l'homme - mécanisme de la volupté dans l'homme - rapports des sens avec les organes - accouplement et copulation - exemples historiques de la volupté - fraudes dans la volupté leurs dangers - la fécondité et la volupté - affections morales peines d'amour etc. Classification Dewey : 612-Physiologie humaine‎

‎Du Sang. De La Volupté & De la Mort Lithographies de Yves Brayer‎

‎Paris Hippocrate et ses Amis 1953 Bel exemplaire de cet ouvrage. Grand in-quarto en feuilles volantes (environ 39cm x 29cm) de (8) + 132 et (12) pages, sous couverture crème matelassée, titre imprimé en rouge, étui et coffret cartonnés de l'éditeur. Illustré de 26 lithographies en couleurs d'Yves Brayer. Premier tirage limité à 120 exemplaires numérotés, plus quelques "exemplaires d'artiste", le tout sur papier vergé d'Arches. (Papier Lana). Il s'agit de l'exemplaire n°48 imprimé pour Le Docteur J. J. Gournay. Il est accompagné d'un feuillet plié (imprimé dans le même format) pour le dîner de l'éditeur en mars 1953. Il s'agit d'une lithographie de Brayer représentant une scène pastorale (presque biblique), signée au crayon par l'artiste. Il comprend le menu du dîner. Le menu est un peu assombri sur la feuille extérieure, mais dans l'ensemble il est en bon état. La chemise du livre est en grande partie propre, mais présente quelques bosses et une légère fissure au niveau du dos. Les feuilles des livres eux-mêmes sont propres et bien rangées, avec de belles lithographies de Brayer. Maurice Barrès (1862-1923) était un écrivain français de premier plan et un homme politique nationaliste.Son livre de 1895 "Du sang, de la volupté et de la mort" (Du sang, de la volupté et de la mort) est un texte clé dans lequel il explore les thèmes du vitalisme, de la passion et de la vie intérieure en tant que moi souverain lié organiquement à l'ascendance et à la race. Yves Brayer (1907-1990) était un peintre, graveur, illustrateur et décorateur de théâtre français de premier plan, associé à la tradition figurative.‎

‎An attractive copy of this work. Large quarto in loose sheets (approximately 39cm x 29cm) of (8) + 132 and (12) pages, under a cream-coloured, padded cover, title printed in red, publisher's cardboard slipcase and box. Illustrated with 26 colour lithographs by Yves Brayer. First printing limited to 120 numbered copies, plus a few "artist's copies," all on Arches pure laid paper. (Papier Lana). This is copy #48 printed for Le Docteur J. J. Gournay. Also enclosed is a folded sheet (printed in the same size) for the publisher's dinner in March 1953. This features a lithograph by Brayer of pastoral (almost biblical) scene, signed in pencil by the artist. It includes the menu for the dinner. The menu is a little darkened to the outside sheet, but overall in good, clean condition. The folder of the book is mainly clean, but with a little bumping and with slight splitting to the spine. The sheets of the books themselves are clean and tidy throughout, with attractive lithographs by Brayer. Maurice Barrès (18621923) was a prominent French writer and nationalist politician.His 1895 book "Du sang, de la volupté et de la mort?" ("Of Blood, Pleasure, and Death") is a key text where he explores these themes of vitalism, passion, and the inner life as a sovereign self connected organically to ancestry and race. Yves Brayer (19071990) was a prominent French painter, engraver, illustrator, and theatre decorator, associated with the figurative tradition. .‎

‎Une volupté nouvelle. Mines de plomp de Madame J. BARDEY. Rehaussées de couleurs.‎

‎ Paris, Librairie des Amateurs, A. Ferroud. - F. Ferroud, Successeur, 15 octobre 1929. Grand in-8, (18 x 25 cm), broché, couverture imprimée et illustrée en couleurs et rempliée, 45 pp. ‎

‎Tirage à 520 exemplaires. Un 60 exemplaires sur grand Japon impérial contenant 3 états des illustrations et la reproduction d'un croquis. N° 45, deuxième papier après 15 Japon impérial (comprenant 4 états des illustrations, un croquis original et la reproduction de 3 croquis). 4 belles illustrations à la mine de plomb rehaussées en couleurs en hors-texte dont 1 frontispice et illustrations dans le texte. Très bel exemplaire, en parfait état."Pierre Louÿs a fermé les yeux depuis quatre ans déjà lorsque léditeur Ferroud décide de mettre sous presse une nouvelle édition de cette « Volupté nouvelle », publiée la première fois par Borrel en 1899. Et il a bien raison !Dans ce petit conte fantastique (une cinquantaine de pages), le narrateur, un oisif nonchalant vit une rencontre surnaturelle : la nymphe Callistô, surgissant par une belle nuit de son antiquité vient lui rendre visite ! Elle est curieuse de voir ce quest devenu le monde plus de 2000 ans après sa mort et livre ses réflexions sur ce monde qui, selon elle, na pas réussi à surpasser le savoir-vivre, les sciences, les arts de son époque. Callistô a soif de découvrir et notre narrateur a soifdelle. Dune beauté indépassable, nue, brillante dans la nuit, nous pouvons tout à fait le comprendre ! Et le pauvre ne peut opposer aucune répartie sensée aux réflexions de la nymphe. A la fin, un très beau morceau de choix : la volupté nouvelleCest la cigarette : « cette inepte habitude qui consiste à semplir la bouche avec de la fumée de feuilles » !Une belle satire de la fin du XIX° siècle sous la plume de lun de ses plus brillants auteurs.Pour les illustrations, Ferroud en confie la réalisation à Jeanne Bardey (1872-1954), artiste Lyonnaise, élève de Rodin depuis 1909 (elle fut sa maîtresse à des périodes différentes de sa vie), amie dÉdouard Herriot. Jeanne Bardey travaille beaucoup, et réalise dessins, gravures, sculptures. Parfois elle dessine plus de 40 planches par jour. Elle jouit dune belle reconnaissance auprès du public, même si certaines de ses uvres sont décriées. Quelques esprits chagrins décrivant ses productions comme étant celles dune « aliénée »Elle est subjuguée par lhistoire de la Grèce et de lÉgypte, y séjourne souvent en compagnie dHerriot et son travail en porte linfluence. En 1928, elle réalise par exemple une série de masques inspirés de lantiquité qui sont exposés à la galerie Druet. Cest à ce moment quelle dessine au crayon les ornements et figures de lédition Ferroud dune « volupté nouvelle ».Très clairement de style « égyptien », les illustrations de louvrage sont dune ligne claire, moderne, parfois naïve et se marie remarquablement avec le texte facétieux du Grand Pierre !Après la seconde guerre mondiale, Jeanne réside tous les hivers en Égypte où elle et sa fille (qui fut modèle pour Rodin) sont les assistantes dAlexandre Varille, égyptologue de renom. Elle meurt dans sa ville natale, Lyon, en 1954.". Photos sur demande.‎

‎Volupté‎

‎Titre : Volupté Auteur : Sainte-Beuve Charles-Augustin Illustrations : Gab. Ryan (10 hors-texte) Éditeur : Éditions Athéna Collection : Athéna-Luxe Lieu : Paris Date d'édition : 1946 Format : In-8 Reliure : Demi-cuir à coins, dos à nerfs titré or, plats de papier marbré vert Langue : Français Tirage : 2000 exemplaires numérotés. Exemplaire n° 1187 Description : Belle édition de la collection Athéna-Luxe, illustrée de 10 hors-texte de Gab. Ryan. Impression soignée, typographie en rouge et noir, lettrines et culs-de-lampe État : Frottements d'usage, coiffe supérieure émoussée avec petit manque, coins émoussés, plats avec décolorations ; papier uniformément jauni avec quelques rousseurs éparses. Reliure solide, intérieur propre‎