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[CUISINE] - PAGNOL (Jean) -
LA TRUFFE.
Paris, AUBANEL, 1979; in-4, 185 pp., br. Broché en très bon état (2e edition).
Reference : 201709630
Broché en très bon état (2e edition).
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Le musée des familles - lecture du soir - livraison n°14 - Histoire naturelle ..à table - La truffe, monographie anecdotique par Fulbert Dumonteilh, livraison consacrée à ce sujet (numéro spécial).
Bureau de l'administration, rue Saint Roch 29,Paris.. janvier 1863. In-12. Broché. Bon état, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 8 pages environ, illustrées de gravures noir et blanc dans le texte. Paginées de 105 à 112.. . . . Classification Dewey : 70.4415-La famille / Semaine et musée des familles
Histoire naturelle ..à table - la truffe, monographie anecdotique illustré d'un ensemble de petites gravures dans le texte représentant cette légende de la truffe (la fée du périgord) , les divers paragraphes: la légende de la truffe,,origine de la truffe,les savants et la truffe,variétés de la truffe,de la truffière,truffières artificielles,conservation,bizarreries et caprices de la truffe,mangeurs de truffes - influence sociale de la truffe illustré d'une gravure dans le texte de la poste aux truffes. Classification Dewey : 70.4415-La famille / Semaine et musée des familles
La truffe et sa production
Paris, Librairie agricole de la Maison rustique, 1888, in-12, 88 pp, Broché, couverture jaune imprimée de l'éditeur, Extrait du Journal d'agriculture pratique. Rare. Édition originale en librairie de ce petit traité de trufficulture, illustré de 18 figures dans le texte. L'auteur traite de l'histoire naturelle, la production, la récolte, la qualité et l'emploi de la truffe. Pierre Mouillefert (1846-1903) était professeur de sylviculture à l'École nationale d'agriculture de Grignon. Ex-libris manuscrits à l'encre sur la couverture et au crayon sur la page de titre. Étiquette d'inventaire ancienne en tête du dos. Couverture défraîchie, dos usé. Petite découpe angulaire à un feuillet, sans atteinte au texte. Volbracht, Mykolibri n° 1412. Couverture rigide
Bon 88 pp.
Notes sur la Truffe (1904-1906).
Lons-le-Saunier, Declume, 1906. In 8° de 16 pp. avec 4 planches hors texte).
Culture artificielle de la Truffe. Germination de la spore échinulée de la Truffe.
La truffe du Périgord.
Périgueux, Pierre Fanlac, 15 décembre 1981, deuxième édition, pt. in-4, cartonnage simili "maroquin" noir, couv. photo coul. et titre en blanc éd., 204 pp., papier fort, très nb. photos coul. et en noir, dessins en noir, 1 carte en noir, Préface de la première édition de 1967, Préface de cette édition, très belle Bibliographie sur le sujet, Table des matières, Un ouvrage incontournable pour tous amateurs de truffe ! Son histoire, sa "botanique", la truffière, la culture, la récole, la pathologie, l'économie de la truffe et surtout des recettes. Très belle bibliographie sur le sujet. RARE. Très bon état
culture de la truffe et la truffe du ventoux
2003 réedités et mis en pages par les éditions E.C.R.I.R.E.en mars 2003 de 63 pages in 4 en cahier avec agraffe en tres bon etat CULTURE DE LA TRUFFE par maurice RAVEL publié en 1857 LA TRUFFE DU VENTOUX par pierre JULLIAN publié a carpentrs en 1941
