‎[CUISINE RELIGIONS] - MENEAU (Marc), CAEN (Annie) - ‎
‎La cuisine des monasteres. ‎

‎Paris, Editions de la martiniere, 1999; in-4, 191 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.‎

Reference : 201414280


‎Avec jaquette.‎

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‎MENEAU Marc - CAEN Annie ‎

Reference : QWA-11881

‎La cuisine des Monastères ‎

‎Editions de La Martinière, 1999, in-4 rel. cart. (25 x 29), 192 p., photographes de Daniel Czap, jaquette, état de neuf. ‎


‎Réputés pour leur calme et leur austérité, les monastères furent également les premiers " hôtels-restaurants " du Moyen Age. Lieux d'innovation et de raffinement, ils virent s'élaborer entre leurs murs les plus grandes traditions culinaires. Et pour cause, cultivateurs, éleveurs, boulangers, fromagers : les moines conjuguaient tous ces talents à la fois. " Tourtière de hareng et de belles de Fontenay ", " Foie de veau des hospices de Beaune ", " Poires bon-chrétien au vin blanc "... A travers les 120 recettes que lui ont inspirées ses recherches, le grand Meneau redonne une actualité, savoureuse a la gastronomie monacale. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

Librairie de la Garenne - Clichy-la-Garenne

Phone number : 01 42 70 11 98

EUR40.00 (€40.00 )

‎MENEAU, Marc - CAEN, Annie.‎

Reference : 67599

‎La cuisine des monastères.‎

‎Paris, éd. de La Martinière, 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage percaline brune éd., jaquette ill. coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul., ohotos de Daniel Czap, sommaire, glossaire, bibliographie, index des recettes, table des illustrations, Réputés pour leur calme et leur austérité, les monastères furent également les premiers " hôtels-restaurants " du Moyen Age. Lieux d'innovation et de raffinement, ils virent s'élaborer entre leurs murs les plus grandes traditions culinaires. Et pour cause, cultivateurs, éleveurs, boulangers, fromagers : les moines conjuguaient tous ces talents à la fois. " Tourtière de hareng et de belles de Fontenay ", " Foie de veau des hospices de Beaune ", " Poires bon-chrétien au vin blanc "... A travers les 120 recettes que lui ont inspirées ses recherches, le chef Marc Meneau, multi-étoilé Michelin, redonne une actualité, savoureuse a la gastronomie monacale. Très belle iconographie. Pas courant. Très bon état; quelques très petites pliures sur la jaquette ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR60.00 (€60.00 )

‎MENEAU Marc - CAEN Annie‎

Reference : 633656

‎La cuisine des Monastères.‎

‎Editions De La Martinière Paris 1999 In-4 carré ( 295 X 250 mm ) de 192 pages, cartonnage illustré en couleurs. Photographies et illustrations en couleurs dans et hors-texte. Très bel exemplaire.‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR55.00 (€55.00 )

‎COLLECTIF‎

Reference : SVBLIVCN-3760104200252

‎CUISINE DES MONASTERES SAISON 1 DVD‎

‎KTO EDITIONS‎


‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:3760104200252‎

Bookit! - Genève
EUR34.49 (€34.49 )

‎LESPES FRANCOIS‎

Reference : SVBLIVCN-3760104200344

‎CUISINE DES MONASTERES SAISON 2 DVD‎

‎KTO EDITIONS‎


‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:3760104200344‎

Bookit! - Genève
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