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[LITTERATURE] - LANDRY (C.-F.) -
Trois lacs.
Neuchatel, A la baconnière, 1942; in-4, 151 pp., br. 55 photographies de maurice blanc. 1780 EXEMPLAIRES SUR VÉLIN NUMÉROTÉS DE 21 à 1800 - n° 243/1800.
Reference : 200611777
55 photographies de maurice blanc. 1780 EXEMPLAIRES SUR VÉLIN NUMÉROTÉS DE 21 à 1800 - n° 243/1800.
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[René BERSIER] - LACS par Archibald QUARTIER et René BERSIER.
Reference : AUB-2004
(1981)
Les Trois Lacs (Neuchâtel, Bienne et Morat). Photographies en couleurs et en noir/blanc de René Bersier, texte d'Archibald Quartier.
Soleure, Verlag Vogt-Schild AG 1981. Magnifique album relié, reliure d'éditeur, premier plat orné, 138 pages + dépliant avec légendes.
Reference : 500020180
LUGANO et les lignes de raccordement entre les trois lacs.
LUGANO et les lignes de raccordement entre les trois lacs. In 12 broché, couverture illustrée, 120x180mm ; une carte, titre, 108 pages 55 illustrations par J. WEBER et 4 cartes. ORELL FÜSSLI & Cie. L’Europe illustrée. n°88-89-90.(Vers 1900) Très bon état.
Mythes et lieux de cultes au Pays des Trois-Lacs.
Yens-sur-Morges, Cabédita, collection Archives vivantes, 1994. In-8 broché, couverture photographique. Nombreuses illustrations et photographies in-texte en noir.
"L’auteur de ce livre vous invite à découvrir le paysage mythologique du Pays des Trois-Lacs où l’on recense sources, pierres mystérieuses et montagnes sacrées tels le Jolimont ou le Mont-Vully."
Trois lacs - Un terroir. Traditions gourmandes.
Yens-sur-Morges, Cabédita, 2004. In-4, cartonnage photographique. En belle condition.
Ouvrage trilingue, agrémenté d'un envoi autographe signé de l'auteur (auf Deutsch). "Durant des siècles, les hommes ont passé leur temps à travailler pour manger, tirant de la terre et de l’élevage l’essentiel de leur nourriture. Ainsi tout ce qu’ils avaient à disposition provenait de leur environnement immédiat. Cet état de fait a, sans aucun doute, marqué les recettes qu’ils ont élaborées, tant dans leur rusticité que dans leur simplicité. Celles-ci venaient au gré des saisons en fonction de la véraison des produits. Aujourd’hui où le monde entier sert de potager, de vivier et de comptoir vivrier, nous avons perdu le sens des produits saisonniers ayant en abondance à n’importe quel moment les fruits de nos désirs. De plus, il ne nous faut plus travailler toute une journée pour acheter une simple miche. Aurions-nous quelque peu oublié qu’un jour dans notre pays nous avons aussi eu faim?Les recettes que Hubert-J. Gross a collectionnées avec soin évoquent l’époque où les gens ne sortaient que rarement de leur village, de leur canton. Elles fleurent bon le terroir. Elles témoignent d’une inventivité certaine pour bonifier des produits simples. Elles réactivent des goûts oubliés tout en les adaptant à notre modernité. Et l’auteur ne s’est pas limité à ressusciter l’esprit culinaire des Trois-Lacs: il s’est efforcé d’y associer la richesse viticole et vinicole, se contraignant d’être exhaustif dans sa présentation, donnant ainsi à son ouvrage un esprit de catalogue raisonné mettant en exergue toutes les saveurs et les richesses du pays."
