‎[CUISINE] - MAYER (Gilles ), METZELARD (Christian) - ‎
‎Les cocktails. ‎

‎Cocktails avec et sans alcool‎

‎ Editions S.A.E.P., Ingersheim, 1997. In/4 cartonnage éditeur illustré, illustrations en couleur, 95 p.‎

‎Servis en apéritif, comme digestif ou dans l’après-midi, avec ou sans alcool, les cocktails dans leurs variété de saveurs et de couleurs savent nous séduire en toute circonstance. Descriptif de présentation, photographies, conseils de préparation et de décoration pour préparer des cocktails éblouissants. ‎

‎Cocktails avec ou sans alcool‎

‎ Edition Gründ, 1999. In-8 carré (20 x 20 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, photographies de J. Merrell, 64 pages.‎

‎50 cocktails qui font la part belle aux produits exotiques (fruits tels que la mangue, l'ananas, kumquats, gingembre...) tout en revisitant les classiques (mojito, sirop d'orgeat au citron, mint julep ..). ‎

‎POUR REUSSIR SES COCKTAILS‎

‎GRUND. 1984. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages illustrées de nombreuses photographies en couleur hors et dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Cocktails à base de gin - Cocktails à base de whisky - Cocktails à base de Cognac - Cocktails à base de vodka - Cocktails à base de rhum - Cocktails à base de tequila - Cocktails à base de champagne - Fizz et slings - Cocktails au vin et punchs - Cocktails sans alcool. Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Comment préparer les cocktails‎

‎Editions de Vecchi Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1982 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture illustrée de cocktails In-8 1 vol. - 157 pages‎

‎16 planches hors-texte en couleurs Contents, Chapitres : Toutes les liqueurs du monde - Le bar dans la maison, les règles les plus importantes - Long-drinks et short-drinks - Le whisky - Le gin - Les apéritifs - Les digestifs - Les cocktails contre la chaleur - Les cocktails pour lutter contre le froid - Les cocktails pour une bonne nuit - Les cocktails de l'amour - Les cocktails pour ceux qui s'abstiennent ‎

‎In sense. Recettes cocktails et snacking.‎

‎Paris, éd. Solar, 2007, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 étroit, cartonnage souple à rabats éd., couv. titre en noir et rouge sur fond gris clair éd., 156 pp., papier glacé, très nb. photos coul., recettes de base, lexique du matériel, glossaire, index, bilingue français-anglais, « Visions nocturnes tout droit sorti du Bar Rouge de Shangaï, signé et produit par les frères Pourcel. Une rencontre inattendue autour 28 recettes de cocktails explosifs de Sébastien Bonnefoi et 60 recettes de snacking de Jacques et Laurent Pourcel pour un projet décalé mais tellement actuel. Plus qu'un livre de recettes de cuisine et de cocktails, In'Sensé vous offre sans retenue le monde bouillonnant de la nuit, monde sur lequel règnent en maîtres Jacques et Laurent Pourcel, les chefs étoilés du restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier, accompagnés de Sébastien Bonnefoi, génial créateur de cocktails au Bar Rouge de Shanghai. Dans cet univers du restaurant Maison Blanche à Paris aux Compagnies des Comptoirs, du Sens & Bund à Shanghai au Crystal de Marrakech ?, le Cocaine Champagne Tube flirte avec l'oeuf de petits pois au caviar, le Vanilla Daiquiri avec les huîtres aux perles du Japon, le Pine Apple Basilic avec les cornets de homard au citron vert. Vous goûterez ici l'un des projets les plus osés des frères Pourcel, qui transgressent avec bonheur les codes de l'art culinaire pour rejoindre les tendances électriques et festives du clubbing. » Très bon état ‎