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Antoinette BROUSSE
RECETTES de MONTAGNE
Un ouvrage de 92 pages, format 115 x 180 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2013, Editions Bonneton, collection "Mes Secrets de Cuisine", bon état
Reference : LFA-126743351
Recettes culinaires
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Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française
M. Olivier Auriol de Bussy
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5 book(s) with the same title
Recettes de montagne
Editions Christine Bonneton 2013 96 pages 11 6x1 4x18cm. 2013. Broché. 96 pages.
Neuf
ALI-BAB, DARENNE, DUVAL, ESCOFFIER, GILBERT, GUEROT, MONTAGNE, PELLEPRAT, URBAIN-DUBOIS, ETC.
Reference : 23460
(1950)
L'ART CULINAIRE FRANCAIS - cuisine - patisserie - conserves - cuisine régionale - cuisine étrangère - les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, P. Montagné... [etc.]
Paris Flammarion 1950 -in-4 pleine percale un fort volume, reliure rouge (editor red binding)petit in-quarto éditeur (27,7 x 19 cm), décorations "or" et à froid (plaques spéciales Editeur pour le dos et les plats), tête lisse bordeaux, toutes tranches lisses, illustrations : 216 gravures en noir et 500 sujets en couleurs, 1047 pages, 1950 Paris Flammarion Editeur,
3750 recettes - note de l'éditeur (note editor) .......Bel Exemplaire........en bon état (good condition). bon état
L'Art Culinaire Français par nos grands maîtres de la cuisine. Les recettes de cuisine - pâtisserie - conserves - des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffier - Ph. Gilbert - P. Montagné - H.-P. Pellaprat - Urbain-Dubois - etc. Cuisine régionale - cuisine étrangère. Précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3,760 recettes et conseils. 280 gravures en noir. 420 sujets en couleurs. [deuxième édition avec de nouvelles illustrations]
Paris: Flammarion, 1961 in-4, 1044 pages, 280 gravures en noir, 420 illustrations en couleurs. Index. Cartonnage d'éd, jaquette, tranches rouges, jaquette avec usures minimes, autrement bon état.
L'Art Culinaire Français par nos grands maîtres de la cuisine. Les recettes de cuisine - pâtisserie - conserves - des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffier - Ph. Gilbert - P. Montagné - H.-P. Pellaprat - Urbain-Dubois - etc. Cuisine régionale - cuisine étrangère. Précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3,760 recettes et conseils. 280 gravures en noir. 420 sujets en couleurs. [deuxième édition avec de nouvelles illustrations] (Paris: Flammarion, 1961) [M.C.: cuisine, gastronomie]
France Chef TV n° 3 - Février et Mars 2009 : Régis Marcon sera votre moniteur pour ce numéro spécial montagne - 40 recettes étoilées en vidéo - Recettes des chefs Boris Campanella, Christian Zanchetta, Jean Sulpice, Jean-Jacques Noguier, et Julien Marchet
Euroffice SA. 2009. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Régis Marcon sera votre moniteur pour ce numéro spécial montagne - 40 recettes étoilées en vidéo - Recettes des chefs Boris Campanella, Christian Zanchetta, Jean Sulpice, Jean-Jacques Noguier, et Julien Marchet - canette et graine de carvi è Epaule d'agneau comme un méchoui Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sud Ouest Gourmand n° 22 - Septembre 2014 : L'interview épicurienne de Périco Légasse - La saga des chocolatiers de Bayonne - Les recettes ""Marlette"" de Margot et Scarlette - L'irouléguy du domaine Ameztia - Tapas en montagne - 60 recettes hivernales"
Sud Ouest. 2014. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : L'interview épicurienne de Périco Légasse - La saga des chocolatiers de Bayonne - Les recettes ""Marlette"" de Margot et Scarlette - L'irouléguy du domaine Ameztia - Tapas en montagne - Les plaisirs simples du château Bardins - Pierre Duplantier, roi de la volaille - Dans les cuisines de Dieu - La cuisine de feu en Biscaye,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
