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Serge SCHALL
RAISINS
Un ouvrage de 156 pages, format 170 x 250 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2011, Plume de Carotte, collection "Terra Curiosa", bon état
Reference : LFA-126729183
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Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française
M. Olivier Auriol de Bussy
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Vente par correspondance, lors de salons à l'extérieur ou au Château de Vallin lors de manifestations culturelles. Nous vous accueillerons notamment les 12, 13 et 14 décembre 2025 (de 13 h 30 à 17 h 30 h) à l'occasion de "Livres au Château", exposition-vente de plusieurs milliers d'ouvrages, organisée au Château de Vallin, demeure historique des XIVe et XVIIIe siècles, située à Saint Victor de Cessieu, proche de La Tour du Pin, en Isère. (entrée libre).
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Rapport fait à S. Exc. le Ministre des manufactures et du commerce. sur le concours proposé pour le perfectionnement des sirops de raisins (...) ; suivi des Mémoires qui, au jugement de la Société libre de pharmacie, ont remporté les prix et accessit ; extrait du Nouvel aperçu de M. Parmentier, imprimé et publié par ordre du gouvernement
Paris, Imprimerie impériale, 1813 in-8, [4]-231 pp., broché sous couverture d'attente de papier rose. Manques de papier au dos.
Première édition séparée de cette compilation consécutive au concours de la Société de Pharmacie de Paris proposé par Parmentier et qui avait pour sujet la fabrication des sirops de raisins et la rédaction d'un mémoire sur la théorie et la pratique de leur fabrication. L'ouvrage se compose d'une introduction (le rapport) de Cadet de Gassicourt, (le père, 1769-1821) de 4 mémoires de fabricants ou pharmaciens (Serrulas, Desjadin et Fournier, Poutet et de Charlets Siret). Comme l'indique la page de titre ces textes sont extraits du "Nouvel aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et conserves de raisins" de Parmentier paru en 1813. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
Nouvel aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et conserves de raisins. dans le cours de l'année 1812, pour servir de suite à l'Instruction sur cette matière publiée en 1809 ; avec des réflexions générales concernant les sirops et les sucres extraits des autres végétaux indigènes. Imprimé et publié par ordre du gouvernement
A Paris, de l'Imprimerie impériale, 1813 in-8, 458 pp., 4 planches dépliantes, veau fauve marbré, dos lisse orné de guirlandes et d'un N couronné, guirlande fleuronnée dorée encadrant les plats (reliure de l'époque). Rousseurs. Ex-libris Marcel Dunan et Léon et Daniel Pichon. Bon exemplaire.
Édition originale rare de ce second Aperçu sur les sirops et conserves de raisin, publié à la demande du ministre des manufactures, Collin.La lettre du ministre, citée dans l'introduction, expose la tâche fixée à Parmentier :"Persuadé que la fabrication des sirops de raisins, qui s'est beaucoup améliorée l'année précédente, doit une partie de ses progrès aux lumières répandues dans l'Aperçu que vous [Parmentier] avez publié en 1812, et à vos efforts pour exciter le zèle des personnes qui ont fait de cette industrie l'objet de leurs travaux, je vous invite à rédiger un second Aperçu […] où vous exposerez le résultat des expériences qui ont eu lieu, et les observations que l'on a recueillies sur la fabrication du sirop de raisin depuis les dernières vendanges. Cet ouvrage, qui comprendra la description des meilleurs procédés qui vous soient connus, donnera aux fabricans (sic) la facilité de corriger ce qu'auraient de défectueux les opérations qu'ils pratiquent, et ils pourront tous atteindre le même degré de perfection auquel le nouvel art est parvenu. […] Ce second aperçu sera, comme le premier, publié aux frais du Gouvernement." (pp. 3-4).Après sa campagne pour la propagation de la pomme de terre, Parmentier (1737-1813) relevait un nouveau défi : permettre à la France de ne plus être tributaire du sucre des colonies.Quérard, VI, 603. Absent d'Oberlé. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
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L'Art de faire le vin avec les raisins secs. 5me édition renfermant tous les renseignements et documents nécessaires à cette fabrication. Augmentée d'un appendice contenant les circulaires ministérielles, de la Régie, les expériences célèbres et divers tableaux synoptiques
Marseille Millaud 1880 in-8 broché
2 ff.n.ch., IV pp., 312 pp.Oberlé, Collection Kilian Fritsch, 132. Une des 5 éditions de l'année 1880, chacune tirée à 500 exemplaires. On ne compte pas moins de vingt éditions de ce manuel jusqu'en 1891. Joseph-François Audibert (1854-1921), ancien viticulteur, était le créateur et promoteur en France du vin confectionné avec des raisins secs, activité qui se développa avec la crise du phylloxéra. Audibert était établi à Marseille, au 8, boulevard Chave, où il possédait au départ un commerce de raisins secs de toutes provenances. Sa méthode se répandit de façon privilégiée dans les régions du monde non viticoles (Réunion, Chine, Océanie, Afrique centrale), et fut naturellement très prisée des missionnaires catholiques, souvent aux prises avec une pénurie de vin pour le sacrifice eucharistique. Le gouvernement français ayant autorisé, le 26 avril 1880, l'élaboration de vin à partir de raisins secs, avec un système fiscal avantageux, le procédé entretint pendant dix ans la prospérité du port de Marseille : les importations de raisins secs en provenance de Grèce et de Turquie passèrent de 30.000 tonnes en 1878 à un million de tonnes en 1890
L'AGRICULTURE MODERNE N° 450 - La production des raisins de table dans le midi, raisins précoces ; Informations viticoles ; Traitements tardifs du mois d'août contre le mildiou et l'oidium ; La qualité des blés à grands rendements ; Informations agricol
Au bureau du journal, 61 rue Lafayette, Paris. 1904. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 16 pages illustrées de quelques gravures en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
SOMMAIRE : La production des raisins de table dans le midi, raisins précoces ; Informations viticoles ; Traitements tardifs du mois d'août contre le mildiou et l'oidium ; La qualité des blés à grands rendements ; Informations agricoles ; Conseils sur le réglage et la conduite des moissonneuses-lieuses : Les glacières d'approvisonnement ; Les animaux utiles et méconnus, Le hérisson ; Les pommes à cidra à acheter selon les régions ; Achats de légumes faits par l'angleterre ; Informations horticoles. Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Arboriculture fruitiere . IV : LA VIGNE ET LA CULTURE DES RAISINS DE TABLE. Taille, variétés ou cépages, raisins précoces, chasselas, muscats, raisins divers, vignes américaines, producteurs directs, conservations, ennemis de la vigne
P., Bailliere, 1947. In-12 broché, 108 pages avec 60 figures dans le texte.
La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.
