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Collectif
Poulet
Parragon 2004 in8. 2004. Reliure éditeur. 32 pages. Bon Etat
Reference : 74122
ISBN : 9782743442736
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Livres-sur-sorgue
M. Philippe Arnaiz
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CUISINE PETIT PRIX - DES RECTETES POUR TOUS LES JOURS ET POUR RECEVOIR / Bouillon de poulet au citron - Rouleaux de printemps - Wraps au thon - tortillas au poulet - Crêpes d'omelettes - Rôti de porc aux pruneaux et au potiron confit - Potée au chou
TOMAWAK. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 311 pages - Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
Bouillon de poulet au citron - Rouleaux de printemps - Wraps au thon - tortillas au poulet - Crêpes d'omelettes - Rôti de porc aux pruneaux et au potiron confit - Potée au chou - Yaourt aux agrumes - crème au caramel - Millefeuille de betterave et de chèvre frais - Millefeuille de pomme verte à la mimolette - Champignons farcies - Tourte briochée au poulet et aux échalotes - Paupiettes de chou farcies au poulet - Pommes de terre farcies aux champignons Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
L'école de cuisine n°2 - La cuisine expliqué par l'image, leçons 13-24 : Les volailles : 12 leçnsfilmées et 66 recettes pour les appliquer : Préparation des volailles : parer et vider un poulet, troussert et brider un poulet, poulet découpé à cru
Editions de Vergeures. 1979. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Collection dirigée par Tante Quenette. Sommaire : Préparation des volailles : parer et vider un poulet, troussert et brider un poulet, poulet découpé à ru et à la diable - Chapon rôti : découpage d'une volaille cuite - abats et abatiis : velouté de volaille,etc Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reisebilder - Tableaux et Voyages (1853 ed. Victor Lecou) + Poètes contemporains et Allemagne - nouvelle série (1860 éd. Poulet-Malassis et de Broise) --- 2 livres compilés en un volume
Lecou / Poulet-Malassis et de Broise 1853 in12. 1853. Relié.
Bon Etat de conservation tranche ternie bords frottés coins émoussés rousseurs à l'intérieur (surtout sur le premier livre) annotation sur la première garde du premier livre
Sens devant derrière. (Sans lieu), Sur l'imprimé de Beloeil, (1867); 1 volume in- 16 de (4) – VII -75pp.- (1) f.Plein maroquin bleu, triple filet doré encadrant les plats, dos à nerfs finement orné de petits fers dorés, titre doré, tête dorée, dentelle intérieure, filet sur les coupes.Edition, donnée par Poulet-Malassis, du 3e volume du "Recueil de poésies légères" du prince de Ligne imprimé dans l'imprimerie particulière de l'auteur vers 1782. Tirage restreint à 70 exemplaires numérotés, 50 sur papier de Hollande, 16 sur grand papier de Hollande et 4 sur chine, ici n°18 sur Hollande. 500 €Exemplaire entièrement non rogné, sauf en tête (dorée). Quelques petites rousseurs, d’anciens chocs sur les coupes ont été masqués ! à l’encre (?) bleue avec très petit manque (1mm x 2 cm) en bordure du 1er plat. Pia, Oberlé.
1867 (Sans lieu), Sur l'imprimé de Beloeil, (1867); 1 volume in- 16 de (4) – VII -75pp.- (1) f.Plein maroquin bleu, triple filet doré encadrant les plats, dos à nerfs finement orné de petits fers dorés, titre doré, tête dorée, dentelle intérieure, filet sur les coupes.Edition, donnée par Poulet-Malassis, du 3e volume du "Recueil de poésies légères" du prince de Ligne imprimé dans l'imprimerie particulière de l'auteur vers 1782. Tirage restreint à 70 exemplaires numérotés, 50 sur papier de Hollande, 16 sur grand papier de Hollande et 4 sur chine, ici n°18 sur Hollande. (Cf. Pia, Oberlé).
Exemplaire entièrement non rogné, sauf en tête (dorée). Quelques petites rousseurs, d’anciens chocs sur les coupes ont été masqués ! à l’encre (?) bleue avec très petit manque (1mm x 2 cm) en bordure du 1er plat.(Reu-CH1)
The "Coronation Luncheon Menu", 2 June 1953, with Queen Elizabeth coat of arms. Manuscript calligraphied text, with first mention of "Poulet Reine Elizabeth", famous "Coronation Chicken" - Menu original du Couronnement de la Reine Elisabeth, aux armes royales, avec la première mention du "Poulet Reine Elizabeth"
Menu original format 16 x 10,5 cm, aux armes de la Reine Elizabeth, texte calligraphié du menu, rédigé en français : "Potage de Tomate à l'Estragon", "Truite de Rivière", "Poulet Reine Elizabeth ou Cornets de Jambon Lucullus", "Salades", "Galettes aux Fraises", "Roulade", "Mousse au citron", "Café. Friandises", "Moselle Brauneberger '43", 'Champagne Krug '45" / Original Coronation Luncheon Menu", 1953, with Queen Elizabeth coat of arms, size : 16 x 10,5 cm, Manuscript calligraphied text, with first mention of "Poulet Reine Elizabeth" and full text in french
Scarce copy of this original "Coronation Menu". The text is handwritten, and some slight differences can be found in the calligraphy between each of the original menus. The Coronation Day banquet was served by Le Cordon Bleu London to 350 people. At this occasion was created the "Coronation Chicken" recipe ("Poulet Reine Elizabeth"). Remarkable document, both from a historical and gastronomic point of view ! Good copy (small discoloration on the top and very small superficial lack on the side)
