‎Buisson/larroumet/denis/maunier‎
‎Industries alimentaires‎

‎DICTIONNAIRE ENCYCLOPEDIQUE et BIOGRAPHIQUE DE L'INDUSTRIE ET DES ARTS INDUSTRIELS comprenant : 1. Pour l'industrie : l'étude historique et descriptive du travail national sous toutes ses formes, de ses origines, des découvertes et des perfectionnements dont il a été l'objet. Le matériel et les procédés des industries extractives, des exploitations rurales, des usines agricoles et des industries alimentaires, des industries textiles et de la confection du vêtement, des industries chimiques. Les chemins de fer et les canaux, les constructions navales. Les grandes manufactures. Les écoles professionnelles, etc - 2. Pour les arts appliqués à l'industrie : Le dessin ; la gravure ; l'architecture et toutes les industries qui se rattachent à l'art. L'imprimerie. La photographie. Les manufactures nationales. Les écoles et les sociétés d'art - 3. Pour la statistique : L'état de la production nationale ; les résultats comparés de cette production et de celle de l'étranger pour les industries similaires - 4. Pour la biographie : Les noms des artistes, fabricants et manufacturiers français décédés qui se sont distingués dans toutes les branches de l'industrie et des arts industriels - 5. L'histoire sommaire des arts & métiers : Depuis les temps les plus reculés jusqu'à nos jours ; les mots techniques ; l'indication des principaux ouvrages se rapportant à l'art et à l'industrie ; Avec la collaboration des savants, spécialistes et praticiens les plus éminents de notre époque ---- EDITION ORIGINALE‎

‎P., Librairie des dictionnaires, 1881/1888, 8 FORT VOLUMES grand in 8 reliés en demi-chagrin vert (reliures de l'époque), T.1 : (4), 7pp., 1029pp., T.2 : (4), 944pp., T.3 : (4), 1198pp., T.4 : (4), 1087pp., T.5 : (4), 984pp., T.6 : (4), 960pp., T.7 : (4), 964pp., T.8 : (4), 1138pp., 6pp., TRES NOMBREUX BOIS GRAVES DANS LE TEXTE REPRESENTANT DES MACHINES ET TECHNIQUES DE L'EPOQUE‎

‎---- EDITION ORIGINALE ---- BON EXEMPLAIRE ---- Il faut remonter au XVIIIe siècle pour trouver sur les arts et métiers un ouvrage aussi complet que ce dictionnaire ---- "Le dictionnaire de l'industrie et des arts industriels est encyclopédique, c'est-à-dire qu'il est historique, technique et biographique. Toutes les grandes questions dont la connaissance s'impose à tout homme un peu instruit y sont traitées, au double point de vue technique et historique ; le burin leur donne le relief de l'image qui rend les études plus intelligibles et plus attrayantes ; les termes techniques y sont définis dans l'ordre de l'alphabet et la biographie consacre les noms des hommes qui se sont illustrés dans l'immense domaine que nous explorons...". Nous avons voulu, au terme de ce XIXème siècle résumer, à leur point culminant, les progrès réalisés dans toutes les branches de l'activité humaine". (Préface)**30660/3066/CAV-3065/P7‎

‎DICTIONNAIRE ENCYCLOPEDIQUE ET BIOGRAPHIQUE DE L'INDUSTRIE ET DES ARTS INDUSTRIELS comprenant : 1. Pour l'industrie : l'étude historique et descriptive du travail national sous toutes ses formes, de ses origines, des découvertes et des perfectionnements dont il a été l'objet. Le matériel et les procédés des industries extractives, des exploitations rurales, des usines agricoles et des industries alimentaires, des industries textiles et de la confection du vêtement, des industries chimiques. Les chemins de fer et les canaux, les constructions navales. Les grandes manufactures. Les écoles professionnelles, etc -- 2. Pour les arts appliqués à l'industrie : Le dessin ; la gravure ; l'architecture et toutes les industries qui se rattachent à l'art. L'imprimerie. La photographie. Les manufactures nationales. Les écoles et les sociétés d'art -- 3. Pour la statistique : L'état de la production nationale ; les résultats comparés de cette production et de celle de l'étranger pour les industries similaires -- 4. Pour la biographie : Les noms des artistes, fabricants et manufacturiers français décédés qui se sont distingués dans toutes les branches de l'industrie et des arts industriels -- 5. L'histoire sommaire des arts & métiers : Depuis les temps les plus reculés jusqu'à nos jours ; les mots techniques ; l'indication des principaux ouvrages se rapportant à l'art et à l'industrie. Avec la collaboration des savants, spécialistes et praticiens les plus éminents de notre époque ---- 10 VOLUMES (8 TOMES + 2 VOLUMES DE SUPPLEMENTS) -- COMPLETE SET -- BEL EXEMPLAIRE‎

‎P., Librairie des dictionnaires, 1881-1888 (8 premiers volumes), 1891 (premier supplément) 1892 (circa ; deuxième supplément), 10 FORT VOLUMES GRAND IN 8 RELIES EN DEMI-MAROQUIN MARRON, TRANCHES JASPEES (Reliures de l'époque), T.1 : (4), 7pp., 1029pp., T.2 : (4), 944pp., T.3 : (4), 1198pp., T.4 : (4), 1087pp., T.5 : (4), 984pp., T.6 : (4), 960pp., T.7 : (4), 964pp., T.8 : (4), 1138pp., 6pp., Premier supplément : (4), 1392pp., Deuxième supplément : (4 dont UN PORTRAIT DE LAMI), 1428pp., TRES NOMBREUX BOIS GRAVES DANS LE TEXTE REPRESANTANT LES MACHINES ET LES TECHNIQUES DE L'EPOQUE‎

‎---- EDITION ORIGINALE ---- BEL EXEMPLAIRE DE CE DICTIONNAIRE ABONDAMMENT ILLUSTRE ET BIEN COMPLET DES DEUX VOLUMES DE SUPPLEMENTS ---- COMPLETE SET (8 VOLUMES + 2 VOLUMES DE SUPPLEMENT) ---- Il faut remonter au XVIIIe siècle pour trouver sur les arts et métiers un ouvrage aussi complet que ce dictionnaire ---- "Le dictionnaire de l'industrie et des arts industriels est encyclopédique, c'est-à-dire qu'il est historique, technique et biographique. Toutes les grandes questions dont la connaissance s'impose à tout homme un peu instruit y sont traitées, au double point de vue technique et historique ; le burin leur donne le relief de l'image qui rend les études plus intelligibles et plus attrayantes ; les termes techniques y sont définis dans l'ordre de l'alphabet et la biographie consacre les noms des hommes qui se sont illustrés dans l'immense domaine que nous explorons... Nous avons voulu, au terme de ce XIXème siècle résumer, à leur point culminant, les progrès réalisés dans toutes les branches de l'activité humaine". (Préface)**3065/P7AR-3066/30660/CAV.Cart.‎

‎INDUSTRIES ALIMENTAIRES .CHIMIE .‎

‎ Rapport général par M. Alfred Picard ;Classe 50 et 51 . Paris ,Imprimerie Nationale , Grand in 8° relié 1/2 basane aubergine .Dos lisse orné de filets dorés ;565 pp.‎

‎Matériel et procédés des usines agricoles et des industries alimentaires (370 pp) :Meunerie ,boulangerie ,industrie sucrière et de l'alcool ,machines à produire le froid ,huileries ,confiserie .Chimie :tannerie ,savonnerie ,grande industrie ,pharmacie ,verrerie ,pétrole ,gaz.‎

‎Les industries alimentaires dans le monde.‎

‎Masson, Collection Géographie, 1988, in-8 broché de 216 pages, cartes, graphiques. Très bon état.‎

‎Les industries alimentaires dans le monde Jacques Pinard‎

‎Editions Masson 1988 1988. Masson Collection Géographie 1988‎