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[Minerva] -
SENDER, S.G. ; DERRIEN, Marcel
La Grande Histoire de la Pâtisserie - Confiserie Française
1 vol. in-4 reliure éditeur pleine toile orange sous jaquette illustrée, Minerva, Genève, 2003, 271 pp.
Reference : 69481
Bon état (très petit choc à la jaquette, très bon état par ailleurs) pour cette belle édition
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2 book(s) with the same title
La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française.
Genève, Minerva 2003, 310x230mm, 271pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.
32 pages illustrées, non numérotés, Hommage à la pâtisserie et aux grands pâtissiers du XXe siècle, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal
Dictionnaire universel de cuisine pratique. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire. Modification de l'homme par l'alimentation. Plus de 6000 recettes. 4 planches coloriées, 2000 figures gravées dans le texte. Les dictionnaire comprend : l'étymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propriétés hygiéniques appropriées aux âges et aux sexes, d'après le besoin réclamé par l'individu; le régime, les prophylactiques, les eaux minérales, la climatologie, les aliments respiratoires; les cuisines végétarienne, assyrienne, grecque, romaine, française, anglaise, allemande; la recette des mets, entremets, charcuterie, confiserie, pâtisserie, glacerie, distillerie et conserves alimentaires; la biographie des cuisiniers illustres et la terminologie culinaire.Deuxième grande édition corrigée et augmentée par lauteur.
Paris, Chez l'Auteur et en vente dans toutes les Librairies et chez les Fabricants d'Ustensiles et Vestes de Cuisine en France et à l'Étranger, 1902. 29 x 22 cm, 1940 pp. (pagination continue). XIV, [1] f., 444 pp.; VIII, p. 453 à 939, 1 p., [4] f.; [4] f., p. 949 à 1426, [5] f.; [3] f., XL, p. 1429 à 1943. Quatre volumes reliés demi-chagrin rouge, dos à nerfs, caissons ornés de fleurons. Exemplaires en très bon état. Cachet "Maison Dupont & Malgat", Paris sur toutes les pages de titre, et en fin du premier volume inséré le catalogue publicitaire de 4 pages de la maison Dupont et Malgat.
